Eggplant Rolls
Preparation: 30 min.
- 4 terong,
- 2 tabel. tablespoons minyak wangi,
- 150 g saka mayonnaise,
- 2 cengkeh bawang putih,
- 1/2 tuwung cincang sing disigar,
- 1 Bunch dill lan cilantro,
- mrica ireng lemah,
- uyah kanggo rasa,
- granat saka delima kanggo hiasan.
Masak:
Eggplants wisuh, ngethok buntut lan irisan ing irisan tipis. Banjur uyah lan rendhem nganti 20 menit supaya kethokan iki ilang. Utawa, terusake eggplants sing disigar ing banyu asin. Cut irisan alus karo serbet lan goreng ing Olein minyak kembang nganti coklat emas. Allow eggplants kanggo kelangan.
Kanggo nyiyapake isi, isi bawang putih, dill lan ketumbar sacoro apik, adonan karo kacang sing disigar, mrica ireng lan mayonnaise. Sabanjure, saben irisan eggplant diasilake kanthi irisan masak lan muter gulungan. Siap ngandhut refrigerate ing kulkas nganti kira-kira 1 jam. Nalika porsi ing meja, lay nggulung ing sajian, dekorasi karo sayuran lan sprinkle karo wiji delima. Tip: kanggo nggawe jus sing diisi, nanging ora nyebar, nggunakake mayonnaise saka optimalitas. Banjur gulung bakal tetep wangun becik.
Kanthong daging
Preparation: 60 min.
- 1,8 kg daging babi pulp,
- 3 tomat kuning,
- 2 mrico manis abang,
- 2 terong,
- 1 sirah bawang merah,
- 4 tabel. tablespoons minyak wangi,
- 250 ml daging duduh, mrico abang lan putih,
- sayuran, uyah nganti rasa.
Masak:
Daging babi wis dicuci, uga dipangan karo handuk kertas lan dipotong dadi irisan-irisan 3 cm. Banjur dipotong dadi "saku", mangsa karo uyah lan mrica. Ngumbah tomat, mrico lan eggplants. Ing mrico mbusak inti. Banjur kabeh sayuran ngecor jerami. Nyampur isi sajian jero, uyah, mrico, nambah sayuran lan disigar. Potongan irisan diiseni karo ngombe sayur, dasi karo benang kuliner lan goreng ing minyak wangi Oleina nganti coklat emas. Nransfer daging menyang sajian kanggo manggang, pour duduh kaldu lan sijine ing open kanggo 30-40 menit. Priksa kesiapan daging lan nyopot saka oven. Sadurunge porsi, ngeculake "kantong" saka benang, sijine ing piring lan sprinkle karo sayuran disigar. Ngawasi sajian panas. Saran: daging "kanthong" bakal tergolek utamané jus, yen sampeyan kerep ngombe daging karo campuran duduh kaldu lan minyak, sing dibentuk ing brazier. A kerak emas bisa digunake nggunakake lenga kembang.
Sup "minestrone"
Preparation: 40 min.
- 2 bawang,
- 2 wortel,
- 1 polong saka ijo mrica manis,
- 2 tabel. spoons saka minyak sayur,
- 700 g tomat,
- 1,5 liter duduh kaldu sayur,
- 400 g kacang kaleng putih,
- 220 g pasta ing wangun seashells,
- 4 tabel. Sendok cuka balsamic,
- 100 g keju grated,
- mrico ireng ing lemah, uyah kanggo rasa.
Masak:
Kulit bawang lan chop chop. Wortel sacukupe wisuh, pil lan grate ing grater gedhe. A polong saka ijo mrico wisuh wisuh, garing karo andhuk kertas, Cut ing setengah lan mbusak inti karo wiji. Cut daging menyang celah cilik. Ing wajan, wijen minyak sayur lan goreng sayuran sing disiapake kanggo 5 menit. Cut crosswise saben tomat, dicemprotake menyang banyu sing nggodhok nganti 30 detik, copot lan pil. Banjur tlatah woh-wohan, ditambahake ing sayuran goreng lan simmer nganti 5-7 menit. Duduhake godhok ing duduh kaldu lan tuwuhake sayuran panggang. Sijine godhok, sijine kacang buncis, pasta lan masak nganti 10 menit. Banjur nambahi cuka balsamic, keju grated, uyah, mrico lan nggawa menyang godhok. Sadurunge porsi, sampeyan bisa nambah sayuran disigar kanggo saben piring.
Salmon karo saus basil
Preparation: 30 min.
- 500 g salmon fillet,
- 2 tabel. tablespoons minyak wangi,
- 250 g saka mayonnaise,
- 4 tabel. spoons disigar bawang ijo,
- 2 tabel. spoons disigar basil,
- 1 jeruk,
- 1 jus saus Tabasco.
Masak:
Wisuh salmon fillets ing banyu mlaku kadhemen lan garing karo handuk kertas. Banjur mangsa karo uyah, mrico lan sprinkle iku uga karo lenga kembang. Banjur salmon bisa dimasak ing sembarang cara: goreng ing wajan, apa sajrone kulkas ganda utawa panggang ing oven nganti masak. Jeruk ngumbah lan peel, lan Cut daging menyang irisan-irisan cilik. Ngumbah bawang ijo lan kemangi, garing lan sacoro apik. Kanggo nyiyapake saus, gabungke mayonnaise kanthi trikatuka ijo, basil, irisan irisan, sosis Tabasco lan dicampur kanthi saksama. Nalika porsi, lay iwak ing piring, pour over sauce disiapake lan mangsa karo jeruk lan sayuran ijo. Ing garnish sampeyan bisa ngawula kentang enom nggodhok. Tip: ngendhaleni wektu - fillet salmon disiapake kanthi cepet. Lan nyiyapake sos alus karo nuansa rasa sing subtle bakal ngidini mayonnaise sing disempurnakan saka Olein "Premium"
Ratatouille karo saus bawang putih
Preparation: 30 min.
- 4 tomat,
- 1 bawang,
- 2 pods saka abang manis mrico,
- 1 terong,
- 3 zucchini,
- 20 g saka green thyme,
- 2 sprigs saka Rosemary,
- 1 teluk rai,
- 2 cengkeh bawang putih,
- 4 tabel. sendok teh lenga zaitun,
- 2 tabel. spoons disigar parsley,
- 750 ml saka yoghurt alami,
- mrico ireng ing lemah, uyah kanggo rasa.
Masak:
Potong tomat crosswise, pencelup menyang banyu nggodhok kanggo 30 detik, copot karo scraper, pil lan Cut daging. Kulit bawang lan irisan. Manis mrico, mbusak inti kanthi wiji, ngetok daging dadi mubeng. Eggplant wisuh lan potong irisan. Zucchini wisuh lan tusuk irisan. Thyme lan rosemary ikatan karo bundle bebarengan karo godhong laurel. Bawang putih disigar. Ing saucepan, panas minyak sayur lan goreng terong ing 5 menit. Tambah bawang siji, mrico manis, setengah saka bawang putih lan zucchini. Saben jenis sayuran digodhok kanggo 3 menit. Sawise sijine setengah parsley. Rebus 7 menit. Tambahake tandan ijo, tomat, uyah, mrico lan masak kanggo 15 menit. Banjur mungkasi ramuan karo godhong laurel. Nyampur papak lan parsley sing isih disimpen karo yogurt, uyah, lan mrica. Saus asil wis dadi siji. Saran: kabeh sayuran kanggo cangkir iki cepet, supaya potongan ora ilang wangune ing proses pemadam
Dessert "Semono uga Sindhunata-raspberry"
Preparation: 50 min.
- 400 g raspberries seger,
- 250 g gula bubuk,
- 500 g keju cottage 18% lemak,
- 100 ml saka yoghurt alami,
- 150 g biskuit biskuit coklat,
- 50 g coklat pahit,
- sawetara godhong mint utawa lemon balm kanggo hiasan.
Masak:
Raspberries kasebut kanthi teliti, resik, panggonan ing sieve lan alon-alon mbilas nganggo banyu mlaku kadhemen. Banjur dilebokake ing handuk kertas lan garing. Nyampur 300 g saka woh wohan beri karo wêdakakêna gula (150 g), nggawé blender mawa blender lan ngilangke liwat ayakan. Ngaso woh wohan beri isih kanggo dekorasi panganan cuci mulut. Cottage keju keju liwat sieve sing kerep, supaya dadi luwih lembut lan nduweni konsistensi seragam. Banjur campuran karo yogurt alami lan gula bubuk sing isih ana, nambah 1/4 saka raspberry puree sing diasilake lan adhem karo mixer. Coklat cookie crumbled utawa disigar ing blender. Siapke kaca tingal dhuwur lan dilebokake ing jempol massa curd karo yoghurt lan gula bubuk, biskuit coklat crumbled lan raspberry puree. Ngendhokke nganti 30 menit. Kue coklat sing apik, lan nyetel nganggo piso. Jumbuhake godhong mint lan alon-alon garing kanthi handuk kertas utawa serbet. Hidangan panganan sing wis rampung dihiasi karo keripik coklat sing diasilake, godhong mint lan woh berry. Tip: kanggo nggawe panganan seger raspberries seger, sampeyan bisa ngganti jumlah sing padha karo beku sing anyar
Cherry pie
Preparation: 90 min.
- 500 g saka cherries seger,
- 400 g mentega,
- 300 g gula granulated,
- 1 paket gula vanila,
- 1 jiwit uyah,
- 5 endhog,
- 300 g saka glepung,
- 1 tas bubuk manggang,
- 2 tabel. sendok teh bubuk coklat,
- 320 ml susu,
- 1 paket vanilla puding garing,
- 150 g coklat pahit.
Masak:
Oven panas nganti 180 C. Cherries go liwat, wisuh, garing ing bantalan kertas lan alon mbusak watu kasebut. 200 g ngombe mentega karo 200 g gula granulated, gula vanila lan uyah nganti massa konsistensi seragam dijupuk. Siji kanthi ngetokake endhog, sawise saben kethokan kasebut dienggo. Glepung glepung kanthi wêdakakêna manggang, digabungake karo tempeh endhog-lan-butter lan adhepake adonan. Setengah ing adonan, pasang ing sheet baking greased. Ing adonan sing isih ana, tambah bubuk coklat lan 20 ml susu. Sijine ing adonan lampu lan aduk adonan. Lay cherries sing disiapake, sijine ing open lan panggangan kanggo 25 menit. Kanggo krim, pudding masak, nambah susu lan gula sing isih disimpen. Allow kanggo ngombe lan gabungke karo 200 g saka lenga melem. Kelangan kue karo krim lan sijine ing kulkas nganti 30 menit.