Nyawiji adonan ragi Aku menehi sampeyan roti lezat kentang-ragi. Penambahan kentang rebus lan dekoratif saka iku nyebabake kasunyatan yen produk rampung metu alus, lembut, sanajan ora nambah endhog, susu utawa mentega. Adonan iki gedhe kanggo manggang pai lan pai kanthi irisan stuffing
Úa:- Kentang 100 g
- Gula 1 tbsp. l.
- Ragi, seger, 20 g
- Garam 1 g
- Gandum tepung 2 tbsp.
- Langkah 1 Kanggo nggawe adonan ragi kentang, kita butuh kentang, gula, glepung, ragi, uyah sing urip.
- Langkah 2 Genggam ragi karo gula. Sijine ing panggonan kang anget kanggo 10 menit.
- Langkah 3 Peel kentang lan godhok nganti masak. Galur kentang, lan terusake duduh kaldu.
- Langkah 4 Kanggo ragi aktif nambahake 150 ml duduh kaldu kentang panas, kentang panas sing digodhog, 2 sendok teh glepung.
- Langkah 5 Nggawe kacepetan lan ajur ing panggonan sing anget kanggo 20 menit.
- Langkah 6 Opara kanggo wektu iki.
- Langkah 7 Gosok glepung ing bêsik ing batch.
- Langkah 8 Nyenyet adonan sing alus.
- Langkah 9 Tutup keuangan nganggo andhuk lan ajur ing panggonan sing anget kanggo 45 menit. Sajrone wektu iki, pindho adonan kaping pindho.
- Langkah 10 Adonan bakal nambah volume kanthi 2 kali. Adonan iki apik banget kanggo pai.