Manawa rasa seneng karo rasa seneng apa wae sing luwih apik, meh ora ana wong sing bakal ngomong yen luwih enak mangan ora mung roti utawa biskuit, nanging produk sing padha, nanging diarani lapisan sing kandhel utawa susu karamel alus. Nanging, sayangé, saiki wis angel golek susu kresek sing nyata, disiapake saka susu seger alami. Pabrik ora ndhelikake produk sing digawe nganggo lemak sayuran lan akeh jinis aditif. Mulane, masak saka caramel dheweke ora bakal bisa digunakake, kaya nalika sampeyan ora nyoba. Nanging iki ora ateges sampeyan kudu nyerah gagasan mangan eclair kanthi ngisi karamel alus - caramel kanggo biskuit bisa digawe saka susu kosong. Bener, iki bakal suwe banget - paling sethithik setengah jam, lan kabeh wektu iki sampeyan ora kudu ninggalake kompor, tansah ngawasi proses. Kita nemokake sampeyan cara sing luwih gampang lan luwih cepet: caramels kanggo sandwiches bisa dimasak lan ora nguntungke krim, lan wektu njupuk luwih kurang. Utamané alus lan sedheg bakal katon, yen sampeyan ora nggunakake toko sing ora nguntungke, ananging krim asam sing alami, kandel lan manis. Sampeyan bisa nggunakake caramel iki ora mung minangka tempel kanggo sandwich manis, nanging uga minangka krim kanggo roti, lan malah mung mangan nganggo sendok.
Úa:- Gula 150g
- Umume krim 100 g
- Salt 1 jiwit
- Banyu rebus 1 tbsp. l.
- Langkah 1 Kanggo persiapan karamel luwih becik kanggo njupuk krim asam sing ora kurang saka 20%.
- Langkah 2 Ing saucepan cilik gabungke gula lan 1 sendok teh banyu rebusan.
- Langkah 3 Ngomong menyang godhok, aduk terus lan simmer sirup kanggo 2-3 menit.
- Langkah 4 Mbusak saka panas, tambahkan 1 sendok teh krim sing ora nguntungke, aduk nganti dibubar.
- Langkah 5 Nganggo geni sing alon lan anget, nanging ora nggawa menyang godhok.
- Langkah 6 Panggang menyang wadhah sing bisa disegel lan diijini kanggo nglangi. Caramel siap bisa disimpen ing kulkas nganti kira-kira seminggu.