Minangka dikenal, ing pirang-pirang kasus, rasa manis saka maneka warna delicacies disebabake dening anané produk panganan kaya karbohidrat minangka sukrosa (zat iki luwih dikenal kanthi kita ing saben dinten urip minangka gula), uga glukosa lan fruktosa. Karbohidrat minangka komponen pangan kalori sing cukup dhuwur. Pancen, yen akeh energi sing diasilake dening awak kanggo nindakake kabeh reaksi fisiologis dibentuk dening pencernaan karbohidrat ing saluran pencernaan. Asupan karbohidrat sing luwih gedhe ing awak kanthi pangan bisa nimbulaké proses kasepuluh kanggo proses pamrosesan lan pemanfaatan barang pungkasan (karbon dioksida lan banyu). Karbohidrat sing ora bisa dibusek-borok diowahi dadi lemak lan disimpen ing jaringan adipose. Mulane, dadi jelas yen kaluwihan karbohidrat nyebabake katon bobot awak "ekstra".
Amarga isi karbohidrat sing dhuwur, maneka warna permen nyedhiyakake awak kanthi kalori sing akeh, nanging ora bisa dienggo sacara lengkap kanggo nyedhiyakake proses penting. Amba jumlah zat kasebut nyumbang kanggo munculake massa akeh lemak, sing duweni efek banget ing negara bagian.
Temtu isi kalori sing dhuwur ing karbohidrat ora ateges sampeyan kudu mbatesi konsumsi permen kanggo pangan. Contone, sampeyan bisa ngidinake nambah siji utawa rong sendok gula kanggo secangkir teh utawa kopi favorit. Kajaba iku, glukosa sing katon ing awak sajrone pamecahan karbohidrat rumit perlu banget kanggo fungsi normal saka jaringan otot lan sel saraf. Pengecualian lengkap gula saka pangan (molekul sing kasusun saka sisa glukosa lan fruktosa) nyebabake lemes kanthi cepet lan nyumbang kanggo penurunan efisiensi sing tajem.
Minangka wis kacathet, paling maneka gula ngemot jumlah gula sing akeh banget, lan zat iki minangka karbohidrat saka kemurnian meh 100%. Lan saiki ngelingake manawa gurita kasebut minangka permen, permen utawa wol manis meh kabeh kalebu gula ing sawijining wangun utawa liyane. Nggunakake malah sawetara saka panganan iki, kita nambah risiko bobot entheng. Yen sampeyan ora bisa lali babagan manawa ing meja pawon, coba nyedhiyakake kanthi cepet ing esuk, kayata ing karbohidrat sing digestible bakal entuk wektu kanggo pamisah kanthi nyepetake energi. Amarga iki, kamungkinan bobot entheng bakal rada murah tinimbang mangan karbohidrat ing wayah sore.
Nanging apa sing kasebut ing ngisor iki ngerteni manawa kabeh panganan mesthi nyebabake penampilan lan nambah bobot awak luwih gedhe? Yen sampeyan pengin duwe sosok sing pinter lan cerdas, nanging ora siap nganggo masakan manis sing paling disenengi ing wektu sing padha, mung siji cara kanggo: Nganggo permen nggunakake pengganti gula buatan (contone, saccharin). Sapérangan zat iki luwih manis tinimbang kabeh gula sing dikenal ing puluhan utawa malah ratusan kali, saéngga bisa ngasilake senyawa kasebut ing sajroning pangan sing bisa nggawe sajian manis. Nanging, nggunakake substitusi kasebut luwih apik tinimbang jumlah sing winates banget lan kanggo wektu sing cendhak.