Cutlet karo minyak sawi Sorotan cutlets iki yaiku tengah-tengah lenga mustar, kanggo nyiyapake kang migunakake mustar sing disiapake ing kacang buncis lan sayuran parsley lan dill. Cutlet gampang kanggo nyiyapake, ananging ora mesthine, lenga lebur ing proses penggorengan lan ndadekake dheweke jus, lan wiji sawi kasebut seneng banget ing untu lan menehi piquansi tartamtu. Nelpon potongan karo kentang mashed karo Parmesan lan nutmeg - sukses wis dijamin!
Úa:- Pork forcemeat 500 g
- Bawang 1 pc.
- Bawang putih 2 cengkeh
- Endhog pitik 1 pc.
- Susu 180 ml
- Roti putih 0,2 pc.
- Breadcrumbs 6 tbsp. l.
- Sunflower olahan minyak 200 ml
- Asam 1.5 sendhok teh.
- Mrico lemah ireng 0,5 sendhok teh.
- Butter 100 g
- Mustard Perancis (karo pari-parian) 4 sendhok teh.
- Parsley seger 0,2 tandan
- Fresh dill 0.2 bunch
- Salt 2 jiwit
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiapake potongan daging babi nganggo minyak sawi, kita kudu: daging babi mince, bawang, endhog pitik, breadcrumbs, susu, roti putih, mentega, bawang putih, mustard gandum ing kacang (Perancis), parsley seger lan dill, olahan, uyah lan ireng lemah mrico.
- Langkah 2 dhisik, nyiyapake minyak sawi. Iki kita chop sayuran ing parsley lan dill. We combine soft butter, mustard, greens, salt and black pepper ground.
- Langkah 3 Kita malah mentega supaya kabeh bahan diarani rata.
- Langkah 4 Kita nyebar minyak mustard ing film pangan, mbentuk blok sosis, bungkus ing bentuk permen lan sijine menyang beku kanggo sementara nalika kita nyiapake is stuffing.
- Langkah 5 Saiki ayo ayo nyiapake isi kasebut. Roti putih direndhem ing susu.
- Langkah 6 Melalui gilingan medium, kita skip bawang, bawang putih, roti, direndhem karo daging babi minced (secara alami, yen sampeyan duwe daging babi, kita uga pass liwat gilingan meat).
- Langkah 7 Pandu endhog, uyah lan mrico minced.
- Langkah 8 Nyampur uga.
- Langkah 9 Njupuk lenga mustar saka mesin pembeku, dipotong dadi 12 potong ukuran sing padha.
- Langkah 10 Saka babi kita mbentuk kue (12 bêsik), ing tengah-tengah kita ngempet sawetawis lenga sawi. Kita nyambungake ujung-ujung, mbentuk cutlet babak, supaya lenga ora katon lan ditutup kanthi daging cincang.
- Langkah 11 Kita ngetokake patties ing breadcrumbs saka kabeh pihak.
- Langkah 12 Saiki digoreng ing lenga sing disemprotkan kembang srengenge kanthi cara panas ing cara sing biasa. Luwih akeh potongan kaya mangkene bisa dilebokake, nanging aku mung bisa ngobong.
- Langkah 13 Nggawa cutlet karo minyak sawi panas kanggo nedha awan, nganggo garnish.