Minangka mangsa lan musim, Borovik ngetutake dhuwit akeh. Mesthi wae ora kabeh nyonya rumah bisa nambani lelara kuwi. Nanging saka kahanan apa wae sampeyan bisa nemokake dalan metu. Kanggo ngumbah kulawarga utawa tamu karo delicacies jamur sing éndah, cukup kanggo nglumpukake salah sawijining dina mangsa luang musim gugur ing alas sing paling cedhak, kanthi senjata, piso sing tajem lan sabar. Yen ditemokake amba banget kanggo siji-wektu nggunakake, aja wedi. Sisa bisa beku utawa garing, saengga ing saindhenging taun, kanthi sacoro-apane muput piring jamur banget kanthi bentuk soup wangi utawa cemilan gurih kanthi jamur porcini.
Apa wae, kanggo ngumpulake utawa tuku bahan - setengah perang. Sampeyan uga perlu duwe gagasan cara kanggo nerusake kanthi luwih cepet. Apa sing bisa dimasak saka jamur putih yaiku pitakonan sing bakal kita tingali bareng ing jawaban ing ngisor iki ing artikel kita.
Resep kang enak: cepes diiseni karo tomat lan keju
Sembarang riyaya diwiwiti kanthi cemilan. Lan yen kaya mengkono, kandhutan kalori asor, nanging jamur boneka sing enak banget - kasil panganan sing dijamin. Sacepake nyiapake sajian iki, saben nyonya rumah bakal krungu pujian sing muji lan bakal nliti swasana rawat lan kanca-kanca.
Bahan sing perlu:
- jamur putih seger - 15 pcs.
- grated hard keju - 6 tablespoons.
- minyak sayur - 4 tbsp.
- bawang - 1,5-2 bêsik
- tomat - 2 lembar
- parsley lan dill greens - 1 beam
- dicampur mrico
- uyah
Instruksi langkah-langkah dening:
- 15 jamur ukuran medium mbilas ing sawetara banyu lan misahake sikil saka topi.
- Sijine kepala kanthi dhuwur nganti dhuwur. Tambah banyu resik sethithik kanggo wong-wong mau, lan pour setengah sendok teh minyak sayur menyang saben topi. Rebus jamur ing sangisore tutup nganti alus.
- Bawang sing dipotong dadi kios cilik, dicampur nganggo sikil sing disigar, uyah lan mrica. Massa asil saka noda ing jumlah minyak sing cilik kanthi tambahan banyu. Ing pungkasan, tambahake sayuran sing diiseni ing wadhah.
- Topi sing wis tightly diiseni (ing lapisan) dilebokake ing sheet manggang, diiseni nganggo sikil jamur, tomat sing disaring lan keju grated. Panggang ing preheated oven 170C ora luwih saka 7-10 menit.
Kanggo cathetan! Yen keju grated dicampur karo liyane saka úa, ing Isi bakal luwih jus. Yen sampeyan ngombe karo jamur saka ndhuwur, sampeyan bakal njaluk cokelat kang ireng.
- Ing pungkasan wektu, njupuk cemilan metu saka open, alon-alon lay ing plate sudhut lan ninggalake nganti rampung cooled.
- Ngolah jamur putih sing enom menyang meja, dekorasi kanthi luwih dhisik karo unsur sing kontras: cincang zaitun cilik sing diiris, woh-wohan seger, utawa irisan irisan timun seger.
Nikmat sajian jamur putih beku: krim julienne
Sing seneng jamur putih, resep-resep resep sing sukses kaya khazanah nyata. Kembang sing kaya mengkene iki kadhangkala cukup capricious, saéngga tanpa saran apik lan instruksi sing tepat, gampang ngrusak uga julienne biasa. Lan saka delicacy Perancis sing enak, sakdurunge masakan Rusia, ora ana sing gelem nolak.
Bahan sing perlu:
- jamur putih (seger utawa wis thawed) - 0,5 kg
- papak - 3 lembar
- bawang bombay - 1 pc.
- ora nguntungke krim - 1 tbsp
- keju saka gram tenan - 400 gr
- glepung gandum - 1 tbsp.
- minyak sayur - 5 tbsp.
- uyah
Instruksi langkah-langkah dening:
- Preparation saka ceps luwih apik kanggo miwiti karo preparation lan Processing saka bahan individu. Kanggo nindakake iki, Boroviki kudu ngumbah, dicincangake ing potongan-potongan gedhe lan disigar ing mentega.
- Sawise sawetara menit, gabungake duduh kaldu menyang wadhah sing kapisah, lan terus nyirami jamur kanthi bawang cincang lan residu minyak nabati suwene 15 menit.
- Campuran karo krim sing ora nguntungke karo glepung, duduh kaldu, uyah lan mrica. Massa sing diasilake diwutahake ing wajan lan terus masak karo potongan jamur paling 10 menit.
- Ngresiki klapa klapa kanthi papak dicincang. Nyelehake julien ing saben wadah, ora ngliwati pucuk ndhuwur 1-1.5 cm. Sprinkle ndhuwur karo keju parut ing ndhuwur.
Kanggo cathetan! Yen ora ana kokotnit ing arsenal pawon, panci keramik utawa wadhah refraktori cilik bisa digunakake.
- Ing jero jero, tuang banyu sing sethithik, sijine ing klapa karo julienne lan dilebokake ing oven, dipanasake ing 200C sajrone 15-20 menit.
- Nelpon julienne jamur toasty rampung karo irisan roti putih tipis utawa roti keju renyah.
Resep prasaja: kue puff karo jamur porcini
Resep masakan masak saka jamur porcini seger tetep kaget kanthi macem-macem lan nomer sing ora apik. Kabeh jinis soups, pinggan, panas, piring, saus, taunan karo jamur porcini, pizza, pai, salad - kabeh piring kasebut saka jamur seger utawa beku nyenengake rasa lan nyenengake kanthi paningalan. Nanging paling, mbok menawa, pilihan populer, sing nemokake pangenalan saka ribuan gourmets - puff cake.
Bahan sing perlu:
- puff pastry - 350 g
- jamur porcini seger - 1 kg
- Keju Parmesan - 150 g
- ora nguntungke krim - 150 ml
- Butter - 60 g
- jajanan seger utawa garing saka dill
- minyak sayur - 2 tbsp.
- ireng lan putih mrico
- uyah
Instruksi langkah-langkah dening:
- Resep sing prasaja lan éca kanggo jamur putih nuduhaké mangan sajian mung sawetara proses primitif. Pisanan, ngobong jajanan puff, nyebar ing papan pawon ing panggonan kang anget.
- Banjur cuci, Cut menyang potongan gedhe lan goreng ing ceps minyak sayur-sayuran, wis uyah lan mrico mau.
- Kanggo Boroviki gorengan nambahake krim sing ora nguntungke lan geni ing geni moderat kanggo ora luwih saka 15 menit.
- Dehake adonan sing disemprotake ing lapisan tipis lan panggonan ing baki manggang utawa bunder. Ing jero, lay jamur goreng, sayuran dill lan keju keras parut (minangka lapisan ndhuwur).
- Panggang roti ing suhu 190 ° C nganti kerak kang garing crispy dibentuk.
- Nedhaake sajian sajian ing bagian, kadhemen utawa panas.
Yen sampeyan milih masak jamur putih, resep-resep saka foto kasebut, disusun ing artikel kita, mesthi bakal mbantu sampeyan nemtokake sajian. We njamin sampeyan, sampeyan wis ora nampa kuwi sadurunge. Lan yen sampeyan mangan sethithik sapisan, sampeyan bakal bisa ngomong maneh lan maneh.