- kentang - 1 Kilogram
- Keju Parmesan - 100 gram
- endhog - 3 lembar
- glepung - 300 gram
- Butter - 3 Art. spoons
- sakehing godhong basil - 1 potong (kanggo pengisian bahan bakar)
- lenga zaitun - 1 st. sendok (kanggo refueling)
- tomat sing mateng banget - 300 Gram (kanggo pengisian bahan bakar)
Wisuh kentang. dilebokake ing saucepan, pour banyu adhem, godhok nganti masak. Ngempet banyu lan ngidini kentang kanggo nglangi. Parmesan grate ing grater alus. Kelangan koco kentang adhem, ulig (sampeyan bisa ngliwati gilingan pangan, banjur ngilok liwat sieve). Tambah setengah parmesan grated, endhog lan glepung menyang Bowl karo kentang. Kukus adonan sing saben podho. Bagéyan adonan kasebut dadi 3 bagian, sing banjur digulung dadi sosis kanthi ketebalan 1,5-2 cm. Cut sosis menyang potongan-potongan cilik, adhem panggang. Nyelehake ing permukaan ing sawijining lapisan. nggunakake garpu, ndeteksi ing lumahing gnocchi sakdurunge, banjur ngliwati, kanggo nggunakake pola kasebut. Godhok gnocchi ing banyu salted ing endhapan, 2 menit. saben bagean (gnocchi siap kudu ngambang), disajekake ing sajian. Cairan mentega. Rampung gnocchi tuangake karo mentega sing disigar, sprinkle karo parmesan sing isih ana, tutup lan ninggalake ing panggonan sing anget sadurunge nggarap. Ninggalake godhong basil entheng, goreng ing lenga zaitun (30 detik), banjur dilebokake ing serbet kertas kanggo numpuk lemak sing surem. On tomat, gawe irisan cetha salib sing bentuke salib, diwasa kasebut nganti 1 menit. ing nggodhok banyu, pil. Cut tomat ing setengah, mbusak wiji, pulp ing potongan-potongan gedhe lan ora nyenengake. Nambahake godhong tomat lan basil ing sajian kanthi gnocchi, dianggo alon-alon.
Servings: 6