- Gula - 250 g
- Glepung 300 g
- Kakao - 2 tbsp. spoons
- 7 endhog (dipisahake)
Ngisi:
- 1.2 liter krim
- Gula - 50 g
- 3 tas krim (utawa 3 godhong gelatin)
- Cherries ora nguntungke - 400 g
- Cherry jus - 250 ml saka pati - 4 tbsp. spoons (tanpa slide, piso)
- 50-100 ml vodka ceri (Kirschwasser)
- 50 gram coklat grated
- 8-16 cherries gedhe banget kanggo dekorasi
Preparation:
Yolks saka 6 tbsp. l. banyu tlatah kanthi gula nganti putih (nganti gula wis bubar). Pukul putih ing prosesor pangan ing umpluk tenan.
Glepung, koko ngayunake liwat sieve lan alon-alon metu menyang massa ngalahake.
Panggang ing wangun babak, kanthi kertas foil utawa permanen, watara 35 menit. ing suhu 180-200 ° C.
Sawise kuwi, jajan kudu dikendhaleni, diuripake maneh, supaya permukaané rata, (kue luwih apik diproses yen dipanggang dhisik).
Cut corteks bebarengan menyang telung bagean identik.
Ngalahake krim sing adhem karo gula nganti adhem. Yen kue kudu siap ing dina persiapan, dianjurake ora nambah apa-apa marang krim kasebut. Yen sampeyan lagi nyiapake jajan, banjur tambah krupuk kanggo krim utawa gelatin.
Godhok jus ceri jroning jus sing cilik nambahake pati kang di bening lan, aduk terus, nggawa bali menyang godhok.
Buang saka piring, nambah ceri sing ora nguntungke, lan adhem.
Tambah kira-kira 20 ml saka Kirschwasser, aduk lan roto-roto disebarake ing kue ngisor, saka ndhuwur sijine lapisan krim lan Cherry.
Sijine kue sing kapindho, entheng pencet mudhun, rendhem karo banyu cemlorot (ora nyimpen) lan maneh lapisan krim. Ing ndhuwur sijine jajan katelu, rendhem karo Cherry banyu. Isi tas confectionery kanthi krim. Nyebarake sisa saka krim ing ndhuwur kue lan ing saubengé. Tabelake kue ing ndhuwur karo kripik coklat, gawe rosette ing permukaan krim (karung), sijine ceri ing wong. Sadurunge porsi, kue kudu luwih adhem. Apamaneh rasa apik ditampa yen vodka ceri cilik ditambahake ing krim kasebut.