Dolma ing godhong anggur Kanggo resep iki luwih becik nggunakake kambing, nanging lemak daging babi utawa daging sapi karo daging babi bakal cocog karo, nanging fillet pitik ora bakal ilang. Godhong-godhongan rempah-rempah diwasa banget enom, ing musim dingin kanggo dolma ngemut godhong anggur! Lan durung - Aku duwe rahasia sethithik - ing mincemeat kanggo dolma Aku nambah sawetara godhong ulig saka ulcer lan basil, dadi becik!
Úa:- Pork pulp 600g
- Bawang 1 pc.
- Pangan sawi bunder 300 g
- Anggur godhong seger 100 g
- Salt 5 g
- Wêdakakêna ireng ireng 5 g
- Basil ijo seger 5 g
- Parsley seger 10 g
- Dill seger 10 g
- Peppermint seger 5 g
- Langkah 1 Nyiyapake úa penting: pulp daging babi, bawang, beras, godhong anggur, basil, mint, parsley, dill, uyah lan mrico. Rebus nganti setengah masak ing salted water.
- Langkah 2 Pass meat liwat gilingan daging. Salt lan chastise.
- Langkah 3 Trikatuka sacoro apik.
- Langkah 4 Tlatah kabeh sayuran ijo - basil, parsley, dill lan mint. Nambah bebarengan karo bawang cincang ing daging babi sing minced.
- Langkah 5 Nambah gajih sing digodhog menyang daging lemah lan aduk.
- Langkah 6 Daun Vine kanggo ngumbah, Cut buntut, supaya gampang kanggo mbungkus. Njupuk dicokot saka minced meat lan Lebokake ing godhong anggur kaya kuburan nggulung.
- Langkah 7 Sijine endhog ing saucepan, pour banyu panas sing sethithik lan tutup karo tutup, simmer kira-kira 30 menit pisanan ing tengah lan banjur panas kurang.
- Langkah 8 Nganggo meja karo yoghurt, krim utawa jangan sayuran!