Carane pembekuan jamur putih bener? Kanggo dina iki, ana pirang-pirang cara, saben cara apik. Cara paling cepet lan paling gampang yaiku nyiyapake jamur mentahan. Uga populer kanggo beku jamur putih ing nggodhok, digoreng utawa dibungkus. Opsi sing paling trep lan praktis, sampeyan bisa nemtokake mung sawise sampeyan nyoba kabeh.
Carane mbekuk jamur seger, resep
Paling apik kanggo nyiyapake jamur seger kabeh. Kanthi cara iki, padha bisa digunakake sajroning sajian panganan sing luwih akeh. Kanggo pembekuan jamur mentahan cukup kanggo ngumbah, garing, disebarake ing permukaan rata ing beku lan kumpulake ing paket sing kapisah ing sawetara jam. Ing ngisor iki diwenehi instruksi sing luwih rinci kanggo proses eksekusi kasebut.
Bahan sing perlu:
- jamur putih
- banyu
Instruksi langkah-langkah dening:
- Pilih spesimen jamur sing paling ayu lan kuwat. Padha bakal beku kanthi wutuh, lan liyane - kanggo billet sing digoreng utawa digodhog.
- Cuci cep, mbungkus kabeh tong sampah, Cut mau.
- Nyebar boletus ing kain pawon utawa handuk kertas. Sijine supaya garing.
- Garing prodhuk ing bagean ing tas plastik sing siji, kanthi apik mbentuk lapisan tipis. Sampeyan bakal luwih gampang kanggo ngrusak jamur yen perlu.
- Sijine tas teh ing beku.
Kanggo cathetan! Frost jamur putih mbebayani ora disaranake. Nalika pembekuan, banyu bakal dadi blisters Ès, bakal njupuk spasi ekstra lan spoil prodhuk nalika defrosting.
Jamur jamur beku kanggo mangsa
Kanggo sing wedi mbeku produk mentah, cara liyane dianjurake. Pengadaan jamur sing digodhog kanggo musim dingin mundhak rada suwe, nanging minangka asil, nylametake sajrone nyiyapake sajian jamur. Kanggo jenis Frost iki, sampeyan bisa nggunakake seger, nanging ilang ngilang lan jamur rusak. Ing kompartemen freezer, luwih apik kanggo nemtokake panggonan sing kapisah kanggo wong, adoh saka daging lan iwak.
Bahan sing perlu:
- jamur porcini seger - 1 kg
- umum uyah - 0,5 tbsp.
- banyu
Instruksi langkah-langkah dening:
- Jamur putih sing amba lan rusak mbilas lan dicithak dadi potongan cilik.
- Ing jero saucepan godhok banyu rada asin.
- Ing banyu nggodhok ngedhunake boletus lan masak nganti 5-7 menit sawise nggodhok.
- Throw jamur ing colander. Nalika padha garing, cairan sing berlebihan bakal saluran.
- Masang kethokan ing potongan cilik ing bêsik 300 - 500 g. Coba disebarake massa kanthi cara kaya mangkene siji sachet digunakake ing sawijining wektu. Jamur putih beku ora duwe rasa utawa ambune.
- Nyetop udara lan sijine workpieces ing mesin pembeku.
Kanggo cathetan! Defrost boletus dianjurake ing kulkas. Ombak microwave ing kasus kuwi ora asisten.
Carane mbekuk jamur goreng ing mesin pembeku
Pancen, akeh sing ora ngerti yen sampeyan bisa mbekukan jamur putih ing bentuk goreng. Cara iki paling misuwur, nanging nduweni panggonan sing sejatine karo wong liya. Boletus goreng beku becik kanggo nggawe pai lan pizza, pati kentang lan roti, lasagna, lan jamur.
Bahan sing perlu:
- cep seger - 2 kg
- uyah - 1 sendhok teh.
- minyak sawit olahan - 30 ml
Instruksi langkah-langkah dening:
- Cuci lan jamur garing dipotong dadi potongan cilik. Kiat cilik - bakal diobong, lan gedhe - ora goreng.
- Ing endhog goreng panas ing boletus paling sethithik 20 menit. Priksa manawa kabeh jus wis ilang, lan potongan-potongan wis bake.
- Sajrone masak, jamur bisa asin, nanging sampeyan ora bisa nindakake iki.
- Copot produk sing rampung karo muffin, nilarake lenga ing wajan.
- Ayo jamur sing kerep mudhun, banjur - nyebar metu ing sachets portioned.
- Sijine kabeh bagian ing beku, adoh saka iwak mentahan lan daging.
Kanggo cathetan! Jamur beku kudu disimpen ing suhu -18 ° C. Produk defrost kudu digunakake langsung. Sawise ngadeg rada cilik ing kulkas, boletus bakal ngrusak.