Resep kanggo jaran sing dilakoni: kita nyiapake iwak kanggo mangsa

Ana akeh cara kanggo nyimpen iwak: bisa dijemur, diasinake, diasinake, wilted, beku utawa dimasak. Saben opsi sing dipilih bakal nyimpen prodhuk kasebut ing wektu sing suwe, kanthi tetep njaga rasa apik. Kita arep menehi sampeyan carane nyiyapake iwak kanggo mangsa, lan uga kanggo nuduhake resep sedhep lan prasaja.

Iwak beku kanggo mangsa: aturan lan subtleties saka proses pembekuan

Kanthi suwene pangolahan iwak sing beku bisa disimpen suwe - suwene 3 nganti 12 sasi. Kanggo mesthine produk nduweni jangka panjang, penting kanggo ngetutake aturan tartamtu:

1. Sadurunge dipasang ing mesin pembeku, iwak kudu diresiki, dibungkus lan dikumbah.
2. Prodhuk kasebut kudu dilebokake ing kanthong kedap udara. Sampeyan perlu nggunakake kemasan vakum kanggo tujuan iki.
3. Siapake iwak luwih apik ing bagian cilik. Kanggo saben paket utawa wadah luwih becik diwenehi tandha tanggal pembekuan.
4. Kadang kanggo panyimpenan luwih apik produk ditutupi glaze. Kanggo iki, fillet dicelupake ing banyu salted lan dilebokake ing mesin pembeku. Sawise sawetara prosedur kasebut bola-bali, cara iki nggawe sawetara lapisan es.

Kanggo prodhuk ora ilang kwalitas sing migunani, uga penting kanggo defrost sadurunge mangan. Thawing kudu alon, saéngga ora nglebokaké iwak ing banyu panas utawa ngecor ing oven microwave, saéngga produk bakal kelangan paling cair lan sawise masak dadi garing lan ora enak.

Proses nyiapake iwak beku kanggo mangsa bisa dideleng luwih rinci ing video:

Resep klasik: mackerel kaleng ing marinade wangi

Mackerel dianggep minangka salah siji jinis iwak sing paling disenengi lan populer ing negara kita. Daginge sing lembut iku mencair ing dheweke tutuk, lan ambune sing enak ora bisa ninggal sapa wae sing ora seneng. We offer you a simple recipe for harvesting fish for winter, kanggo masakan iki sampeyan butuh banget sawetara bahan lan 4 kaca botol karo kapasitas 0,5 liter.

Daftar produk kaleng mackerel:

• mackerel seger utawa seger beku - 4 bangkai
• wortel - 2 PC.
• bawang - 2 PC.
• godhong teluk - 4 pcs.
• ireng mrico - 7-8 Kacang polong
• lenga kembang - 4 tbsp.
• uyah - 4 sendhok teh

Resep langkah demi langkah kanggo masak:

1. Yen sampeyan nggunakake beku iwak kanggo nyiyapake pangan kaleng, banjur kudu dibungkus sadurunge, lan sawise gutting lan nglereni menyang potong karo watara 4 cm.
2. Siapke sayuran. Sikat bawang karo wortel, chop bawang menyang setengah dering, lan Cut wortel menyang ngudani.
3. Sterilize kaleng ing ngendi sampeyan bakal nutup iwak, uga tutup.
4. Gendhut ing dhasar saben rwaning teluk lan sawetara buah mrica ireng.
5. Ing ndhuwur rempah-rempah, layang iwak, setengah irisan bawang lan wortel.
6. Ing saben wadhuk, pour 1 sendhuh teh. uyah lan pour tbsp 1. lenga kembang. Banjur isi wadhuk banyu sing adhem.
7. Penutup saben jarane tutup, ora dilalekake mbusak gelang karet saka sapisanan. Banjur sijine pangan kaleng ing oven, nyelehake, anget dadi 150 ° C lan cook mackerel kanggo 1 jam.
8. Nalika wektu metu, mbebasake stoples saka ing open, nutup tutup, nutupi komplong kanthi kemul sing anget lan ninggalake nganti nglangi.

Siapake mackerel kanggo panyimpenan ing panggonan sing kelangan lan peteng.

Telung siji: panganan kaleng dikemas "Sarapan pagi turis"

Nyiyapake iwak kanggo mangsa, sampeyan bisa nggawe sajian lengkap, kalebu hiasan, kaloro lan sayuran. Panganan kaya kaleng kuwi pilihan becik kanggo trip hiking.

Produk perlu kanggo masak iwak:

• pike perch - 1,5 kg
• tomat - 1 kg
• trikatuka - 400 g
• Pepaya Bulgaria - 3 polong
• wortel - 3 PC.
• nasi beras - 300 g
• lenga kembang - 200 ml
• gula - 4 tbsp.
• ireng mrico - kanggo rasa
• uyah - 1 tbsp.
• apple cider cuka - 2 tbsp.

Resep Langkah-langkah dening:

1. Mbusak iwak saka timbangan lan viskera, copot sirah, buntut, sirip. Potong tungkak ing endhas gedhe, tancep dadi saucepan, tuangake banyu, uyah, tambahkan rempah-rempah lan ireng kanggo kira-kira 20-30 menit.
2. Rendhem beras kanthi sacukupan ing sawetara banyu lan rebus nganti masak.
3. Cuci tomat, potong pil lan sijine ing banyu sing nggodhok banyu nganti 2 menit. Banjur, mbungkus film ndhuwur saka sayuran lan gulung kasebut liwat gilingan daging.
4. Tambah ing setengah tomat saka minyak sayur-sayuran, tuangake ing wadhuk sing enak lan godhok ing kompor kanggo 10 menit.
5. Saka iwak sing digodhog milih balung, nambah prodhuk kasebut menyang wadah karo tomat lan sajrone masak sajian panas kurang luwih 1 jam.
6. Wisuh, resik lan chop sayuran. Goreng mau ing wajan ing sisa lenga sayur-sayuran nganti alus.
7. Nransfer sayuran goreng menyang tank iwak, musim karo uyah, sauté sajian lan tuangake cukà. Masak pike-perch ing saos kanggo 20 menit. Banjur nambahake beras lan terus godhok sajian kanggo liyane 15-20 menit.
8. Ing sterilized lodhong, sijine peret pike, nutup tutup lan nutup iku.
9. Bungkus pangan kaleng kanthi selimut sing anget lan ninggalake kanthi sedhela. Nalika bank-bank nglangi, ndhelikake kanggo panyimpenan ing panggonan sing garing.

Nikmatake iwak marang garnish: sprat ing saos tomat

Tuku sprat ing saus tomat ing toko, sampeyan ora ngerti carane apik lan éca prodhuk bakal dadi kanggo sampeyan. Nanging yen sampeyan nutup pinggan iki kanggo mangsa sampeyan dhewe, sampeyan bisa uga yakin yen ing pungkasan sampeyan bakal mangan panganan sing apik.

Bahan kanggo sprat ing tomat:

• sprat anyar beku utawa seger - 1 kg
• wortel - 0,5 kg
• tomat - 1 kg
• trikatuka - 0,5 kg
• Tabel cuka - 3 sendok teh
• minyak sayur - 4 tbsp.
• godhong teluk - 2 PC.
• cengkèh - 3 tunas
• gula, uyah, lada - kanggo rasa

Resep kanggo masak:

1. Nalika panen sprats kanggo mangsa, iwak beku kudu dibungkus sadurunge, nanging luwih apik nggunakake bahan mentahan seger.
2. Potong endhas lan buntut saka sprat lan mbilasake iwak sakwise.
3. Wisuh tomat, tancep karo banyu lan kulit sing nggodhok. Gosok sayuran ing gilingan daging.
4. Peel ing trikatuka, Cut menyang kethokan cilik. Peel wortel ing grater gedhe.
5. Tuangkan ing saucepan lenga kembang, anget, tempeh goreng bawang lan wortel nganti keemasan, banjur nambahake tomat, uyah, lada lan gula. Tunggu nganti godhok, banjur sijine iwak kasebut.
6. Nutupi tutup saut karo tutup lan simmer nganti 1,5 jam. Kanggo 20 menit sakdurunge masak, nambahake godhong teluk lan cengkeh menyang sajian.
7. Pour menyang cuka meja saucepan lan godhok saos kanggo 5 menit liyane.
8. Sebarake spat ing tomat miturut botol sadurunge disterilake, gulung nganggo tutup, tutup nganggo selimut lan biasane digawekke.

Kelangan bank-bank ing panyimpenan ing papan sing adhem.

Proses nyepak iwak kaleng ing ngarep bisa dideleng ing video:

Muga-muga kita saranake nyiyapake iwak beku kanggo mangsa, uga resep-resep kanggo kaleng sing dikemas kaleng, bakal bermanfaat kanggo sampeyan.