Chanterelles kanggo mangsa - resep-resep - caviar, ing butter, goreng ing margarine. Carane uyah lan beku chanterelles kanggo mangsa

Yen sampeyan ora sengaja utawa sengaja nemokake kulawarga chanterelles abang padhang ing glade alas, sampeyan pancen luck. Jamur saka kulawarga Lisichkov dianggep minangka salah siji sing paling migunani ing latitudes. Iku jenuh karo vitamin A, PP, B, tembaga, seng, asam amino, antibiotik alami. Lan supaya connoisseurs ngubungake jamur iki menyang kategori katelu, ing rasa, padha ngluwihi paling kelas siji-kelas. Yen ditemokake ing sawetara salinan lenga, aja nyangkal dhewe yen seneng ngicipi goreng wangi. Yen sampeyan bisa ngumpulake ember kabeh, nyiyapake peparinge alas kanggo mangsa. Morozte, marinate, uyah, masak caviar! Lan mesthi tetep chanterelles, resep saka wong-wong mau katon ing kaca kita.

Nyawiji chanterelles ing lenga kanggo mangsa - resep paling apik karo foto

Chanterelles becik kanggo panen mangsa mangsa. Iki gampang lan cepet diawasi, saumpama aturan penting sing diamati. Sadurunge masak, jamur kudu diresiki lan disortir. Kanggo marinade luwih becik milih rempah-rempah lan rempah-rempah. Lan minangka wadhah panyimpenan kanggo nggunakake mung pasugatan kaca cilik. Asil - chanterelles pedhes apik ing lenga kanggo mangsa kanggo resep paling apik.

Bahan-bahan penting kanggo resep jamur ing Oil for Winter

• chanterelles enom - 500 g
• lenga zaitun - 250 ml
• laurel leaf - 1 pc
• thyme ing twigs - 3 PC.
• cabang saka rosemary - 1 pc.
• cukà (sampeyan bisa sherry) - 2 tbsp.
• bubuk cili - 0,5 sendhok teh.
• uyah

Instruksi langkah demi langkah resep kanggo chanterelles ing lenga kanggo mangsa

1. Jamur marmer ing dina koleksi. Rampung ngresiki rereged, ngetokne potong kaya sing dibutuhake.

2. Ing saucepan jero, panas minyak kanggo 75 ° C lan goreng rempah-rempah ing. Banjur ngirim jamur kasebut. Masak chanterelles, asring aduk, paling 10 menit.

3. Sijine roti saucepan, nambah cuka lan uyah kanggo campuran. Masangake jamur ing suhu kamar, banjur nyebar ing wadhah.

4. Tightly nutup segel kanthi tutup lan sijine ing panggonan sing kadhemen kanggo panyimpenan.

Carane uyah chanterelles kanggo mangsa - resep kanggo masak (video)

Nggoleki ing alas luwih sering chanterelles ora gampang. Nanging yen sampeyan nemokake jamur, sampeyan mesthi bakal ngumpulake kabeh kulawarga. Temu kasebut, minangka aturan, dadi piala apik kanggo pemetik jamur sing tenang lan sabar. Sawise kabeh, sanajan setengah kilogram treasures abang wangi cukup kanggo nyiapake kanggo mangsa sing cilik cemilan éca menyang meja perayaan. Cara mlaku uyah chanterelles, ndeleng resep video rinci.

Pembekuan chanterelles sing bener kanggo mangsa - resep kanggo masak

Yen sampeyan milih kanggo cook jamur kanggo kabeh taun kanthi cara pembekuan, ora improvise. Iku luwih apik kanggo tetep teknologi tradisional lan tundhuk marang kabeh kondisi.

Carane beku chanterelles kanggo mangsa

Frosting saka chanterelles sing bener kanggo mangsa iki kalebu sawetara tahapan penting:

1. Nerusake menyang pangolahan prodhuk ora luwih saka 20 jam sawise kumpulan jamur. Kasebut kanthi teliti, nyortir chanterelles kabeh sing enom. Spesimen rumit lawas disisihake kanggo masak caviar.
2. Copot jamur sing dipilih saka rereged gedhe, mbilasake banyu ing banyu tipis. Nyebar harvest ing andhuk waffle lan supaya garing.
3. Ing rak saka freezer, sijine papan motong, saka ndhuwur kasebut kanthi bener nyebarake chanterelles garing. Coba mundur antarane kelompok jamur 4-5 mm. Yen lagi beku, kumpulake ing wadhah utawa tas.
4. Ing Papan sing ngeculake, lebokna batch sabanjure. Terus proses pembekuan kanthi cara sing padha. Ing asil pungkasan sampeyan bakal duwe paket lengkap saka chanterelles kabeh, wangun apik wadi.

Margarine chanterelles kanggo resep - mangsa

Cara sing paling trep lan praktis kanggo njaga jamur alas yaiku nggoreng wong-wong mau ing margarine banjur gulungake ing ngisor tutup. Nanging utamané chanterelles apik ing butter utawa lemak sing ilang. Panen kanggo mangsa yaiku sajian panganan sing enak lan nikmat: nambah sajian pangan lan nikmati rasa lan aroma sing apik!

Resep ramuan sing perlu kanggo chanterelles goreng kanggo mangsa

• chanterelles seger - 2 kg
• margarine utawa butter utawa lemak daging babi
• uyah
• lemah mrico
• rwaning teluk

Instruksi langkah-langkah kanggo masak chanterelles goreng kanggo mangsa

1. Chanterelles cetha saka lebu, mbilas, ngetokake potongan gedhe. Godhok jamur 2 kaping 10 menit, ganti banyu.
2. Ing wajan sing nganggo cangkir sing jero ngandhut lemak, nambah uyah, lada, laurel lan jamur ing kono. Pingsan jero ing tutup kanggo setengah jam.
3. Sawise 30 menit, tutup tutup supaya cairan sing ora perlu nguap. Ing sawetoro wektu, ngumbah botol liter setengah karo deterjen lan sterilake ing oven utawa uap.
4. Rendhet chanterelles, goreng ing lemak kanggo mangsa, nyebar ing kaleng sing resik, tuangkan lard ilang saka pan. Nutup wadhah karo tutup plastik (kanggo panyimpenan nganti 2-3 sasi), utawa muter munggah logam kemasan (kanggo nem sasi utawa taun).

Caviar saka chanterelles kanggo mangsa - resep kanggo masak ing multivariat

Sawise kampanye aktif kanggo nggoleki sing sepi ing mangkuk, ora mung cemara sing wutuh lan ora cilaka dicet, nanging uga bagian sing kapisah: sikil sing rusak, topi sing ditindhes. Kuwi apik kanggo mbuwang kasabaran, lan marinate utawa beku ora estetis nyenengake. We offer you a universal recipe for roe chanterelle for multivark. A sajian enak lan arum wis dadi misuwur ing taun-taun pungkasan. A komposisi sing sugih, kaya vitamin menangake ibu lan nenek, lan rasa apik banget - bapak lan kakek.

Bahan kanggo resep kanggo endhog jamur ing multivariat kanggo mangsa

• rozhiki - 1,5 kg
• trikatuka - 300 g
• minyak sayur - 50 ml
• uyah
• mrico

Instruksi langkah-langkah ing resep kanggo masak ing multicircle ro chanterelle

1. Peel lan jamur ing macem-macem mangkuk lan ninggalake ing "quenching" kanggo 60-70 menit.
2. Bawang mecah mubeng cilik, goreng ing lenga sayur-sayuran karo mrico lan uyah.
3. Nyampur jamur karo tempel bawang, tancepake blender menyang kondisi sing cedhak karo homogene. Kaviar dosolit lan doperchite kanggo rasa paling optimal. Caviar saka chanterelle resep kanggo multivarques siap!
4. Sijine massa ing botol steril, nutup tutup, ndhelikake ing kulkas.

Ing tahap iki, kita rampung nyiapake chanterelles. Resep-resep sing diwenehake ing situs web kita, dites terus-terusan lan disetujoni dening ewonan pemetik jamur sing suwe, juru masak lan biasa "biasa". Saiki kabeh wong ngerti carane mlaku uyah, beku, jamur fry lan cook caviar kanggo mangsa.