Cara masak daging manis lan asem ing Cina, resep kanggo Taun Anyar karo foto

Piranti masakan oriental dadi luwih misuwur ing negara kita, lan saiki panganan sing disiapake miturut resep-resep sing diciptakake ing Kerajaan Tengah bisa dicoba ora mung ing restoran masakan Cina, nanging uga masak ing omah. Lan salah siji saka resep-resep Cina sing paling populer lan disenengi yaiku resep daging manis ing Tionghoa - sajian sing bisa digunakake minangka panganan dhasar lan minangka cemilan. Mulane ora kaget yen akeh ibu rumah tangga pengin ngejutake tamu-tamune ing Eve Taun Anyar, sawise ngrampungake sajian pangan sing apik sing disiapake miturut resep koki Kerajaan Tengah.

Daging ing Cina: resep sing prasaja lan éca

Yen sampeyan pengin nyalurake périodhs ing Taun Anyar kanthi sajian panganan Cina sing paling populer ing Cina, sampeyan bisa njupuk kauntungan saka samubarang resep saka sajian iki. Kasunyatan iku kanggo wektu sing suwé ing kutha-kutha lan propinsi-propinsi ing Kakaisaran Surgawi, piring sing diarani "daging ing Cina" dimasak kanthi cara sing beda-beda, sebabe saiki ana luwih saka 100 resep-resep kanggo daging manis lan asem. Kita nggawa sampeyan resep sederhana, sing ing 50 menit sampeyan bisa masak daging ing Cina (Peking varian) kanggo 8 wong.

Bahan sing perlu:

• daging sapi - 1 kg
• wortel ukuran medium - 3 PC.
• manis mrico - 1 pc
• soy sauce - 70 gr
• cognac - 120 gr
• uyah - 1 sendhok teh.
• gula - 2 sendhok teh.
• lemah mrico ireng - 1 jiwit
• lenga kembang - 4 tbsp. l.
• Rempah-rempah (herba) - kanggo rasa
• sayuran kanggo hiasan.

Cara nyiapake:

1. Misahake daging sapi saka balunge lan potong potongan cilik (250-300 g saben), ngumbah wortel lan ngresiki.
2. Njupuk pot, pour ing kasebut 0,8 - 1 l banyu, banyu uyah lan sijine nakal. Nalika banyu umob, uncalan wortel lan daging sapi; Wortel masak siap, lan potongan daging sapi kudu didhahar 30 menit.
3. Copot daging sapi saka banyu lan adhem (bisa mudhun ing banyu sing kadhemen), banjur dicithak dadi potongan.
4. Mrico lan wortel sing digodhog uga dipotong dadi potongan-potongan cilik.
5. Mangana panas karo loyang kembang, gandheake potong irisan daging sapi, wortel lan mrico menyang mentega; aduk terus, goreng 1,5-2 menit.
6. Ing wajan nganggo daging sapi lan sayuran, tuangake brendi lan kecap, sprinkle saus, mrico ireng lemah lan rempah-rempah; tutup wajan sing nganggo tutup.
7. Daging sapi rebus kanthi sayuran 8-12 menit ing panas sing kurang, saben 2-3 menit campuran.
8. Nyelehake daging siap-siap ing Cina nganggo sayuran ing sajian, dekorasi karo sayuran lan disuguhake ing meja (sampeyan bisa nyenengake panas lan nemen).

Carane liyane sampeyan bisa cook daging ing Cina

Cara nyiyapake daging ing Cina, macem-macem ageng, supaya saben omah bisa nuduhake bayangan lan eksperimen karo rempah-rempah, nambah sayuran utawa woh-wohan liyane kegovidina, nggunakake daging sapi tinimbang daging babi, utawa ngganti cognac nganggo anggur manis abang utawa putih. Ingkang paling penting yaiku kanggo nyedhiyakake daging manis karo asem, sampeyan kudu ngelingi kanggo nambah nganggo rempah-rempah gula kanggo godhok utawa nggorengake kedelai. Sampeyan uga bisa cook daging lan Cina ing adonan - kanggo iki, sadurunge nggoreng Cut irisan daging sapi sing digoreng utawa daging babi, kudu dibungkus ing tiyang kuilt pethak lan disulut breadcrumbs.

Sampeyan uga bisa ngimpi lan dekorasi sajian kanggo ngladeni ing Tabel Taun Anyar. Pilihan paling gampang sing bisa digunakake kanggo nghias daging sing dimasak ing basa Cina, resep sing luwih dhuwur, yaiku:

• ing sajian sing godhongé amba kanggo godhong buntute kabèh
• ing godhong Lettuce kanggo lay out meat karo sayuran
• sprinkle meat karo sacoro apik disigar jamu (paling apik - parsley lan arugula)
• ing pojok nghias sajian karo sayuran seger lan jamu.

Apa wae sampeyan nggunakake resep kanggo masak daging ing Cina, mesthine sajian iki bakal nyedhiyakake rasa enak lan asli. Sawijining pameran sing endah lan rasa ora nguntungke sing asri ora bakal ninggalake tamu sing ora sopan, lan mesthine dijaluk resep kanggo nyiyapake sajian pangan sing endah lan enak dhewe.