- Susu ora diwenehi susu - 3 liter
- Nengah utawa yogurt - 0,5 Liter
1. Cuci kocokan kanthi teliti, lan tuangake susu ing endhog iki, anget dadi sethithik (nganti 40 derajat), banjur tambahake susu utawa yogurt, banjur dicampur. We ninggalake jam kanggo 8-12 karo tutup dijamin. Kudu entuk susu sing cukup kandhel. 2. Nyelehake saucepan saka fermentasi susu ing banyu. Ing panas cilik, panas menyang godhok, minimal, nyuda panas lan nyiapake kanggo 15-20 menit. Kita mesthekake yen susu ora godhok. Geni mati lan ninggalake kanggo kelangan. 3. Nyelehake colander ing pot, nyebarake andhuk waffle utawa gauze lan flip isi panci. Kita nyampur massa kaping pirang-pirang (kudu ana konsistensi seragam). Mangan gulung ing rong jam. 4. Nganggo pinggir gauze, lan nyepak kanthong sing ana ing wadhah, kanggo kira-kira 30 menit kabeh cairan kasebut metu. Uap cilik kudu tetep ing kukus. 5. Cottage keju siap. Nuwun!
Servings: 8