Apa sampeyan kudu ngerti babagan nitrates
Nitrat (garam asam nitrat) minangka unsur nutrisi tetanduran. Iku perlu. Tanpa wong, umpamane, sintesis protein ora mungkin. Nanging keluwihan nitrates ndadekake prodhuk tanduran asal beracun lan mbebayani kanggo manungsa. Sayuran malonitrate beda-beda ing ukuran: alam kanggo woh iki, ora gedhe banget.
Sadurunge sampeyan tuku paket tomat, cucumber, utawa kelompok radish ing toko, sampeyan kudu sinau label kasebut kanthi teliti: ing ngendi sing ditulis lan nalika sayuran dituku. Jawaban kanggo pitakonan pungkasan bakal mbusak keragaman babagan kesegaran. Ing toko luwih gampang ngontrol kualitas sayuran sing dianggo: kabeh informasi sing dibutuhake kudu ing label.
Ing supermarket
Tuku sayuran ing pasar lan ing toko nduweni ciri dhewe. Ing satengahe, ing toko gedhe sampeyan bisa nemokake manawa pemasok, ngendi lan nalika barang teka, lan entuk gagasan babagan kualitas lan kesenengane. Ya, lan tuntutan, ing kasus iki, luwih cetha sing bakal ngajukake. Nanging ing kene meh ora bisa ndeleng timun utawa radish ing potong. Dadi, kita bakal ngumumake "sayur-sayuran", sing bakal mbantu kanggo nggawe pilihan ing toko.
"Tamu saka Kidul"
Tuku sayuran sing diimpor saka Turki, Maroko, Israel utawa Spanyol, saengga perlu sinau teknik nitrat nitrat ing panganan. Sawise kabeh, sadurunge katon ing rak saka toko, produk padha digawa ing dalan saka 12 kanggo 20 dina, paling apik - minggu. Kanggo mesthekake yen sajrone transportasi sing dawa nganggo overloads lan packaging, ora bakal katon katon, woh-wohan kasebut ditutupi karo zat khusus sing ngreksa saka bakteri. Dadi katon sing nggilap. Mulane, nalika isih ana ing lemari-lemari toko, lan liya-liyane - ing kulkas kita ... Mulane, tanpa nggunakake rekayasa genetik utawa persiapan khusus, produk saka kategori "skoroport" (lan kabeh sayuran lan woh-wohan) ora bisa nduweni urip sing nyengsemake.
Dokter nyaranake kanggo nyoba mangan, sayuran lan woh-wohan sing ditanam ing pita ing ngendi sampeyan terus urip: awak luwih migunani kanggo awak lan kurang mungkin nyebabake reaksi alergi.
Griya ijo
Rantai eceran gedhe duwe pemasok reguler dhewe saka omah kaca sing paling cedhak sing tanggung jawab kanggo kualitas produk dhewe. Lan wektu pangiriman woh-wohan kuwi sawetara jam. Nanging sayuran saka petani omah kaca bisa ngrusak dhewe: isi nitrat sing berlebihan, amarga ditanen ing pupuk nitrogen. Saka telung favorit kita salad: timun, radish lan tomat, luwih apik kanggo nglumpukake nitrates radish, sing luwih cilik, ing tomat saka nitrat uga kurang.
Ing pasar
Luwih becik ambruk tomat, sayuran ijo, timun lan radishes sing ruddy, dhuwit rame ... Pasar iku beckoning karo aromas. Akeh restaurateurs seneng tuku produk kene, tinimbang ing toko. Radish kudu padhet, salju putih, crunchy, jus ing tengah. Sawijining potong bisa dicoba ing ilat: penting yen ora pait. Nanging luwih apik ora kanggo Cut tomat, nanging kanggo break karo tangan (kanthi persetujuan saka bakul, mesthi). Pecah iki kudu gula lan mambu kaya tomat sejati: wewangian sing panas lan panas karo cathetan ijo. Radish nduweni puncak, lan tomat duwe twig. Yen tutup utawa cabang garing, tegese sayuran ora dadi kesenengan sing kapisan. Cucumbers kudu tuku ora gedhe, medium, ora kudu nganggo pimples (contone, cucumbers saka macem-macem Baku - Gamelan lan malah). Rana urip tomat - rong utawa telung minggu, cucumbers - sepuluh dina.
Pilih sayuran sing ana ing ndhuwur. Sing gedhe-gedhe ngisor nemu tekanan, sing nambah wenehake rasa: sawise titik ireng dina, foulbroods bisa katon. Ing cacat tuku bisa ora katon. Iki ditrapake kanggo tomat lan sayuran alus liyane.
Yen sampeyan duwe mamang babagan jinis sayuran, nambani wong kaya iki: saka timun sing akeh nyuda kulit, ekor lobak lan "bokong". Punika nitrates nemplek ing sayuran.
Potret sayuran seger
Radish - kuwat, kanthi topi jus lan seger, kudu ora ngrasakake rasa. Tomat iki alus, kanthi kulit alus lan lancip, kanthi seger, tanpa cacat, peduncle. Wis aroma karakteristik. Timun - cilik, padhet, langsung, kanthi kulit sing rada mengkilat. Aja milih woh-wohan sing ayu banget lan "nggilap", lan gedhe banget.