Stewed Eggplants with Tomat

Cut eggplant menyang bêsik, rendhem ing banyu kanggo 15 menit, garing. Tomat sacoro apik disigar Úa:

• Eggplant - 2 lembar
• Tomat - 4-5 lembar
• Bawang - 1 Piece
• Bawang putih - 3 Teeth
• Lenga zaitun - 20 gram
• Garam - 1 Kanggo rasa
• Rempah - 1 Kanggo rasa

Pandhuan

Cut eggplant menyang bêsik, rendhem ing banyu kanggo 15 menit, garing. Saos tomat sing apik. Cut bawang, lan bawang putih. Ing glepung goreng digawe panas, tambahake terong, tomat, bawang. Fry liwat panas dhuwur nganti 5-7 menit nganti coklat emas. Nambahake rempah-rempah, nambah setengah gelas banyu, simmer ing panas sing kurang nganti masak nganti ing jero 20-25 menit. Yen tomat menehi jus cilik, sampeyan bisa nambah banyu luwih akeh.

Servings: 6