Bebek karo quince

1. Kanggo nyiapake sajian, luwih becik njupuk bebek, ora beku, nanging digodhog. Úa:

• Quince - 500 Gram
• Bebek - 1 potong
• Salt - 2 Teaspoons
• Lemah ireng lemah - 1/2 sendok teh
• Madu - 2 Teaspoons

Pandhuan

1. Kanggo nyiapake sajian, luwih becik njupuk bebek, ora beku, nanging digodhog. Sampeyan perlu supaya daging bangkekan dadi lentur, lan kulit kanthi werna pink-krim alus. Sing apik kanggo ndelok iku. Bilas bangkekan bebek kanthi banyu mlampah ing jero lan metu, banjur garing nganggo handuk kertas. Njupuk uyah, mrico lan gosok manuk ing jero lan metu. Kita njeblug tusuk utawa nyulik jarum pethi lan dhadha bebek supaya kethokan bebek rampung crispy. 2. Gumantung saka ukuran woh, quince sakabeheng dipotong dadi enem nganti wolung bêsik. Busak lobulus wiji lan partisi. 3. Njupuk lobes quince lan nyelehake ing jero bebek. Toothpicks kayu fix hole. We dasi wings lan sikil kanthi benang kaku. Manuk bakal katon ayu. 4. Gamelan jaran bebek karo madu. Preheat oven, suhu nganti 190 derajat, sijine bebek kanthi bentuk, sijine ing simpenan tengah. Ing lemak sing wis bocor metu menyang wangun, kita sijine segmen sing isih quince. Sawise 10-15 menit, banyu bebek karo lemak. Ing jam bebek bakal siap. 5. Bebek karo quince siap. Njaluk banget.

Servings: 2