Veal brisket karo quince

Pisanan, ayo njupuk bahan kasebut. Ing daging babi iki perlu kanggo nggawe irisan jero. Bahan:

• Susu karo pedhet enom - 1,8 Kilogram
• Minced meat - 800 Gram
• Salo utawa daging babi - 150 gram
• Quince - 2 lembar
• Apricot garing - 6 lembar
• Roti Sturgeon - 4 irisan
• Salt, pepper - - Kanggo rasa

Pandhuan

Pisanan, ayo njupuk bahan kasebut. Ing calfskin, sampeyan kudu nggawe incision jero (kanthong) antarane iga lan daging. Resik quince lan Cut menyang cilik kiub, lan apa padha karo apricots pepe lan daging babi. Kita ngobong daging kita karo uyah lan mrico. Nyampurake isi kabeh isi - minced meat, quince, apricots pepe, lard lan direndhem ing susu susu. Ing asil pengisian barang sing veal kita digawe ing daging sapi. Jahitan saku. Panggang 1 jam lan 20 menit ing 200 derajat, kanthi persis peering lan pour ing ndhuwur daging sing dilebokake cairan. Piring sing disiapake diidini nganti kira-kira 10 menit, banjur dipotong lan dilebokne ing meja. Nuwun!

Servings: 10