- Quince - 3 Kilogram
- Gula - 2,5 Kilogram
- Banyu - 600 Milliliters
- Lemon - 1 potong
Quince ngumbah apik, mbusak kulit karo piso cilik, banjur godhok, saluran duduh kaldu, lan mbuang kulit. Quince tanpa kulit, Cut menyang 4 bagean, mbusak stems lan wiji. Woh kanggo tuku sajian kanggo masak senggol lan tuang banyu, kang masak kulit quince, nambah jus lan lemon zest. Sawise quince mancur nambah saha. Masak jam menyang masak, nganti quince rampung dispersed, lan gula ora rampung dissolve. Iki bakal njupuk kira-kira jam. Jam kudu ngetokake. Banjur quince kudu rada digawe adhem lan ulig karo Blender. Ing wayah wengi, senggol kudu dimasak sajrone pirang-pirang cedhake sajrone pirang-pirang dina, tansah nggoleki lan ngrokok sok-sok. Jam kudu diiseni nganti 10 menit, banjur disisihake saka geni. Prosedur iki diulang 5-6 kali. Marmalade panas dicampur ing formulir lan tutup karo alkohol sing direndhem ing kertas manggang. Marmalade sing ditutupi kertas kudu dikeringake ing saperangan minggu ing srengenge utawa ing panggonan sing garing, sing anget lan beresih nganti bisa dikukus lan bisa dipotong nganggo piso.
Servings: 10-13