Ing daftar produk daging sing dicekal, ora mung sapi, sapi, daging babi lan pitik, nanging uga iwak lan krustasea. "Catastrophe!" - rata-rata saldo Ukrainia mikir. "Ora kabeh!" Woh-wohan, sayuran, cereal, tahu lan produk soy sauce, kacang, endhog, susu, keju, yoghurt ... Piranti sing disengaja kanggo menu sing lengkap.
Akeh sing nganggep vegetarian, minangka pejuang abadi, mbela hak kewan. Saenipun, perang kudu umum. Sadurunge mripate ana gambar gerombolan duka sing mbuwang cat getih ing jas wol selebriti. Èfèktif, nanging kabeh iki nemen. Mesthi, vegetarian mikir sapi sing ora bisa dibanting ing papan pemotongan. Nanging, yen digali jero, mangan daging pancen bisa mateni planet kita.
Ternak iku sumber emisi metana menyang atmosfer, lan produksi produk daging ing peternakan yaiku 1/5 saka total emisi karbon dioksida sing nyumbang kanggo pemanasan global. Kajaba iku, breeding kewan kanggo mangan mbutuhake 50 kali ngombe banyu, dibandhingake karo produksi 1 kg woh utawa sayuran.
Kita diwulang saka bocah cilik yen awak butuh daging supaya bisa mlaku kanthi bener. Yen tanpa dheweke ora ana kekuatan lan ketahanan. Nanging, akeh ahli nutrisi modern ngandhani yen diet vegetarian duwe pengaruh positif marang kesehatan lan fisik. Mulane vegetarian nganggep awake dhewe mangan daging rohani. Lan pengadilan iki ora ana alesan. Conto atlit Yunani kuno, umpamane, seneng mangan woh anggur, kacang, keju lan roti jagung. Nanging diet saka gladiator Romawi paling gedhé yaiku roti jajanan kanthi lenga zaitun. Legionaries Romawi, sing nampung ekspedisi gedhe saka Atlantik menyang Segara Kaspia lan saka Kapuloan Britania nganti Mesir, uga nonton babagan cara sing padha.
Kajaba iku, ilmuwan percaya yen jas lan sistem pencernaan manungsa luwih mirip herbivora tinimbang karnivora. Usus manungsa luwih suwe tinimbang usus-usus pemangsa, lan malah kanthi patensi becik, daging sing diproses tetep ing awak suwene, nyebarke zat beracun sing racun getih lan kabeh awak. Dikawruhi yen wong sing wis ngetrapake daging veto kurang mungkin bakal nandhang penyakit kardiovaskular (infark miokard, stroke).
Iki amarga kurang kolesterol. Nanging ing wektu sing padha, wakil saka diet vegetarian duwe masalah karo saluran pencernaan (colitis, enteritis, gastritis, lan sapanunggalane). Mulane, sadurunge rampung nyerahake kabeh sing bubar mlayu lan mlumpat, perlu ngalami pemeriksaan umum karo dokter. Uga perlu kanggo nggawe diskon ing iklim. Sanadyan, vegetarianisme lair ing mangsa panas. Ing sisih lor saka wong, kurang sayuran lan woh-wohan ing diet kanggo alasan murni iklim. Inggih, aja gawe vegetarian saka Chukchi, ora ketompo carane hard sampeyan nyoba!
Mangan daging saka kéwan (wong mangan biasané herbivora), kita éntuk kobaran kaping pindho energi Solar. Ing panganan kasebut, ora ana cukup vitamin lan mineral sing penting, lan ngandhut luwih akeh protein tinimbang kabutuhan manungsa. Supaya organisme bisa mbentuk diet sayur-sayuran, sampeyan butuh wektu. Yen sampeyan ninggalake protein kewan, sampeyan kudu ngganti karo tanduran. Protein kuwi ditemokake ing kacang-kacangan, kacang polong, kacang buncis, lentil lan produk liyane. Yen nggoleki sethithik ing direktori lan nemtokake apa produk kalebu, sampeyan bisa nggawe menu dhewe dhewe dhewe, supaya awak entuk kabeh unsur sing perlu.
Kanthi daging, wong nampa akeh asam amino sing penting lan mineral sing ora ditemokake ing panganan tetanduran. Contone, kolesterol, sing dibutuhake kanggo fungsi normal awak (fungsi seksual, libido, fungsi wanita lan wanita). Tingkat kolesterol bisa dikontrol kanthi ngurangi persentasi isi lemak saka produk sing cocog lan muter olahraga. Asring, kabeh masalah mangan daging digandhengake karo asupan daging sing ora bisa dikontrol lan ora cocog, uga minangka kombinasi produk.
Kasus serius
Lacto-vegetarianism ngidini panggunaan produk susu lan fermentasi sing nyedhiyakake awak kanthi kalsium.
Ovolacto-vegetarianism, saliyane kanggo susu, uga ngidini mangan endhog. Sumber kalsium lan vitamin B12.
Ing diet frisianianism adhedhasar woh-wohan lan woh wohan beri. Bener, cereals, kacang lan malah tomat karo aubergines diijini.
Perhatian please! Asring, vegetarian dianggep karo vegan - panganan saka diet paling radikal. "Ora bisa ditampa kanthi mangan mata," panginten Pythagoras. Lan miturut hukum vegetarian ketat, kabeh kewan karo mata duwe. Mulane, vegan nolak ora mung saka daging kewan, nanging uga saka produk susu, endhog, caviar, madu (sing ditemokake liwat eksploitasi lebah). Kajaba iku, ora nganggo barang sing digawe saka wulu, kulit lan kasmir.
Sayange, ana pendapat sing dadi vegetarian mung amarga saiki dadi modhèrn. Versi menarik liyane yaiku khusus kanggo njaluk lan ngganggu saben wong. Sanadyan mangkono, ana macem-macem spesimen ... A kanca vegetarian sing terus-terusan nyuwun steak sing padha, mung tanpa daging, bisa nggawa malah para pelayan sing paling ora bisa ditemtokake kanggo panas putih. A pacar potensial, ngowahi nedha bengi tentrem menyang diskusi babagan kasar keajegan kewan, bakal ngrusak sore paling romantis. Nanging ing kasunyatane, kita kerep ora weruh yen wong saka perusahaan kita wis suwe dadi vegetarian. Yen sampeyan takon kanca lan kenalan, banjur, pracaya kula, sampeyan bakal kaget yen akeh sing ora mangan daging. Lan sing paling penting, wong-wong ora bakal nemtokake pilihane wong liya. Masalah sing mung ngadhepi vegetarian lokal nalika metu iku menu vegetarian ing restoran. Sajrone postingan gedhe kahanan iki nambah, lan ing saindhenging sisa taun tetep tetep ala. Nanging sanajan ing kasus iki, sampeyan bisa metu saka kahanan kanthi menehi risotto klasik karo sayuran utawa sup sayur-sayuran sing arum.