Kanthi munculé para penakluk bangsa Spanyol, akeh perkebunan amaranth dirusak, lan budidaya dilarang. Wiwit pertengahan abad ke-19, budaya wis teka ing Eropah, lan ing antarane wong-wong Asia antarane suku gunung India, Pakistan, Nepal dadi gandum utama lan budaya nabati.
Ing Rusia kanggo wektu suwe, amaranth dianggep minangka ganja ganep, nganti ditemokake manawa kéwan kasebut seneng banget karo tanduran iki kanggo panganan liyane lan mangan kabèh - saka stem nganti wiji. Saiki ing negara kita amaranth wis dikembangke kanggo paling minangka minangka fodder lan ornamental budaya. Sing misuwur ing jeneng wong - shiritsa, pitik jago, buntut kucing.
Para ilmuwan nemuake yen amaranth nduweni sipat istimewa saka fotosintesis, ing endi jumlah karbon dioksida sing diserep kaping pirang-pirang luwih akeh tinimbang tetanduran liya saka klompok iki. Iki nyebabake kemungkinan kolosal saka pertumbuhan, ketahanan kanggo kondisi iklim lan panen.
Lan liyane amaranth iki unik ing isi bahan biologis aktif, ing akeh babagan unggul jagung, soybeans, gandum. Wiji amaranth nduweni kandungan protein (16-18%) sing tambah (kanggo perbandingan, protein gandum mung 12%) lan asam amino penting. Ing amaranth, isi asam amino sing paling penting - lisin, amarga panganan sing diserap dening awak, 30 kali luwih dhuwur tinimbang gandum. Ing ijo saka amaranth ngandhut vitamins, karbohidrat, flavonoids, mineral, asam lemak polyunsaturated
Ing lenga amaranth, jumlah paling dhuwur (nganti 6%) jumlah squalene. Squalene minangka zat langka lan perlu kanggo awak, kanthi komposisi ing sel manungsa. Njaga banyu, zat iki ngandhut sel-sel awak kanthi oksigen lan minangka oksidasi lan immunomodulator kuat. Ing kira-kira jumlah squalene sing padha, mbok menawa, mung ing ati yu, persiapan saka sing larang banget.
Cara migunakaké amaranth
Sajrone mangsa ripening, godhong amaranth digunakake minangka salad, nambahake ing sayuran, lan uga sprinkling kanthi enak utawa godhong pinggir kanthi bentuk godhong halus sing disigar. Wiji amaranth garing bisa dadi lemah ing glepung lan digunakake minangka aditif pangan ing mangsa mangsa.Wiji amaranth bisa disedakake minangka teh utawa ngombe ing botol termos. Ing mangsa, sampeyan bisa germinated, amarga iki sampeyan kudu tansah ngawasi kelembapan ing sing germinated.
Nanging, mbok menawa salah siji cara sing paling efektif nggunakake amaranth yaiku lenga. Ing ngarep, ora mungkin kanggo ngetokake lenga, lan ing produksi industri, iki minangka tugas banget. Mulane, biaya lenga amaranth ngluwihi kabeh lenga sing digunakake ing saben dinten. 100% amaranth oil bisa ditemokake mung liwat toko online saka manufaktur.
Pungkasan, aku pengin ngelingake yen nggabungake pola diet amaranth ing kabeh formulir bakal ngidini kita ngetutake dictum Hippocrates: "Supaya panganan dadi obat, ora obat kanggo pangan."