Babi ing saus manis lan ora asem
- 800 g babi ham
- Jamur almond 0,25 cangkir
- 250 g kaleng irisan nanas
- 1 mrico mrico manis
- 1 bawang bombay
- 1 cengkeh saka papak
- 1 sendhok teh. grated jahe root
- 4 tbsp. l. cornstarch
- 4 tbsp. l. soy sauce
- 0,25 cup gula
- 0,25 cangkir cuka apel apel
- 2 tbsp. l. ketchup
- 1 Bunch saka bawang ijo
- 2 tbsp. l. minyak sayur
- uyah, mrico
Goreng almond ing garing, digawe panas telusur, aduk terus, 5 menit. Pisau ing remuk gedhe. Daging babi wis dikumbah, garing lan tuwuh dadi celah karo sisih 2,5 cm. Bawang irisan lan bawang putih lan tlatah. Mrico wis dikumbah lan dipotong dadi kotak kanthi sisi 2 cm, njabut inti. Cuci bawang bombay lan dicincang dawane 2 cm. Nanas dibuwang ing sieve, nahan jus. Nyampur ing mangkuk 2 tbsp. l. pati karo 2 tbsp. l. soy sauce. Sijine daging babi lan aduk kanthi becik. Ing mangkuk liyane, aduk jus nanas kanthi pati, kecap asin, cuka, gula lan kecap kecap. Beat karo whisk nganti seragam. Preheat lenga sayur-sayuran ing saucepan lan goreng daging babi, aduk kanthi gampang, 4 menit. Tambah bawang, bawang putih lan jahe. Cook 1 min. Nyelehake potongan nanas lan cabe ijo, masak telung menit. Tuangkan sauce, nggawa menyang godhok lan cook kanggo liyane 1 menit. Tabrakan daging karo almond lan bawang bombay. Langsung ngirim menyang meja karo beras nggodhog.
Godhok saka ati ayam
- 250 g daging ayam
- 4 kentang cilik
- 200 g lemak daging babi
- 2 bawang
- 2 tbsp. l. butter
- 1 klompok parsley
- 1 sendhok teh. condiments
- uyah
Wektu masak: 1 jam 10 menit. Servings: 4
Masak:
Jumbuhake ati, campur ing setengah, copot lemak lan pipa. Mangsa karo uyah. Cut lard dadi cilik. Bawang pil lan tlatah. Peel kentang, Cut menyang cangkir sing tipis lan sijine ing mangkuk karo banyu. Cuci parsley, garing lan chop. Kalor 1 tbsp ing wajan; l. lenga lan panas banget digodhog ati, sakwise ngowahi, 3 menit. Tambah endhog lan masak, aduk sok-sok, 5 menit. Ing sajian goreng, goreng bawang ing lenga sing isih, 5 menit. Ing sajian manggang, sijine ati karo daging babi, banjur lapisan bawang goreng. Tabrakan karo parsley. Pil kentang ing colander, goyangake banget, garing karo tuwung kertas. Nyebarake mugs kentang ing ndhuwur godhok supaya lumahing wis rampung ditutupi. Garam lan sprinkle karo seasoning "Papak Mrico". Tuang kentang nganggo jus saka wajan, ing endhog digoreng karo daging babi. Penutup karo foil lan dilebokake ing oven sadurunge 200 ° C kanggo 35 menit. Kanggo 10 menit. nganti siap mbusak foil kasebut.
Orange ngombe
- 4 jeruk gedhe
- 2 tbsp. l. gula
- kira-kira 2 cm kayu manis teken
- 3 carnations
- jiwit saka nutmeg grated
Masak:
Saka jeruk kudu dicepetake menyang jus saucepan. Tuang 1 tuwung banyu. Nambah gula, kayu manis lan cengkeh lan nggawa menyang godhok panas dhuwur. Buang saka panas lan ngidini adhem. Geser jus ing kaca tingal, sprinkle with nutmeg. Wektu masak: 15 min. Servings: 2