Ikan ing Polandia
Bagean iwak sing padha karo pollock, irisan bawang, sijine pan karo nambah minyak sayur, sing sethithik kanggo 1 utawa 2 menit goreng. Ayo dituku banyu kanggo nutupi iwak kanthi setengah, kita bakal asin. Tambahake godhong laurel, 2 utawa 3 wenuk mrica ireng lan sijine metu kanggo 5 menit, banjur tambah 1 endhog sing dianterake, aduk lan masak nganti 2 menit. Sawise mateni geni, nambah sayuran dill.
Stewed Pollock
Bahan: 1 kilogram pollock, 4 bawang gedang, setengah liter krim sing ora nguntungke, 4 utawa 5 wortel gedhe, mrico ireng, lan uyah.
Cut iwak menyang endhog. We pour lenga sayur-sayuran sethitik menyang telusur frying jero, lay iwak. Wortel ngresiki, ngumbah lan natrm ing grater gedhe, dilebokake ing iwak. We ngetokake bawang ing cincin lan disebarake kanthi werno-werno ing wortel.
Kita bakal salivate lan mrico iwak, isi kabeh krim sing ora nguntungke lan sijine ing kompor. Godhok nganti sayuran dimasak ing medium panas, 40 menit utawa 45 menit. Iwak dadi jus lan enak. Jumlah sayuran bisa ditambahake kanthi disenengi. Kita ngawula kentang, buckwheat bubur goreng, beras kanggo garnish kanggo iwak.
Iwak sing direndhem ing susu
We are masak sajian iki ing pot lempung, lan milih produk ing wangun sing bisa ditrapake, miturut nomer pemakan.
Sijine ing pot lempung, irisan irisan lan kentang kupas, tambahake banyu lan cook nganti setengah masak. Banjur saluran banyu, nambah trikatuka sing disigar, paprika, uyah. Kita nambah potongan iwak mentah (carp, sazan, kodhe, hake lan liyane), rwaning teluk, tuangkan ing susu lan rebus godhok sing ora kuwat kanggo 20 utawa 25 menit.
Stuffed carp
A carp gedhe kira-kira 1 kilogram 200 gram dipotong. Nggunakake piso sing cetha, kita bakal mbusak pulp saka mburi, ayo pindhah liwat gilingan daging karo bawang, nambah endhog, roll, direndhem ing susu. Yen sampeyan pengin nambah rempah-rempah, saiki ngedol bumbu kanggo iwak. Mrico, kita bakal asin.
Kanthi babi sing disiapake isi panggonan sing cedhak karo iwak. Tembok lan dhasar pinggiran meja sing kandel sing kandel bakal disebarake karo piring beet lan wortel. Ayo sijine potong iwak. Antarane kita nggawe partisi saka beet lan wortel. Godhok banyu panas ing tembok supaya banyu ora entuk potong iwak. We nambah lenga sayur-sayuran cilik, godhong teluk, peppercorns, uyah, mrico kanggo rasa. Masak ing panas, saengga ngowahi potongan iwak. We sijine iwak siap ing sajian, lan ing sauce kita godhok kentang.
Iwak karo jamur
Ayo digoreng bawang bombay kanthi jamur. We nambah sayuran parsley, nipis ulig, mrico, uyah.
Kita bakal ngresiki iwak, ngumbah, nyampur karo mrico lan uyah, ngiseni lan ngaput. Sijine sajian manggang, pelumas karo lenga sayur-sayuran lan dekorasi karo bunderan lemon lan tomat. Tambahake duduh sing iwak, sijine panggang nganti masak ing oven ora panas banget. Supaya kulit iwak ora retak nalika baking, kita nggawe sawetara potongan. Ing potong, kita masang irisan linglang. Lan iwak iki nduweni kerak kang resik, grease sadurunge baking karo mayonnaise utawa krim ora nguntungke, sprinkle karo keju grated. Carp dadi adhem utawa panas.
Carp dibakar
Bahan: 100 gram bawang, setengah kilogram carp, 150 ml anggur putih garing, 200 gram tomat, 100 gram jus tomat.
Preparation. Tomat lan bawang dicukur lan dilebokake ing jus minyak lan jus tomat, banjur kita bakal salivate lan ngombe anggur. Iwak sing dicithak ing potong, disajekake ing sayuran, godhok nganti 25 utawa 30 menit. Banjur dilebokake iwak ing sajian, sayuran bakal diiseni liwat sieve lan isi iwak kanthi massa kasebut.
Carp dipanggang karo jamur
Bahan-bahan: 200 gram champignons, 1 kilogram carp, setengah gelas banyu, 2 bawang, 2 sendok makan roti, 100 gram keju grated, 1 sendok teh glepung, setengah cangkir krim sing ora nguntungke, mrico ireng, lan uyah.
Preparation. We dibagi ing iwak, misahake fillets saka balung lan panggangan mau ing open nganti setengah masak. Champignons bakal dicithak irisan-irisan gedhe, nambah irisan bawang, banyu kudu diasinake, dibungkus lan dibungkus nganti siap.
Jamur cemeng sing disemprotake ing iwak, bakal diisi krim sing ora nguntungke, dicampur karo glepung. Kue keju sing dicampur karo roti panggang lan campuran dicampur iwak. Minyak asat lan panggang nganti kulit lemah. Supaya sampeyan bisa nggawe iwak apa wae, enak, panas lan panas, lan gampang cepet lan gampang.
Panggang iwak
Yen panggangan iwak wae ing resep iki, bakal katon kaya delicacy nyata.
Úa: iwak, bawang putih, mrica ireng lan uyah.
Preparation. Kita bakal ngresiki iwak, ngumbah lan nyemprot kabeh bangkai, luwih akeh ana, iwak sing luwih enak. Nyampur paprika sing dicampur, mrico ireng lan uyah. Kanthi campuran iki, kita nyelehake endhas iwak, lan banjur ngetokake saben irisan. Kita sijine ing tray baking greased lan dikirim menyang openings. Minangka jus sing diekstrak, kita banyu iwak kanthi jus. Panggangan nganti masak.
Salmon panggang
Úa: 1 iwak, minyak nabati, 1 bay rwaning, 2 utawa 3 cengkeh bawang putih, 2 utawa 3 tomat, 1 bawang bombay, 1 abang lan 1 cabe ijo, oregano, mrica ireng lan uyah kanggo rasa.
Preparation. Pepper wis di resiki saka wiji lan dicithak dadi potongan tipis. Bubuk bawang lan mrico karo mrica Bulgaria kanthi jumlah minyak nabati sing cilik. We dipotong salmon menyang bagean. Sijine kasebut ing wangun lenga, sayur-sayuran. Ing sisih ndhuwur, sijine irisan tomat lan disiapake mrica lada. Mrico, uyah, sprinkle karo disigar bawang. Sijine godhong oregano lan teluk. Kita nutupi formulir kanthi foil lan panggang ing oven nganti 20 menit ing suhu 180 utawa 200 derajat. We njupuk salmon saka ing open, sijine menyang piring porsi, sprinkle karo dill. Ngawula karo kentang sing digodhog, godhong basil lan selada.
Salmon ing ngarep
Kanggo pouring sampeyan kudu: setengah saka kaca susu, 2 endhog, 3 utawa 4 tablespoons mayonnaise, 1 sendok teh bumbu kanggo iwak.
Preparation. Kita nglereni fillet salmon karo potongan, kita bakal ngetokake bumbu iwak sing disiapake lan goreng loro-lorone kanggo 4 menit. Sijine iwak ing wadhah, isi karo campuran sing disiapake lan surem ing panas sing kurang. Ing sajian wis rampung, nambah wortel, parut ing grater gedhe lan goreng ing lenga sayur-sayuran, sprinkle karo dill dicampur dill lan nggawa menyang kesiapan.
Iwak ing sayuran
Kanggo sajian enak lan nyenengake, salmon, trout, lan pike-perch cocok.
Iwak sing disemprot, dicuci, lan diolah nganggo uyah. Kita nyelehake ing breadcrumbs lan goreng ing lenga sayur-sayuran nganti katon lemah emas. Kita sijine iwak goreng ing saucepan lan tutup nganggo lapisan sayuran:
1 lapisan - bawang, potong setengah dering.
2 lapisan - mrica Bulgaria, dipotong dadi dering, sing luwih akeh bakal ana warna sing beda-beda, sing luwih endah bakal dadi sajian.
3 lapisan - tomat dipotong dadi bunderan. Ayo nambah, mrico, nambah seger lemah mrico wangi.
4 lapisan - ora nguntungke krim.
Banjur kita bakal pour banyu utawa susu, supaya bisa tekan lapisan tomat sing sethithik. Rebus ing panas sing panas nganti masak. Piring rampung disiram karo sayuran ijo. Garnish dilayani karo pasta, kentang, utawa beras.
Coklat iwak karo kejutan
Úa: 400 gram fillet iwak, 200 gram keju keras, 1 endhog, 1 sendok teh mangga, glepung.
Preparation. Iwak sing mlebu liwat gilingan daging. Ing pratelan sing ditampa, kita bakal nambah manga lan endhog. Ayo nambah, mrico, ninggalake kanggo 10 menit. Nalika mancha swells, nambah glepung. Keju dipotong dadi blok cilik. Kita bakal mbentuk cutlets lan ing tengah kita bakal sijine brusochki keju. Cutlet goreng ing minyak sayur nganti masak.
Saiki kita ngerti carane masak cara liyane iwak. Nyoba mangan iwak iki kanthi prasaja saka iwak, lan dheweke mesthi bakal mrana. Njaluk banget.