Sup endhus Vishihoise saka kentang lan leeks Yen ing panas panas sampeyan seneng mangan okroshki kadhemen utawa beetroot sup, yen sampeyan seneng soup, puree, lan yen sampeyan mung pacangan enak, pangan sing enak lan prasaja, sup iki bakal nyukupi kabutuhan sampeyan kabeh Sabanjure. Iki disiapake kanthi cepet lan sederhana, ora akeh produk, nanging asile apik tenan. Kaya sajian karo dhaharan asline, Sup Vishihoise nduweni sejarah dhewe. Mesthi sampeyan ngerti bagian pisanan saka jeneng iki - Vichy. Ing kosmetik seri iki, kita krungu saben dina saka iklan televisi, nanging sawetara sing ngerti jeneng iki minangka resort sing dumunung ing Prancis karo sumber panas. Sabanjure dheweke ana kutha cilik ing ngendi penulis resep sup kita teka saka - Louis Dia. Ing sawijining wektu dheweke pindhah menyang AS, ing ngendi dheweke kerja dadi koki ing hotel Ritz-Carlton. Ing musim panas panas taun 1917, dheweke nostalgically ngeling-eling marang tanahair lan piring-piring sing nate lan ibune nyiapake. Aku eling kepiye yen panas diencerake ing sup kentang kanthi susu beku, lan carane nikmate. Mupakat kanggo nyenengake para pelanggan hotel, Louis lan nyelehake sup Vishuisoise pisanan, menehi jeneng kaya ing tanah air adoh.
Úa:- Leeks 1 pc.
- Kentang 4 pcs.
- Butter 30 g
- Krim 125 ml
- Duduh kaldu kuas 700 ml
- Susu 1 tbsp.
- Pupuk kacang tanah 1 sendhok teh.
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Salt 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nggawe sup krim Vishihoise kaldu ayam kudu anget, krim luwih apik kanggo njupuk lemak paling 25-30%, uga kentang, bawang, susu lan rempah-rempah.
- Langkah 2 Cut bagian putih saka leeks kanthi dering.
- Langkah 3 Ing saucepan, lebokke mentega lan tambah bawang.
- Langkah 4 Passion bawang nganti alus ing medium panas, nanging nonton supaya ora dadi rosy.
- Langkah 5 Kupas lan potong kentang.
- Langkah 6 Nambah kentang ing bawang lan aduk.
- Langkah 7 Pour duduh kaldu lan cook nganti kentang siap 20-25 menit.
- Langkah 8 Banjur nambah susu, uyah lan mrico - ilang saka panas.
- Langkah 9 Sijine sup Vishihoise ing blender lan baleni menyang massa homogen.
- Langkah 10 Transfer kentang mashed masak menyang saucepan, nambah nutmeg lan 0,5 cangkir saka krim, uyah lan mrico kanggo rasa.
- Langkah 11 Uga panas, nanging ora nggawa menyang godhok. Nambani sup Vishihoise bisa dadi anget utawa adhem, disemprotake karo bawang seger.