Pie sing disajikake karo endhog lan bawang ijo Iki tanduran ing desa minangka simbol kedadeyan musim panas - bawang sing akeh banget lan bawang bombay sing nyenengake, supaya bisa ndhelikake bulu jus. Saiki pai iki bisa dipanggang ing saindhenging taun, tuku bawang, bareng karo sayuran liyane, ing departemen sayuran. Isi bawang bombay lan endhog tajem minangka salah sawijining favorit ing kulawarga kita, saya nambah jus awak kanthi nambahake minyak mentah utawa lenga, keju-keju gris.
Úa:- Tepung Tepung 1,5 kg
- Susu 200 ml
- Banyu 300 ml
- Gula 60 g
- Salt 20 g
- Endhog pitik 1 pc.
- Ragi garing 10 g
- Endhog pitik 7 pcs.
- Bungkus bawang bombay 2
- Butter 30 g
- Keju keras 10 g
- Langkah 1 Kanggo nyiapake adonan, njupuk glepung, campuran susu lan banyu, uyah, gula, endhog, ragi garing, minyak wangi.
- Langkah 2 Isi bakal mbutuhake endhog, bawang, mentega, keju, uyah.
- Langkah 3 Siapake sendok. Campur susu kanthi banyu sing asat. Tambah uyah, gula, butter, endhog lan sawetara glepung campuran karo ragi garing. Lebokake ing panggonan kang anget, ditutupi serbet.
- Langkah 4 Nalika opara mundhak lan wiwit bengi - kabeh bakal mbukak gelembung udara, nambah sithik glepung sing diayahi.
- Langkah 5 Uga, adhepi adonan supaya bisa rada ketat lan ora lengket.
- Langkah 6 Tutup nganggo tas plastik - sacukupe kanggo ngetuk sakcara langsung - saka ndhuwur kanthi andhuk, dilebokake ing panggonan kang anget kanggo pindhah. Sawise kira-kira jam, adonan bakal munggah, kudu diantemi lan ditinggal maneh sajrone jam.
- Langkah 7 Sajrone, endhog masak endhog hard.
- Langkah 8 Ngrungokake endhog, nutupi cangkang.
- Langkah 9 Endhog endhog karo garpu.
- Langkah 10 Rendhem bawang bombay apik.
- Langkah 11 Nambahake mentega lan keju grated menyang endhog grinded.
- Langkah 12 Nyampur lan nambah bawang cincang.
- Langkah 13 Nggawe konsistensi seragam ing lemah.
- Langkah 14 Nyelehake adonan ing ndhuwur meja utawa papan, ngepelake tangan kanthi lenga sayur-sayuran - Aku ora nggunakake glepung kanggo dusting (kaya ing wetan), nylametake saka kobong nalika nggoreng. Gulung adonan kanthi lembaran, sing dipotong dadi bagean sing padha - Aku seneng pai cilik.
- Langkah 15 Gulungake saben potong kanthi pin rolling.
- Langkah 16 Bentuk patties lan lay mudhun ing sheet baking greased ing kertas manggang. Ngombolake lumahing patties karo endhog sing diantemi.
- Langkah 17 Supaya bisa munggah lan panggang ing oven sing digawe panas 30 menit.