Carane ndhasake solyanku sup - nomer resep 1
Iku ora kanggo apa-apa sing sajian panas sajian dicintai dening akèh bangsa. Sup iki nutrisi, nourishing lan banget aromatik langsung plunges menyang bungahaken - akeh ambune lan raos harmoniously digabungake ing siji sajian. Lan ing babagan kegunaan, dheweke ora ana sing padha. Coba nyedhiyakake cara kanggo nyiyapake gaweyan kanggo nggawe karya kuliner sing nyata.
Úa:
- daging kanggo duduh kaldu - 600 g
- garang sing dicampur - 100 g
- klamben tomat - 200 g
- lemon - 1 pc
- trikatuka - 3 lembar
- wortel - 3 lembar
- Garang sosis - 50 g
- daging babi pindho adhem - 200 g
- ireng zaitun - 50 g
- celery stalk - 50 g
- nggodhok sosis - 200 g
- capers - 30 g
- pickled cucumbers - 250 g
- cabe kacang polong - 5 pcs.
- rwaning teluk - 2 lembar
- parsley
- minyak sayur - 20 ml
Cara nyiapake:
- Pisanan sijine duduh kaldu kanggo cook. Kanggo wong, daging sapi cocok kanggo balung - shank, gulu utawa cungkup.
- Sawise 30 menit nambah ing duduh kaldu wortel, bawang, rwaning teluk lan celery peeled peeled.
- Ninggalake geni nganti 35 menit nganti sayuran dimasak.
- Banjur dijupuk lan dilebokake.
- Nalika daging dimasak, kudu diekstrak, adhem lan dipotong dadi kubik cilik.
- Banjur bali menyang daging sapi ing duduh kaldu.
- Nalika duduh kaldu diwutahaké, ngethok dering bawang lan lunga menyang kahanan sing cetha.
- Banjur pindhahake pickles lan chop cubes.
- Muter cucumbers menyang bawang lan goreng kabeh mau ing wajan 5 menit liyane.
- Ing wajan nambah tomat lan braise nganti 10 menit. Campuran asil diarani "Bresz". Iki minangka sandhangan khusus kanggo saltwort.
- Pour angin menyang duduh kaldu lan ninggalake ing panas.
- Ing wektu iki, aktifake produk asap: potong celah saka produk daging lan tuangake menyang saucepan.
- Gaweake duduh kaldu lan nambah capers menyang banyu.
- Sup sup kudu diinfus nganti 30 menit.
- Sajian wis rampung siap!
Sajam sup panas, dekorasi piring nganggo irisan linglang utawa parsley. Bisa disaring karo krim sing ora nguntungke utawa mayonnaise.
Resep sup, halofte №2 - kesenengan ikan
Versi iwak iki ora kurang menarik. Kombinasi sayuran wangi, duduh kaldu sing sugih lan salmon lembut - ora bakal ninggalake wong sing ora sopan. Panganan iki luwih gampang lan cepet dicerna, lan saengga bisa dimasak saben dina. Dadi, mari kita nimbang resep kanggo masak saltwort.
Úa:
- celery ROOT - 80 g
- kepala iwak - 300 g
- Salmon - 500 g
- trikatuka - 3 lembar
- lemon - 1 pc
- ireng olives - 100 g
- capers - 2 tbsp. l.
- wortel - 3 PC
- olives - 100 g
- pickled cucumbers - 2 lembar
- teluk godhong - 10 g
- cabe kacang polong - 5 pcs.
- lenga zaitun - 30 ml
- dill
Cara nyiapake:
- Kaping pisanan, sampeyan kudu nyiapake duduh kaldu: bilasake kepala iwak, wortel 1 wortel, oyut celery lan 1 trikatuka. Kabeh barang ngeculake banyu lan sijine panas medium. Tambahake mrico lan rwaning teluk, lan cook kanggo 40 menit.
- Banjur nyiyapake dressing: peel lan Cut bawang, wortel lan muter menyang wajan. Banjur nambah tbsp 5. l. duduh kaldu iwak lan 1 tbsp. l. glepung.
- Sak tenane nyampur lan wenehi olives, capers, olives lan diced cucumbers diced.
- Copot duduh kaldu saka kompor lan galur liwat cheesecloth.
- Banjur gabungke isi karo klamben lan sijine godhok liwat geni cilik.
- Nalika pan ana ing kompor, Cut irisan salmon.
- Nambah iwak menyang duduh kaldu lan cook kanggo liyane 15 menit.
- Ing sajian siap!
Saji sup ing wangun panas, dekorasi karo sayuran ijo. Nuwun!