- sarden - 4 lembar
- linglang, jus - 1 potong
- lenga zaitun - 3 item. spoons
- endhog - 6 potong
- parsley - 2 st. spoons
- bawang - 2 Art. spoons
- papak - 1 untu
- Garam, mrico lan paprika - - Kanggo rasa
Angkat iwak nganggo jus lemon, musim nganggo uyah lan paprika. Heat 1 sendok teh minyak zaitun ing wajan lan banjur goreng sarden kanggo 1-2 menit ing saben sisih. Sijine andhuk pawon, Cut buntut lan nyisihake. Dibagi endhog dadi tengkorak lan yolks. Ing mangkuk, ngalahake yolks karo parsley, bawang ijo, uyah lan mrico. Ngalahake putih endhog ing mangkuk sing kapisah kanthi uyah. Panutup lenga zaitun sing isih ana ing wajan gedhe, tambahake papak lan goreng nganti panas nganti coklat emas. Kanthi ati-ati nyampur yolks endhog lan protèin lan tuangake setengah dadi wajan. Lay metu sardines, sprinkle karo paprika lan pour ing endhog sing isih disimpen. Goreng nganti werna emas ing sangisore tutup. Slice lan ngawula kanthi cepet.
Servings: 4