1. Cut tomat, bolam lan eggplants bebarengan ing setengah. Masak papak. Preheat doo
- tomat medium - 3 bêsik
- gedhe terong - 1 potong (sekitar 650 g)
- bohlam cilik - 1 potong
- papak - 6 Gigi (gedhé)
- lenga zaitun - 2 item. spoons
- fresh thyme - 1 st. sendok (utawa 1 sendok teh garing)
- duduh kaldu pitik utawa sayur-sayuran - 4 kaca mata
- fatty cream - 1/4 cup
- keju kambing - 3/4 cup (babagan 105 g)
1. Cut tomat, bolam lan eggplants bebarengan ing setengah. Masak papak. Preheat oven nganti 200 derajat. Sijine tomat, eggplant, bawang lan bawang putih ing tray manggang gedhe utawa rong medium baking sheet. 2. Nggunakake sikat, grease sayuran karo lenga zaitun, banjur panggang nganti 20 menit. Sawise kuwi, copot cengkeh bawang putih saka oven supaya ora diobong, lan bali trayhe bali menyang oven. Gawe sayuran sing isih ana ing sajrone menit 25 nganti tumekane katon ireng lan coklat. 3. Copot sayuran saka oven. Pil ing eggplants saka kulit lan panggonan ing saus utawa telusur gedhe. Tambah liyane sayuran, thyme lan duduh kaldu. Bubur menyang godhok, banjur ngurangi panas lan cook liwat panas kurang nganti bawang banget alus, bab 45 menit. Cepet kelangan. 4. Tuang sup ing mangkuk blender utawa panganan prosesor lan campuran karo konsistensi kentang mashed. Sampeyan uga bisa nggunakake blenders submersible. Tuang sup ing glepung, tambah krim banjur menyang godhok. Mangsa karo uyah lan mrico. Tuang sup menyang 4 mangkok, sprinkle karo keju wedhus lan ngawula langsung.
Servings: 4