- Fillet saka osterins - 1-1,5 Kilogram
- Jus lemon - 1 potong
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
- Minyak sayur - 2-3 Art. spoons
- Anggur putih garing - 250 mililiter
- Sayuran - - Kanggo rasa (Kanggo garnish: tomat, lonceng mrico, bawang, sayuran)
Yen sampeyan duwe sturgeon kanthi lengkap, banjur kita miwiti kanthi mbilepake iwak kasebut sakwise saka lendhut ing banyu mlaku, ngetokake bangkai saka giblets lan nglereni medali. Yen sampeyan duwe steak siap-siap saka toko, banjur uga kasebut kanthi teliti, ngilangke lan adus. Sabanjure kita nyiapake marinade kanggo Sturgeon. Kanggo nggawe marinade ing mangkok trep, campuran: anggur, minyak nabati lan jus lemon. Steak digawe kanthi apik lan dibumbui lan dikocok ing pawai laut lan dikirim iwak kanggo sawetara jam ing kulkas. Banjur, anget ing panggangan utawa oven panggangan ing mode panggangan lan grease panggangan karo minyak sayur. Ing kasus baking sturgeon ing oven, tray manggang kudu diselehake ing sangisore, amarga iwak sing berminyak lan bisa netes kabeh kamar. Banjur kita sijine medallions ing kothak lan cook iwak kanggo bab 20-30 menit. Nalika iwak wis nyepakaké, ayo njupuk garnish. Stroberi paling apik kanggo sturgeon lemak yaiku sayuran. Kanggo rasa sampeyan, sayuran bisa disiapake seger lan dimasak ing panggangan bebarengan ing iwak. Anggur garing putih saka wilayah Prancis paling cocok karo sturgeon, lan roti Italia putih, ciabatta, uga bisa dilayani. Aku pengin sampeyan seneng banget!
Servings: 2-3