Komposisi jus anggur
Anggur anggur nemtokake komposisi jus. Mangkono ing 100 g jus bisa ngandhut: 55-87 g banyu, 0,15-0,9 g protein, 10-30 g karbohidrat, 0,5-1,7 g tartaric, malic lan asam organik liyane, 0,3- 0,6 g serat dietary, 45 mg calcium, 250 mg potasium, 22 mg fosfor, 17 mg magnesium, uga wesi cilik, kobalt lan mineral liyane. Ing vitamins, jus anggur ngandhut vitamin C, B1, B2, P, PP, provitamin A. Vitamin liyane uga ditemokake, nanging kanthi jumlah sing luwih cilik.
Anggur ngemot gula, sing gampang diasimilasi - fruktosa lan glukosa. Wiwit anggur lan jus kasebut akeh kalium, disaranake digunakake dening wong sing duwe penyakit sistem kardiovaskuler.
Komposisi kompleks jus anggur bisa dibandhingake karo komposisi mineral banyu. Ing 80% kasusun saka banyu, sing sugih ing vitamin, asam, uyah mineral lan gula larut. Mulane, jus anggur nduweni efek sing nyenengake lan tonik, nyebabake yen cairan lan lendhut ing awak dadi kurang konsentrasi, ana perbaikan ing sekresi, usus diolah, lan liya-liyane.
Jus anggur banget nutritious - isi gula ing jero bisa nganti 30%. Gula anggur, nyedhaki awak, diowahi dadi glukosa banjur diserap menyang getih, lan dadi sumber karbon. Pepati ngolah gula dadi glikogen, nggawe cadangan karbohidrat, minangka cadangan sing perlu kanggo fungsi awak sing tepat. Jus anggur uga nduweni sifat antioxidant, lan nglindhungi lelara ing sel kita saka molekul protein tartamtu.
Sifat migunani jus anggur
Minangka bagéan saka jus anggur, akeh zat pectin sing bisa nyuda tingkat kolesterol "ala" lan mbusak radikal bebas saka awak. Nanging, varietas anggur sing beda duwe sifat migunani sing beda. Supaya jus saka varieties peteng bakal migunani kanggo wanita, minangka ngalangi pangembangan kanker payudara.
Anthocyanin - pigmen sing ana ing jus anggur, ora ngidini sel kanker bisa berkembang, lan yen saiki - nyepetake panyebarane. Ing kasus iki, sifat protèktif awak uga nambah.
Jus saka varieties anggur cahya ngandhut liyane wesi, supaya nyumbang kanggo mundhak kekuatan. Jus anggur gedhé ing njaba nyuda tingkat wesi, nanging nduweni sipat antioksidan sing kuwat.
Panganggone jus anggur mbantu kanggo ngresiki ati, ningkatake proses hematopoiesis, ningkatake fungsi usus, ngatasi rasa nyuda, normalake fungsi otot jantung.
Jus anggur banget migunani kanggo wong tuwa, amarga mbiyantu kanggo mulihake karya otak - sanajan karo Alzheimer. Uga nyebabake pangembangan babagan miopia sing gegandhengan karo umur lan bisa digunakake kanggo nyegah katarak.
Kalebu jus anggur ing diet dianjurake kanggo penyakit kayata nephritis lan nefrosis, anemia, tahap awal tuberkulosis, asam urat, obesitas, rheumatism, neurosis. Nanging, minangka jenis perawatan, ana contraindications kanggo nggunakake jus anggur.
Contraindications kanggo jus anggur
Panganggone jus anggur ora dianjurake kanggo keluwihan gedhe, kelainan kencing, sirosis ati, ing separo kandhutan sing kapindho lan karies sing diarani. Uga, kanthi jaga ati kudu diombe karo diabetes.
Ing demam akut, kelenturan abot, onkologi, tahap pungkasan saka tuberkulosis, cacat jantung, ulkus saka usus lan weteng, jus anggur wis sacara contraindicated.