Akeh wong senadyan mungsuh keyakinan Hindu babagan manfaat prodhuk iki, padha ngomong, yen kabeh prasaja, mula apa ora ngerti apa-apa bab iku? Menapa malih, ing negari kita, produk susu sampun dangu sanget populer, nanging kita boten migunakaken lenga minangka obat.
Nanging, ghee lan bebener nduweni efek curative, nanging spesies nutrisi ing negara kita lan ing negara-negara wetan, contone, India, beda banget, sebabe sifat mentega ora akeh digunakake ing kene. Umume wong mangan panganan sing akeh protein, umpamane, iwak, daging, unggas, lan pasugatan sing akeh dimasak karo lemak. Nanging wong-wong India seneng pangan panganan, nanging mung digabungake karo "gi" utawa "ghee", yaiku, mentega cair.
Kita nggawe ghee ing omah.
Temtu sing paling apik kanggo nggawe ghee ing omah, nanging asring ora ana kekuatan utawa wektu. Nalika milih lenga ing toko iku kudu menehi pilihan kanggo manufaktur kondhang lan bukti.
Quality melted butter ngirim ora duwe aroma manca lan rasa. Sampeyan kudu duwe rasa lan ambu saka lemak susu sing ilang. Lenga iki kudu konsisten, nanging ing wektu sing padha kudu alus. Yen butter wis nyawiji, bakal dadi transparan, warna bakal seragam, ora ana apa wae udan.
Resep kanggo nggawe ghee banget, beda banget. Ana akeh resep-resep sing menehi saran kanggo nyawiji butter ing mangkuk, nalika sampeyan kudu ngumpulake umpluk lan mbusak partikel manca, nganti kabeh banyu ilang, banjur saluran lenga. Sampeyan bisa uga nuturi resep-resep iki, paling ora, luwih becik tinimbang nggunakake lenga kanthi cairan lan protein. Asilé kudu lenga konsistensi transparan. Apa sing bakal dimasak, bakal luwih enak, tinimbang biasane.
Sampeyan bisa goreng ing lenga kaya, umpamane, jamur, banjur tusuk lan tusuk, banjur dilebokake ing panggonan sing adhem. Supaya bisa ngadeg sawetara minggu lan tetep seger. On butter sing ilang bisa dimasak lan digoreng. Ora umob, lan kumelun ora teka.
Namung lenga iki ora nduweni sifat-sifat penyembuhan, sing ngandhakake Ayurveda. Saiki "Gee", sing digunakake kanggo perawatan penyakit lan pencegahan, wis disiapake kanthi beda. Resep-resep, sanajan beda saka ndhuwur, nanging isih prasaja lan ora sauntara wektu.
Rumusan persiapan "Guy".
Saiki "Wong" kudu disiapake saka mentega sing ditemokake ing omah. Yen ora ana, sampeyan bisa tuku, nanging sawise sinau komposisi. Minyak nyata ing panggonan sing adhem dadi rada angel. Supaya masak "Wong", perlu nggawa banyu menyang godhok ing panci gedhe, nyelehake wadhuk sing luwih cilik supaya dhasar kasebut dicocogake ing banyu, nanging ora nyentuh dhasar pan pisanan. Ing kontainer sing luwih cilik, lenga dilebokake, diselehake dhisik, banjur umpluk katon, sing kudu dibusak. Ing wektu sing padha, endapan bakal mbentuk ing ngisor, sing ora perlu disentuh.
Saka 1 kilogram jam becik butter butter ing limang, supaya sampeyan entuk banget "Wong". Bakal transparan, kanthi warna kuning-kuning utawa emas. Nalika liwat ghee bakal katon kanthi cetha ing ngisor sedimen, prau kasebut bisa dicopot saka adus banyu lan ditransfer menyang prau siap "Guy", sing nggawe endhepan ora tiba ing kono. Lenga sing diasilake banjur bisa disaring, sawise iku ora ana maneh impurities asing. "Gi" bisa dadi putih kanthi tinge kuning.
Cara iki ngasilake lenga panas bakal diluncurake saka banyu, protèin susu lan impurities liya. Nalika nggawe ora perlu nggunakake piring aluminium, luwih apik enameled utawa kaca.
Nggunakake lenga ointment.
Kualitatif, bener "gi" bisa disimpen nganti pirang-pirang taun, kanthi wekdal wektu, sifat-sifat lelara mung nambah. Nanging kita ora bisa nyimpen nganti pirang-pirang taun, iku bisa digunakake kanthi cepet, amarga yen ngganti lenga sing biasa, mung bisa nguntungake kesehatan.
Miturut Ayurveda, ghee luwih diserap saka lenga prasaja, ora bakal ningkatake kolesterol, nambah pencernaan lan nguatake daya kekebalan, ningkatake kondisi kabeh jaringan lan bakal duwe efek positif ing aktivitas otak, pemahaman.
Asring ing musim gugur, mukosa nasal garing, ing kasus iki wis diencerke karo mentega sing dilebur kanggo ngreksa marang infeksi lan selesma.
"Wong" bisa nembus pori-pori kulit, kanthi gampang diserep. Penetrasi ing kulit, lenga dissolves lan mbusak uyah, slag, supaya sawise pijet karo "gi" kulit dadi tender lan Gamelan.
Ngilangi lenga.
Ghee bisa nyebabake bebaya kanggo wong sing nandhang penyakit gastrointestinal. Uga, contraindicated kanggo wong sing masalah bobot keluwihan, amarga ngandhut kolesterol sing akeh. Sumrarizing kabeh ing ndhuwur, aku pengin cathetan sing luwih apik nggunakake lenga obaran kanggo masak, lan ora nggunakake ing wangun murni.
Ghee: perawatan.
Ing perawatan kanthi bantuan "Gee" lenga ana sawetara nuansa. Yen sampeyan duwe kekebalan sing kuwat, mula kudu dikonsumsi, utamané ing wayah esuk kanthi kacang, madu, woh-wohan garing, lan rempah-rempah, kayata kardinal, safron, adas. Sampeyan bisa nggunakake krim, krim sing ora nguntungke, biscuit sing fermentasi, nanging ing sajroning mentega lan produk sing kadhaptar ing ndhuwur, ora ana apa-apa kanggo mangan esuk.
Kanthi gangguan pencernaan, prosès infèksi nglebokaké campuran terapi saka "Guy" (rong pertiga) lan obat-obatan obat (siji-katelu). Campuran nyerang wilayah sing kena pengaruh utawa nyekeli wektu ing tutuk.
Sampeyan uga bisa ngobati atherosclerosis, migren lan penyakit liyane. Mung pandhita saka Vedas mulang yen mung vegetarian bakal entuk manfaat saka perawatan kasebut. Endhog, iwak, lan daging padha nimbang produk "panganiaya". Mulane, mesthine, ing negara kita, kaya, senadyan ing negara-negara liya, ing wilayah tartamtu, ing Kulon, pengobatan penyakit kanthi bantuan mentega cair "Guy" ora ngliwati.