Keju karo jamur katon ora suwe ing pasaran, nanging iki ora mandheg saka ngedhunake popularitas antarane kritikus lan wong biasa. Nanging, ora cepet-cepet tuku prodhuk iki, amarga akeh wong ora ngerti fitur panyimpenan, nggunakake, lan ora bisa milih keju sing apik. Yen pilihan saka keju kanthi cara cetakan bisa nyebabake bebaya kanggo kesehatan, uga tansah ngecakake kepinginan kanggo nyoba.
Macem-macem keju karo jamur
Saiki, pasar ngasilake akeh jinis keju karo jamur, uga nganggep sing paling populer.
Cetakan abang . Maneh jinis keju sing ditemokake karo jamur abang, dibentuk nalika masak, nalika diproses kanthi bakteri khusus. Wakil - wakil iki - Munster lan Livaro.
Cetakan putih . Iki minangka klompok paling akeh, ing endi ana keju kaya Camembert lan Bree. Kéju iki dilindhungi saka njaba kanthi lapisan putih sing digawé kanthi nyimpen keju ing sandhungan, dinding sing ditutupi karo jamur penecillum.
Cetakan biru noda . Jamur iki nyakup keju ora saka njaba, kayata rong kelas pisanan, nanging ing jero. Keju iki diprodhuksi dening tambahan cetakan kanthi cara tabung langsung menyang massa curd. Banjur keju digawa menyang negara sing dikarepake. Keju paling populer ing macem-macem iki yaiku Roquefort.
Nganggo keju sing tepat
Spesialis lan gourmets menehi saran kanggo miwiti kenalan karo macem-macem keju saka spesies sing duwe jamur putih lan abang, lan wis ing siji pungkasan karo jamur biru-biru (karo rasa fuzzy). Sawise kabeh, pilihan keju sing salah bisa ngrusak kesan varietas liyane.
Dianjurake mangan nganti ora luwih saka 50 gram ing wektu, panggunaan keju bisa ditambah karo gelas anggur lan woh seger. Wis ditindakake banget kanggo nggunakake keju kuwi kanggo wanita ing kahanan lan kanggo bocah-bocah. Aja nggunakke keju kuwi dadi delicacy saben, amarga penyalahgunaan bisa ngrusak sampeyan.
Sadurunge miwiti mangan keju karo jamur, sampeyan kudu mriksa kanthi teliti. Pisanan, katon ing tampilan, tanggal nggawe prodhuk lan urip. Keju sing nganggo jamur putih kudu mambu penisilin. Kéju biru kudu milih, supaya manungsa waé bisa nyumurupi yèn vena jamur kudu katon ing bagian kasebut, nanging ora katon ing panggonan sing disuntikaké. Miturut konsistensi, keju kudu alus, nanging ora bisa diremes.
Cara panyimpenan
Supaya keju ora ilang sifat positif, kudu disimpen kanthi bener. Aja nyimpen keju ing kulkas. Punika dilarang keras ngowahi sisa keju dadi poliethepi, keju kudu disimpen ing cangkang, lan tutup garis potong karo kertas.
Keuntungan saka keju karo jamur
Kéju jinis iki, kaya jinis biasa, nduwèni kandungan kalsium sing dhuwur. Keju karo jamur sugih ing protein, asam amino, vitamin, uyah saka fosfor. Pasinaon sing anyar wis nuduhake yen kanthi nggunakake keju sing kaya mengkene mbenakake pembentukan melanin, sing njaga kulit saka efek negatif sinar matahari.
Gesang keju karo jamur
Yen sampeyan mangan keju, adhedhasar aturan, banjur ora kena. Ing jumlah gedhe, panggunaan produk iki dadi torture kanggo weteng, amarga bakal dadi angel kanggo dheweke nyeret. Malah wong sing sehat bisa duwe masalah karo usus, yaiku, pelanggaran mikroflora.
Wong karo masalah GI uga ora dianjurake kanggo nggunakake produk iki. Sampeyan kudu ngerti yen keju ngandhut jamur sing ana ing cetakan, lan ngasilake antibiotik, sing uga ngancurake bakteri sing bermanfaat ing usus. Ing pungkasan, sampeyan bisa njaluk dysbacteriosis utawa gangguan serius.