Nuduhake waffle, alus lan karo lemah ndhuwur crispy - sarapan pagi esuk sing apik. Bakal becik yen sampeyan nambah custard alus karo vanilla lan kacang ing piring. Piece wafers ngetokake rasa krim, menehi rasa bungah sing apik kanggo para pecinta panganan manis. Sawise nyoba delicacy ing paling sapisan, sampeyan bakal seleh nyakup ing dhaftar panganan favorit.
Úa:
- Glepung - 0,3 kg
- Susu - 0,3 l
- Yogurt - 125 g
- Butter - 125 g
- Rong Telung
- Gula - 0,2 kg
- Baking wêdakakêna - 1 sendhok teh.
- Soda - 1,5 jam.
- Cinnamon - 2 sendhok teh.
Kanggo krim:
- Susu - 0,2 kg
- Sekawan yolks
- Krim 33% - 150 g
- Gula - 80 g
- Kacang - 80 g
- Glepung lan pati - 12 g saben
- Kue keju - 150 g
Cara nyiapake:
- Kanggo nyiapake adonan, gabungke glepung kanthi gula ing mangkuk (reed bakal nambah rasa sing cerah lan saturation ing panganan cuci mulut), soda, bubuk manggang lan kayu manis. Nyampur kabeh bahan nganggo whisk
- Ing wadhuk liyane, tuangake susu, nambah yolks loro lan yogurt tanpa lemak tambahan. Cairan mentega, adhem entheng, pour susu lan campur
- Campur campuran glepung lan emulsion susu, kanthi maneka warna campuran
- Whisk tuparin loro karo mixer nganti gembur, busa tenan. Protein luwih apik kanggo ngendhaleni lan nggeret kanthi cepet, nambah kacepetan. Masang massa protein sing dicampur ing campuran glepung lan susu, alon-alon nyampur. Gunakake wesi wortel utawa isi adonan kanthi cetakan silikon lan panggang ing oven
- Njupuk kanggo krim wae perkakas peeled lan gorengan. Sijine ing saucepan kanthi ngisor kandel, nambah susu, krim lan wiji vanilla pod. Sampeyan bisa nggunakake vanillin utawa extract, nanging bakal menehi krim rasa sing kurang ndhasari. Masang dicampur ing medium panas lan nggawa menyang godhok. Sisihake lan teruse nganti setengah jam
- Tuang campuran susu menyang mangkuk lan chop kacang karo blender
- Campur grumbulan, glepung lan gula ing wadhah. Tambah kanggo wong papat yolks lan nyampur uga supaya ora ana lumps ing dicampur
- Geser emulsion kacang lan tuangake ing yolks, aduk kanthi apik.
- Campuran sing diasilake diwutahake menyang saucepan lan digawe panas ing panas sing kurang, aduk, nganti mulai ngental. Mousse rampung, kelangan karo film lan panggonan ing kulkas
- Sadurunge nggunakake, tambahake mousse keju kue sing digawe adhem (Hochland utawa Almette) lan sambet nganti konsistensi krim
- Wafers pour krim, sprinkle karo disigar lan serves menyang meja