Zrazy saka kentang karo cucumbers
- 1 kg kentang
- 2 timun salted
- 50 g keju diproses
- 1 tbsp. l. minyak sayur
- 1 tbsp. l. butter
- 1 klompok dill, parsley lan cilantro
- jiwit saka garing rosemary
- 2 tbsp. l. glepung
- uyah
Masak:
Rebus kentang ing seragam nganti siap. Ing wektu iki, nyiapake isine. Wisuh sayuran lan tlatah. Cucumbers lan keju Cut menyang cilik kiub, campuran karo sayuran ijo. Kupas kentang lan, tanpa nibakake kanggo nglangi, knead ing roti panggang mashed. Nambah rosemary kasebut. Pour out the cake saka kentang mashed. Ing tengah, sijine ing stuffing lan clasp ing sudhut. Gulungake glepung lan glepung ing campuran sayuran lan mentega nganti kulit emas, kanggo 2-3 menit. ing saben sisih.
Tartlets kentang
- 500 g saka kentang
- 250 gram puff pastry rampung
- 300 g keju gruyere
- 1 cengkeh saka papak
- 100 ml susu
- uyah, mrico
Masak:
Gulung adonan ing lumahing glepung ing lapisan tipis. Cut saka 6 bunderan kanthi diameter 5-6 cm, diselehake ing tartlets kanggo tartlets, tutup karo cangkir saka parchment, pour kacang buncis garing lan dilebokake ing preheated oven kanggo 180 ° C kanggo 15 menit. Supaya kelangan, mbusak kacang lan perkamen. Aja mateni pawon. Peel kentang, Cut menyang cilik cilik lan godhok ing banyu salted nggodhok, 15 min. Gulung menyang colander. Bawang putih resik lan tlatah. Grate keju ing grater gedhe. Mash kentang karo susu ing puree, nambah papak, keju, uyah cilik lan mrico. Sijine tumpukan ing tartlets lan bali menyang oven nganti 7-10 menit.
Kentang casserole karo pitik lan jagung
- 1 kg kentang
- 4 fillet ayam
- 2 wortel
- 1 stalk bawang
- 50 gram brokoli
- 200 g jagung kaleng
- 400 ml susu
- 40 g saka mentega
- 1 tbsp. l. glepung
- 150 gram keju grated
- uyah, mrico
Wektu preparation: 1 jam Servings: 10
Masak:
Sayuran di resiki. Cut kentang menyang 2-3 bagean, wortel ing setengah. Brokoli kanggo disassemble ing inflorescence. Pothak irisan putih menyang irisan irisan. Nyelehake kentang ing saucepan, tuangake banyu salted lan disuntak menyang godhok. Masak nganti 20 menit, nganti masak. Ayam fillet sakabeheng, pepe, sijine ing telusur dhewe karo sayuran disiapake. Pour 750 ml banyu seger, nggawa menyang godhok, tutup lan cook liwat panas sing kurang kanggo 25 menit. Garam lan mrico kanggo rasa. Pour metu saka 300 ml duduh kaldu saka pan karo pitik. Mbusak pitik lan potong jajan. Cairan lan sayuran sing isih ana kudu diarani blender ing puree homogen. Preheat setengah butter ing saucepan, nambah glepung lan masak kanggo 1 menit. Anehe ngurangi 300 ml susu lan panas, aduk nganti sauce nambahi. Tambahake kentang lumbung, endhog pitik lan jagung, aduk alon-alon. Preheat oven nganti 200 ° C. Ngadet ing kentang ing puree lan campuran karo susu sing isih lan butter. Sijine massa sayur-mayur kanthi pitik ing greased kanthi wangun refractory. Ndhuwur karo kentang mashed lan smoothen karo sendok. Panggang kanggo 20 menit. Copot casserole saka oven, sprinkle with keju lan bali menyang oven nganti 10 menit nganti kulit casserole ditutupi karo kulit emas.
Kentang ing Spanyol
- 900 g kentang
- 2 tbsp. l. lenga zaitun
- 250 g tomat ing jus dhewe
- 1 bawang bombay
- 3 cengkeh saka papak
- 2 tbsp. l. minyak sayur
- 1 sendhok teh. paprika
- jiwit gula
- uyah, mrico
Masak:
Pilek kentang, ngiris mau dadi irisan, dicocogake ing cetakan lan disiram nganggo lenga zaitun. Garam lan mrico. Panggangan ing oven nganti 45 menit. ing 200 ° C. Siapke saos. Bawang bawang putih lan bawang putih. Gosok tomat. Ing saucepan, panas minyak sayur lan goreng bawang, 5 menit. Tambah bawang, tomat karo kecap, paprika, gula lan uyah kanggo rasa. Godhok ing ngisor tutup 10 min. Ngawasi kentang kanthi saus panas.
Pancake kentang karo ham
- 700 g kentang
- 1 bawang bombay
- 100 gram ham
- 100 g keju garang
- 1 endhog
- 2 tbsp. l. glepung
- 4 tbsp. l. minyak sayur
- 1 tbsp. l. dicincang dill lan parsley
- jiwit saka pepe thyme
- uyah, mrico
Bawang irisan, chop, keju lan ham dipotong dadi cilik. Kentang grate ing grater gedhe, melu ing colander lan squeeze metu massa karo sendok. Digabungake kentang karo glepung, endhog, bawang, ham, keju, jamu, uyah, lan lada, nyampur kanthi cepet. Kalor 1 tbsp ing wajan; l. minyak sayur. Sendok ing adonan lan goreng ing jero medium kanggo 3-4 menit. ing saben sisih, nganti coklat emas. Nambahake lenga, masak liyane saka fritters.
"Kentang wong miskin"
- 1 kg kentang
- 1 mrica manis kuning lan ijo
- 2 bawang
- 4 cengkeh bawang putih
- 100 ml saka anggur garing putih
- 0,5 liter minyak zaitun
- 1 sendhok teh. paprika
- 2 godhong teluk
- uyah, mrico
Masak:
Sayuran di resiki. Cut kentang menyang irisan-irisan tipis, bawang - setengah dering, mrico - kanthi ngudani, njabut inti. Bawang putih disigar. Tuang minyak sing cilik menyang cetakan. Sijine lapisan kentang, paprika lan bawang, sprinkling saben lapisan, uyah, paprika, paprika lan bawang putih. Nambah godhong laurel lan tuku lenga. Tuang anggur lan tuku banyu supaya bisa tekan tengah jamur. Masak ing oven nganti 1 jam ing 200 ° C.
Mashed kentang karo mustar
- 1 kg kentang
- 150 ml krim ing isi lemak 22%
- 50 g saka mentega
- 2 tbsp. l. mustard
- 1 endhog
- uyah, mrico
Peel kentang, Cut ing setengah lan godhok ing banyu asin, 20 menit. Sijine butter ing wajan lan diselehake ing geni cilik. Saka pot kentang ngombé banyu, mash kentang ing puree. Tuang krim, nambah mustar, butter, endhog, uyah lan mrico. Nyedhot kanthi teliti. Nalika porsi, sampeyan bisa sprinkle karo seger jamu.
Kue karo kentang lan jamur
- 400 g saka kentang
- 250 g saka champignons
- 50 g saka mentega
- 2 tbsp. l. minyak sayur
- 1 endhog
- 1 Bunch saka bawang ijo
- 0,5 Bunch of dill
- uyah, mrico
Kanggo tes:
- 2 glepung glepung
- 125 g mentega
- 4 tbsp. l. ora ngandhut krim kanthi 20% isi lemak
- 2 sendhok teh. baking powder
Masak:
Rebus kentang ing seragam nganti siap, 20 menit. Cut butter kadhemen menyang kubus cilik, dilebokake ing mangkuk, digabungake karo krim sing ora nguntungke. Ing mangkuk sing padha, sift glepung karo wêdakakêna manggang lan uyah jiwit. Kukukake ing adonan. Nransfer adonan menyang meja lan kneaden nganti 10 menit. Aktifake film kasebut lan dilebokake ing kulkas nganti 20 menit. Jamur, dill lan bawang ijo wisuh. Cut jamur ing 4 bagean, chop bawang ijo lan dill. Ing kukus nggoreng panas lan aduk, goreng jamur, 8 min. Nambah bawang ijo lan masak kanggo 2 menit maneh. Tuang kentang, ngidini kanggo nggoreng, ngresiki lan potong celah. Gabungke karo dill, jamur goreng lan bawang, uyah lan mrico kanggo rasa. Adonan dibagi dadi 2 bagean sing ora padha. Ing meja sing digodhog glepung, gulungake sebagian dadi lapisan sing tipis, sijine ing wangun greased. Masang kue ing adonan, tambah butter cincang. Thinly roll out bagian liya saka keuangan, nutupi karo kue lan dasi sudhut. Lubricate permukaan karo endhog remot cilik. Ing tengah-tengah kue nggawe bolongan. Sijine kue ing oven sadurunge 190 ° C lan panggang 25-30 menit.
Kentang souffle karo keju lan bawang
- 1000 g saka kentang
- 1 bawang bombay
- 3 endhog
- 300 ml susu
- 100 g grated Parmesan
- 1 tbsp. l. mustar granular
- 1 tbsp. l. butter
- 0,5 tbsp. l. glepung
- uyah, mrico
Masak:
Kupas kentang, Cut saben menyang 3-4 bagean, pour banyu salted nggodhok lan nggawa menyang godhok. Masak, tutup nganggo tutup, 15-20 menit., Nganti alus, saluran banyu. Sijine pot kentang ing geni minimal 2-3 menit, supaya garing. Mash kentang ing puree, disaring karo uyah lan mrico. Siapake sauce bécha. Cairan mentega ing saucepan, tuangi ing glepung lan goreng, aduk, 1 menit. Mbenerake tlapake susu lan cook, aduk, ing geni cilik nganti 7-9 menit, nganti sauce nambahi. Digabungake karo setengah keju grated, mangsa karo uyah lan mrico. Cedhak lan ngidini adhem. Yolks kapisah saka protèin. Nyampur kentang mashed karo kecap kecap, yolks lan mustard. Ing mangkuk resik, copot protèin menyang umpluk sing kandel lan ditambahake ing campuran. Preheat oven nganti 200 ° C. Transfer prodhuk sing wis rampung menyang cetakan lemes tahan panas. Geset parmesan sing isih ana ing ndhuwur. Panggang 30-35 menit nganti souffle mundhak lan ngalami babak emas. Langsung ngirim menyang meja.