- kentang - 2 lembar
- a Bunch saka bawang ijo - 1 Piece
- dill - 1 Piece
- a Bunch saka parsley - 1/2 Piece
- endhog - 2 lembar
- timun - 2 lembar
- radish - 6 lembar
- ham - 400 Gram
- kefir - 1 liter
- uyah - 1 Jiwit (kanggo rasa)
Okroshka minangka sajian sup dingin tradisional saka masakan Rusia. Ing versi klasik, okroshka wis disusun ing basis saka kvass ora nguntungke. Awit ing jaman kuna ana susu sing mung asem ing Rusia, wong ora ngerti babagan kefir. Carane nggawe sop Okroshka ing kefir: Mbilas kentang sak tenane. Godhok ing seragam, adhem karo banyu seger banjur resiki. Bilas lan tempel timun kasebut. Godhok endhog hard nggodhog. Panggonan ing banyu adhem, resik. Kentang, endhog, endhog lan cucumbers dipotong. Bilas radish sak tenane lan chop dadi sacoro apik. Bilas sayuran, banjur crumble. Sijine kabeh úa ing pot utawa mangkuk gedhe. Garam lan nyampur. Pour kefir, nyampurake sakabehane lan tuangake ing piring utawa mangkok.
Servings: 4