Kita nyiapake jajan "Raffaello" ing omah. Kabeh wong ngerti permen sing misuwur saka produser Ferrero. Rasa klapa-almond kasebut bakal ngilangi meh ora ana sing peduli. Sawise sampeyan nyoba, sampeyan bisa jatuh cinta karo wong-wong mau selawase. Nanging Candy rada cilik lan cepet banget. Dadi aku kepikiran taun kepungkur kanggo nambah ukuran sing paling disenengi kanggo ukuran jajan. Resep pisanan saya digawe taun lalu, nanging aku ora mandheg lan saben wektu ningkatake, sawetara dina kepungkur. Kue kelapa sawit karo jajan santen karo kabèh almond lan akèh keripik klapa sing nggawe harmoni rasa. Resep diterbitake pisanan lan karya pisanan ing kene. Aku foto lan masak kue kanggo rong dina 3 kali. Mesthine, aku khawatir, aku menehi hadiah kanggo kue "Rafaello". Aku nggoleki umpan balikmu, lan ora ngadili aku kanthi bener. Kabeh seneng banget!
Úa:- Tepung gandum 130 g
- Mentega 75 g
- Shavings klapa 80 g
- Gula 2 tbsp. l.
- Endhog pitik 1 pc.
- Kelapa liqueur 10 ml
- Baking Powder 0.5 tsp.
- Susu 500 ml
- Ngemot susu 400g
- Krim 250 ml
- Kacang Almond 100 g
- Gula vanilla 2,5 sendhok teh.
- Gelatin 10 piring
- Nggawe Apricot 15 g
- Krim 150 ml
- Shavings klapa 80 g
- Langkah 1 Ayo miwiti masak jajan saka krim, njupuk - almond sing dikupas, gula vanilla, krim 25% utawa 35% lemak, susu sing disemprot manis, gelatin lan santan sing digawe ing Thailand.
- Langkah 2 Ing medium panas, entheng mbakar almonds. Ayo kelangan.
- Langkah 3 Ing kertas manggang, tarik bunder kanthi diameter ing wangun kubah (pensil kudu ditetepake kanthi kuat, amarga garis kudu ditampilake ing sisih mburi kertas). Pengadaan barang kanggo kue iki mbutuhake wektu sing luwih dawa.
- Langkah 4 Nyampur susu karo susu klapa.
- Langkah 5 Nambah gula vanilla.
- Langkah 6 Plat gelatin sing direndhem sajrone 5 menit ing banyu adhem, banjur direndhem lan dissolve, nambah 2 tbsp. l. nggodhok banyu.
- Langkah 7 Ing gelatin sing bubar bakal kita intervene 3-4 st. l. campuran susu, uga pegatan.
- Langkah 8 Immediately pour dicampur digawe gelatin gelatin menyang susu, nalika vigorously whipping karo mixer.
- Langkah 9 Nutupi pasugatan karo film, supaya campuran ora narik bau lan ngresiki kulkas nganti 15-20 menit, nganti tanda-tanda awal gelatinization muncul.
- Langkah 10 Mecut krim nganti puncak persis.
- Langkah 11 Njupuk sele sing beku saka kulkas lan nambah krim sing dikocok lan kacang almond panggang.
- Langkah 12 Nyampur krim homogen kanthi whisk ing salah siji arah saka ngisor menyang ndhuwur, supaya krim ora leren. Njaluk krim sing apik banget.
- Langkah 13 Ing wangun kubah, diisi karo film pangan, kita tuku krim kasebut.
- Langkah 14 Nutup lan banjur dilebokake ing kulkas nganti bener, nganti kira-kira 2,5 jam.
- Langkah 15 Nalika krim kaku, kita bakal ngurus kue lan dekorasi. Njupuk glepung, bubuk manggang, suling klapa, minuman keras kelapa, gula, endhog, mentega lan kanggo ngrampungake criture lan krim 35% lemak.
- Langkah 16 Cut mentega kasebut.
- Langkah 17 Nambah gula, keripik klapa lan ngasur glepung sing dicampur karo bubuk manggang.
- Langkah 18 Kita nyampur karo mixer utawa tangan ing crumbly crumbly.
- Langkah 19 Nambah endhog lan liqueur.
- Langkah 20 Saiki kita ngumpulake adonan menyang bal, nanging ora bolong, supaya ora kelangan elastisitas.
- Langkah 21 Kita mbungkus adonan ing film pangan lan dilebokake ing mesin pembeku kanggo 45-60 menit. Umume ripens lan dadi tenan menyang negara supaya bisa diolah.
- Langkah 22 Njupuk kertas sing wis disiapake kanthi bunder sing digambar. Nguripake kertas menyang sisih liyane lan 2/3 saka adonan kasebut langsung tanpa ninggalake bunderan.
- Langkah 23 Sakabehing adonan diiseni ing bunder. Panggang ing preheated oven ing 180 ° C bab 15-20 menit. Ing adonan sing watara bunder bakal dipanggang kanthi luwih cepet, supaya bisa ngetokake kira-kira 5 menit sakdurunge dipanggang karo werna emas. Ayo kelangan.
- Langkah 24 Nggawe jajan sing digawe adhem ing jeli sing beku.
- Langkah 25 Saiki kita nutupi jajan nganggo sajian, sing bakal kita sajrone. Kanthi tangan siji saka ngisor, lan liyane saka ndhuwur ndandani sajian kasebut kanthi teliti, supaya kue kasebut ing ngisor, lan sele ing ndhuwur.
- Langkah 26 Ngalih film kasebut.
- Langkah 27 Biskuit, sing dipanggang ing sangisore kue utama, dipecah dadi potongan cilik. Pencet mau langsung menyang sele.
- Langkah 28 Ing ndhuwur jajan kue, disebarake kanthi rapi. Ayo dadi sethithik.
- Langkah 29 Ngalahake krim ing gigih terus-terusan ngubengi kue. Sejatine supaya permukaan dadi lancar.
- Langkah 30 Saiki jubin lan jempol kue sing nutupi jubin kabeh.
- Langkah 31 Kue Raffaello siap. Tansah kue mung ing kulkas. Nuwun!