Gandum dianggep minangka potong pangan sing penting, sing ora mung ditemokake ing produksi gandum Rusia, nanging uga ing donya: 30-40% saka potong saben hektar nduweni kandungan endosperma sing dhuwur (kira-kira 84%), lan iki ngasilake glepung berkualitas tinggi.
Gandum ing saindhenging donya minangka potong gandum utama lan utama. Kajaba iku, iki minangka tanduran budaya pisanan sing diwiwiti dening manungsa. Gandum, bebarengan karo barley dianggep minangka jinis serealia paling kuna, amarga peradaban kuna uga dadi gandum. Contone, ing China kuna lan Mesir, papat ewu taun sadurunge jaman kita, wong mangan gandum. Lan ing Yunani kuna, enem ewu taun sadurunge jaman kita, gandum ditanam. Ing Rusia kuna, gandum uga ana regane kanggo kualitas nutrisi lan obat-obatan. Kajaba iku, ing Rusia kuna, gandum dianggep simbol kamakmuran lan kasugihan. Iki amarga gandum dhewe minangka tanduran cepet. Frosts lan kahanan garing lan kurang banyu nandhang sangsara luwih akeh tinimbang rye lan oats. Punika mekaten, ing jaman rumiyin, boten tansah saged ngasilaken panen gandum ingkang sae lan boten saben tiyang. Lan akeh glepung gandum putih kabeh mung bisa dituku ing preian paling gedhe.
Gandum, utamané gandum kasebut dilebokake kanthi "kulit", nanging manusiawi minangka produksi kincir dikembangake, sinau kanggo misahake kabeh sing penting kanggo awak manungsa ing bran. Mangkono, kabeh sifat migunani gandum, sing wis dilebokake ing alam kasebut, tindak menyang feed sapi, diolah dadi produk sampingan, sampah. Ana uga embrio gandum, sing dianggep minangka bagéan paling apik ing gandum. Kuman gandum ngandhut dhewe kanggo microelements awak lan lenga germinal.
Komposisi gandum gandum
Komposisi sereal sing paling penting wis mesthi sanget dipengaruhi dening para ilmuwan. Para ilmuwan wis nyusuli maneh gandum, nalika ditemokake gandum kasebut uga kalebu pati, beda-beda gandum ngandhut karbohidrat sing liyane, nomer saka 50 persen nganti 70 persen. Kajaba iku, gandum ngandhut macem-macem protèin, nomer sing gumantung ing macem-macem lan kisaran saka 10 persen 20 persen. Uga, gandum ngandhut lemak sayuran, mineral - kalsium, kalium, fosfor, magnesium, vitamin - B1, B6, B1, E, C, PP, lan akeh enzim aktif sing beda.
Sajrone panliten kasebut diturunake yen ing wektu germination ing gandum biji nomer biologis aktif zat lan vitamins, stimulants wutah lan konsentrasi antibiotik sawetara kaping nambah. Contone, ing wektu germinasi vitamin B2 dadi luwih saka kaping sepuluh. Iki nuduhake sifat-sifat penyembuhan gandum sprouted ing awak manungsa.
Properti terapi lan pemasakan gandum
Saindhenging manungsa, sifat obat herbal iki wis dihargai.
Amarga kuping gandum dadi werna abang, lan uga amarga obat-obatan lan nutrisi kasebut, tontonan kasebut yaiku biji gandum minangka semangat sing ditetepake saka srengenge.
Decoction of wheat grain minangka cara efektif kanggo rehabilitasi sawise penyakit sing dawa, bakal mbantu nguatake kekuatan. Lan yen sampeyan nambah madu menyang duduh kaldu, sampeyan bakal olèh obat sing apik kanggo selesma, batuk, penyakit pernapasan.
Sebagéyan gedhé bahan panganan biologik sing disedhiyakake ing gandum lan ing pucuk gandum. Iki minangka vitamin B kelompok, vitamin E, yaiku antioksidan, asam lemak.
Ditemokake ing sifat gandum lan alam kosmetik, sing, bebarengan karo kuratif, tansah digunakake dening manungsa. Poultices and dairy wheaten bran minangka alat kosmetik sing efektif kanggo nyuda lan nyuda kulit.
Gandum uga nduweni serat, sing ngrangsang motor ing usus, ngindhari konversi karbohidrat lan gula menyang lemak. Kanggo bobot mundhut bakal bran gandum sing efektif.
Pektin, sing uga minangka bagian saka gandum, bisa nyerep komponen sing mbebayani sing ana ing usus, kanthi mangkono ngurangi proses putrefactive. Pektin uga duwe efek sing bisa ngobati ing mukosa usus.
Kalium, sing ana ing gandum, bakal mbantu otot-otot, kalebu otot jantung, supaya bisa normal.
Magnesium, lan uyah magnesium, ngaktifake enzim metabolisme karbohidrat, melu tatanan pembentukan jaringan tulang, normalake kegedhen sistem saraf.