Cutlet "Sophie"
Kita bakal menehi resep saka masakan Prancis. Sayuran iki gampang kanggo nyiyapake, lan bakal nyenengake rasa sing apik banget.
Úa: 50 hams, 300 gram daging sapi, 2 sendok teh krim, sendok teh jus lemon, sendok teh mentega, 2 endhog, uyah kanggo rasa.
Preparation. Bagéyan potongan veal bakal diantemi, disiram nganggo mrica, uyah, disiram jus lemon. Kanggo saben cutlet, sijine ham lan ½ endhog hard-nggodhok, muter meat karo muter lan Utas. Cutlet goreng ing mentega 10 menit, banjur tambah krim, nutupi telusur kanthi tutup lan terus murub nganti 5 utawa 7 menit.
Manggang karo balung iwak
Úa: 600 gram fillet pollock, 100 gram roti gandum, 2 sendok makan mentega, sirah bawang. 3 tablespoons minyak sayur. 2 sendok teh tomat, 2 utawa 3 potong tomat, 5 utawa 6 kentang, 2 sendok teh susu, mrica ireng, setengah liter jus tomat, 10 gram parsley, uyah.
Kita bakal ngresiki lan mbilas kentang, ngiris mau dadi irisan lan disigar ing mentega. Bawang kasebut dipotong dadi setengah dering lan disigar ing mentega. Bawang dicithak dadi setengah cincin lan digoreng ing lenga sayur-sayuran sing cilik, bebarengan karo tomat puree lan tomat sing diiris. Kita ngempel fillets iwak menyang bêsik lan pass mau liwat gilingan meat, gabungke karo tomat, bawang goreng lan skip meat grinder. Ayo dituku, mrico, nyampur dadi apik. Saka massa iwak, kita mbentuk bakso, gulung ing glepung, lan goreng ing lenga sayur-sayuran. Ing brazier kita sijine kentang goreng, ing ndhuwur ing meatballs goreng, isi karo jus tomat lan godhok nganti siap. Nalika porsi sajian siap, kita bakal sprinkle karo peterseli.
Sausages iwak ing saos
Bahan: 450 gram iwak, 1 potong roti, 1 bawang bombay, 80 gram lemak, lada, uyah, lan lenga.
Preparation. Cuten fillets iwak menyang bêsik, disigar bawang, daging babi, ayo pindhah liwat grinder meat. Mangsa karo uyah, mrico lan aduk kanthi becik. Saka babi sing digawe ing sosis, diolah nganggo roti panggang lan digoreng lemak. Sijine sosis ing saucepan, isi sauce kecap krim sing ora nguntungke, bawang bombay lan tomat, disigar ing oven lan reb wae nganti siap. Sausages dilayani ing meja karo kentang goreng.
Pate keju seger lan cod
Úa: 250 keju seger, 350 gram cod, 1 sendok teh minyak, bawang, setengah sendok teh mentega, uyah kanggo rasa.
Preparation. Fodder cod wis sakabeheng, masak, dicithak ing potong, ayo pindhah nganggo gilingan daging. Tambahake bawang goreng sing cilik, uyah lan ayo pindhah nganggo gilingan. Gabungke karo keju mashed seger, musim karo butter lan uga campuran. Massa sing diasilake dilebokake ing saucepan, wis diolah, lan dipanggang.
Schnitzels saka pitik ing jas keju
Úa: 100 gram keju keras, 2 endog, 150 gram glepung, 1 gram fillet ayam, lada, uyah.
Preparation. Kita bakal njupuk fillets. Campur glepung karo mrico lan uyah. Siapake lezone, amarga iki kita njupuk endhog, nambah keju grated lan nglakoake. Kita pindhah saka fillet fillet ing glepung, banjur daptar menyang lezones lan muter ing loro-lorone ing glepung. Fry schnitzel ing lenga panas. Ayo rampung ing oven ing 200 derajat.
Mititeli
Úa: 1 kilogram daging sapi gulu, 1 sendok teh soda, 1 kaca duduh kaldu. Mrica ireng, gurih, panas mrico, bawang putih, 200 gram lemak daging babi utawa lemak.
Preparation. Gulung nganggo daging penggiling daging (karo grate langka), nambah mrica panas, uyah kanggo rasa. Ing pungkasan, tambahake soda kasebut, banjur aduk lan adhep-adhepan. 10. Nggawe ing kulkas nganti 2 utawa 4 jam.
Banjur kita nggulung liwat grate saka meat grinder, nyampur iku uga, nambah duduh kaldu sing sethitik, papak lan gurih. Lumantar nozzle kanggo sosis ayo mlayu ing daging sing minced, 8 sentimeter sing nggawe potongan. Banjur goreng ing udhara sing seger ing grate, ing oven utawa ing wajan. Mithets ngirim ora katon garing. Jus cetha kudu diparengake, yen kita pancet sinar. Kita ngawula karo mustard, ajika, kecap, sayuran seger, karo sayuran sing beda-beda.
Diiseni Gulung nggulung
Úa: putih putih kubis, 2 sendok ijo tomat, 150 ml banyu (ing discretion), 100 gram beras, crush basil, parsley, 1 kilogram daging minced karo trikatuka, uyah, lan mrico.
Preparation. Kita bakal nyilikake kubis saka kubis, bakal luwih gampang banjur kanggo mbusak godhong. Njupuk saucepan, pour banyu nggodhok, ayo mudhun kubis, kudu ditutupi banyu. Sawise iku godhong ing Gobis, kita mbusak godhong ing Gobis karo garpu. Daun siap kudu semi-alus, supaya bisa dibungkus daging minced. Kabeh godhong bakal dadi banyu kadhemen.
Kita mbungkus daging sing disemprotake ing sheet, bebarengan kita nutup stuffing saka sisih. Kita sijine gulung ing kubis ing saucepan karo lapisan mudhun, lan banget tightly kanggo saben liyane. Ing wajan, aduk 50 gram mentega, goreng 2 sendok teh tomat lan 1 bawang bombay, campuran iki bakal isi gulungan kubis. Kita nambah banyu menyang kubis diiseni lan asin. Banyu kudu nutupi gulungan kubis, tutup tutup. Nalika banyu umob, ngobong geni cilik, lan masak nganti beras dimasak ing gulungan kubis.
Cutlet ing jas "kentang"
Úa: pitik minced saka 2 sikil medium, glepung kanggo ngiris potong, 3 kentang gedhe, 1 endhog, lada, uyah.
Preparation. Kita muter meat liwat grinder meat, mrico, uyah lan sijine ing kulkas kanggo setengah jam. Kentang ing grater gedhe. Kita bakal njupuk endhog. Saka daging cincang, kita nggawe cutlets, sing digulungake ing glepung, endhog lan endhog diiris. Goreng ing saben sisih kanggo 5 menit, lan sajian bakal siap.
Diiseni tomat
Úa: tomat, mrico, uyah, tempel tomat, kayu manis. Bawang putih, bawang, 500 gram daging kambing.
Preparation. Fry minced meat kanthi trikatuka sacoro apik, nganggo 1 sendok ijo tempe, nganggo cincang saka kayu manis, nganggo cengkeh bawang putih sing digoreng, disaring kanggo rasa. Nambah parsley sing disigar, nganggo bahan kasebut ing endhas tomat, saka kang dhisik mbusak daging. Kita panggang nganti tomat dimasak.
Diiseni pasta gulungan
Bahan-bahan: 450 daging sapi, bawang putih, bawang bombay, bawang bombay, 25 gram mentega, 1 sendok teh minyak nabati, kemangi kanggo hiasan, 6 pasta gulungan roti, 200 gram kaleng, tomat sing dicincang.
Úa: 100 gram keju grated, 450 ml susu, 25 gram glepung, 25 gram mentega.
Preparation. Kalorake panas nganti 180 derajat. Ayo sayuran lan mentega ing wajan, jajahi bawang karo bawang putih kanggo 3 utawa 4 menit. Banjur kita sijine ing stuffing ing wajan lan Fry, banjur nambah basil, tomat, mrico, uyah.
Tutup tutup lan godhok nganti 15 menit, aduk sok-sok. Banjur coplok tutup lan tahan nganti 5 menit kanggo ngidini cair kanggo ngetokake. Banjur kabeh bakal kelangan. Rebus pipo ing salted banyu sajrone 8 utawa 10 menit. We sijine maneh ing colander lan mbilas kasebut ing stream banyu kadhemen. Sijine jerami ing andhuk sing lembab. Ayo tandhani flat dish refractory karo lenga lan isi stuffing karo tabung, lay metu ing sajian.
Saos: disigar mentega ing wajan, dicampur karo glepung lan direndhepake kanggo 1 menit kanthi panas sing kurang. Mbenerake tlapakan ing susu, aduk kanthi cepet. Ayo rampung saos nganti dadi kandel, ilang saka panas, nambah 50 gram keju, lada, uyah uyah. Gabung apik.
Ing saus pipis asil sauce, sprinkle karo keju lan panggangan ing open kanggo 30 utawa 35 menit. Dekorasi karo kemangi.
Cutlet
Úa: 1 sendok makan kecap, 1 gelas susu, 700 gram daging sapi, endhog, bawang disigar, ¼ sendok teh mrico, setengah sendok mrico sage lan wiji sawi, setengah saus cabe, saos tomat, bawang bombay cilik, 3 roti, daging babi.
Preparation. Kabeh campuran, kita bakal menehi bentuk roti. Bungkus daging sing dicampur karo daging babi lan panggang ing 200 derajat ing oven, watara 1 jam utawa 1,5 jam. Luchinkoy ngerteni kesiapane. Dene tlatah sing gedhe banget.
Sayuran sing didhahar karo daging sapi lemah
Goreng daging sapi sing digodhog karo uyah, uyah lan bawang bombay, adhep-adhepan karo saucepan, nambah banyu lan godhok ing sangisore tutup. Banjur kita bakal nambah kol, wortel, lan trout. Kita bakal salivate, mrico lan godhok ing sangisore tutup nganti softness saka sayuran. Ternyata nikmate. Piring iku alus lan alus. Susu ora kena dienggo tuku, yen produk susu bakal langsung kudune.
Panganan karo daging lan kentang minced, saka masakan Lithuania
Úa: kentang, uyah, pati, endhog
Kanggo daging minced: daging sapi, mrico lemah. Bawang, glepung, uyah, lemak.
Mentega, krim sing ora nguntungke, gajih kanggo panggang, glepung kanggo roti.
Kulkas panas sing panas disapu, digawe adhem lan digabungake karo pati, uyah, lan endhog mentahan. Nyampur massa, ngetokake pancake panci oval lan gulungake mince, nyelehake produk ing glepung lan goreng ing lemak sing digawe panas.
Minced meat wis dimasak, irisan irisan daging nganti 50 utawa 100 gram, goreng, nambah paprika, bawang, duduh kaldu, tepung sauerkraut, uyah lan godhok nganti masak. Banjur daging wis adhem, ayo melu bareng bawang liwat gilingan, tambahake sos sing tetep sawise nggarap, campuran lan godhok. Nedakake pancake, ngobong krim sing ora nguntungke lan butter sing ilang.
Macaroni ing basa Denmark
Bahan kanggo minced meat: 50 gram roti basi gandum, 1 bawang bombay, 300 gram daging sapi, 50 gram lemak, 2 sendok teh kecap kecap, sendok teh rempah-rempah garing, lada abang, uyah
Kita bakal ngethok pasta, goreng 200 gram forcemeat nganggo trikatuka sing disigar. Tambah rempah-rempah sing beda karo hops-suneli, mrico lan liya-liyane. Ngilekake banyu lan mbilas pasta kasebut, nyampur karo daging cincang, goreng rada. Ayo nambah mayones lan setengah kaleng jagung.
Roti direndhem ing banyu lan ditetepake. Kacang buncis dicampur karo tomat, lada, rempah-rempah, endhog. Farsham, karo roti. Kita bakal mbentuk kue sing gedhe, sijine menyang bentuk lan nutupi irisan tipis saka daging babi. We cook 12 utawa 14 menit ing 100 derajat. Banjur pindhah saka open lan nutup foil. Supaya sajian nganti 10 menit.
Lasagna
1 saos - Pass papak lan bawang sacoro apik disigar ing lenga zaitun, tambah mincemeat tanpa lemak, ngenteni nganti ngetokake cairan keluwih. Banjur iris tomat goreng kanggo 15 nganti 20 menit. Ing pungkasan, kita nambah basil utawa parsley sayuran, uyah, thyme, oregano, mrico ireng, gula.
2 kecap bechamel, aku yakin sampeyan ngerti carane masak.
Sabanjure, kita ngethok lapisan "Maestro" adhine, dicuci nganggo banyu adhem. Gaweake bentuk ing lapisan, sakliyane adonan, banjur tuangake saus daging, banjur tambahake beshamel, sprinkle karo keju sing diiris, tutup nganggo adonan lan maneh lapisan, sprinkle keju lan dilebokake ing oven nganti 15 utawa 20 menit. Ingkang paling penting yaiku sawise oven ing 10 menit mandheg. Amarga wewangen, bakal angel dilakoni, nanging bakal luwih gampang dipotong.
Bolognese
Bahan: 50 gram mentega, 4 medium tomat, 200 utawa 300 gram daging sapi, 2 lombok, 3 utawa 4 cengkeh bawang putih, 2 bawang. Setengah sendok teh uyah.
Yen sauce iku spageti, banjur godhog banyu salted,
Yen saos kaya ngisi menyang sandwich, banjur - ¾ sendok teh. Pepaya ireng lan ireng, rempah-rempah kanggo rasa.
Siji trikatuka, papak Bulgaria peeled, masak tomat nganti dadi alus, bakal ngetokke tomat awal. Kami ngetokake tomat saka kulit, ngetok bawang, lan mrico Bulgaria sacoro apik disigar. Bawang sing kapindho lan goreng goreng ing 5 sendok teh minyak sayur, tambah kranjang
butter, sayuran sayuran, aduk lan sijine metu. Bawang putih nempuh, lan nalika saos wis siap, kita bakal mbusak geni, kita bakal nempatake papak, kita bakal nutup tutup lan potomim. We mangan karo croutons, baguettes, karo spageti.
Saiki kita ngerti bab panganan paling enak saka daging cincang. Muga-muga sampeyan bisa seneng karo piring-piring daging sing enom sing enak lan sawetara pasugatan sing bakal nglebokake dietmu.