- Minyak zaitun - 2 Art. spoons
- Daging ayam - 1,4 Kilogram
- Udang tiger - 150 gram
- Oyster - 6 lembar
- Risa - 350 Gram
- Duduh Daging Ayam - 1 Liter
- Daging babi - 150 gram
- Luka - 1 potong
- Pepaya Bulgaria - 1 potong
- Bawang putih - 2 Teeth
- Paprika - 1 sendok teh
- Cayenne pepper - 1/4 sendok teh
- Saffron - 1/2 sendok teh
- Tomat - 225 Gram
- Kacang - 75 Gram
- Peas - 50 Gram
- Garam lan mrico - - Kanggo rasa
1. Tuangake lenga zaitun dadi telusur lan panas sajrone panas. Sijine setengah saka pitik diced ing wajan lan goreng nganti daging rada blanched saka kabeh pihak. Sijine pitik goreng ing piring lan coklat pitik sing isih nganggo cara sing padha. Copot potongan ayam saka wajan. Ninggalake lenga zaitun ing wajan. Cepet goreng daging babi ing wajan. Cut dadi sacoro apik. Ninggalake lenga zaitun ing wajan. 2. Potong mrica ing Bulgaria dadi rong bagéan, Cut metu tengah lan wiji, Cut paprika dadi cilik. Panutup lenga zaitun ing wajan panas, tambah daging babi, bawang lan mrico lan goreng nganti 8 menit nganti rasané. 3. Peel lan tresna papak. Cut tomat ing potongan cilik. Tambah uyah, mrico, bawang putih, tomat, cayenne mrico, paprika, saffron, potong ayam lan duduh kaldu ing wajan. Anget suntikan nganti diiseni, banjur tancepake geni lan cook ing panas kurang luwih 12 menit. 4. Njupuk pitik metu saka wajan lan pour beras menyang tengah wajan. Goseni kanthi apik lan ninggalake panas ing kurang luwih 12 menit. 5. Cut kacang buncis. Tambahake, potong ayam, kacang polong lan udan harimau ing paella. Masak liyane 20 menit. Nyedhot paella saben 5 menit kanggo nyiapake udang harimau saka kabeh pihak. Tambah cairan yen perlu. Sadurunge porsi, coba beras kanggo mesthekake yen wis rampung siap. Yen perlu, tambahkan uyah lan mrico maneh. 6. Dekorasi karo paella karo potong linglang lan irisan. Ngawasi ing plat panas.
Servings: 6