Nyawiji Paskah Nyiyapake liburan Kristen paling kuna - Paskah, akeh ibu rumah tangga nyinaoni roti Paskah, sing nglambangake urip. Roti Paskah utawa pas kanggo macem-macem bangsa nduweni cara sing apik lan cara masak. Umume saben negara Eropa duwe bun Paskah khusus dhewe: ing Rusia - iku kue, ing Polandia - grandmothers lan makovnytsy, ing Italia - Pastyera, ing Holland - Paasbrod. Dina iki kita menehi resep kanggo kue Paskah. Umumé, resep ora mbutuhake akeh usaha, nanging wektu masak bakal entuk 5-6 jam, amarga adonan kudu pas karo 2 kali. Penting kanggo masak saka produk saka suhu kamar lan nyebarake adonan menyang pasugatan, kaya panas, kaya adonan sing adoh banget lan semangat! Isih perlu nyithak formulir - bisa tin tin saka jamur pickled utawa woh-wohan, utawa formulir sing dituku khusus, lan malah perkakas bakal dibutuhake. Yen ora, teken resep lan sampeyan bakal nemokake pastries sing enom lan enak!
Úa:- Ragi, seger, 50 g
- Gula 1 sendhok teh.
- Gandum tepung 1 tbsp. l.
- Susu 0,5 tbsp.
- Gandum tepung 950 g
- Endhog pitik 10 potong.
- Glepung krim 200 g
- Butter 200 g
- Lampu Raisin 2 sakepel
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Gula 1,5 tbsp.
- Sunflower olive sunflower oil 4 tbsp. l.
- Gula gula 75 g
- Endhog pitik 1 pc.
- Kue pengukus 50g
- Langkah 1 Kanggo masak cangkir njupuk glepung, gula, endhog, mentega, krim asam, ragi seger, kismis, lan susu. Penting kabeh produk ing suhu kamar!
- Langkah 2 Ayo diwiwiti kanthi opary (luwih apik yen masak ing wadah gedhe, supaya ana ruang kanggo nambah adonan) - sambungkan cangkir 0,5 saka susu sing rada anget, ragi, tambahkan glepung glepung lan jiwit gula. Iku apik kanggo nyambungake kabeh lan ninggalake kanggo 20-30 menit kanggo nyedhaki ing panggonan sing anget.
- Ing sawetoro wektu, nyiyapake endhog - sampeyan butuh 8 yolks lan 2 endog kabeh.
- Langkah 4 Yolks karo endhog bisa ngalahake garpu.
- Langkah 5 Nalika opara loro, tambahkan 1 kaca krim asam kamar, endhog sing diantuk, 1,5 cangkir gula, uyah cincang lan 2/3 tepung sifted.
- Langkah 6 Nyawiji adonan kabeh, ing konsistensi kaya muffin sing kandel.
- Langkah 7 Nutupi adonan kanthi andhuk katun lan ninggalake kanggo nyedhaki ing panggonan sing anget kanggo 1,5-2 jam sadurunge nambah volume 2 kali.
- Langkah 8 Banjur nambahake mentega sing alus, 2-3 gelas kismis kanggo adonan lan mbadek kanthi cepet glepung sing isih disimpen.
- Langkah 9 Adonan ora kudu kandel (jumlah glepung bisa rada beda, amarga gumantung saka ukuran endhog lan kerapatan krim ora nguntungke).
- Langkah 10 Siap maneh keuangan kanggo muncul sadurunge nambah volume 2 kali.
- Langkah 11 Ing salawasé, kita bakal nyiapake cetakan: ngethok dasar lan tembok saka perkamen kanthi nggunakake wangun ngisor. Kertas kertas kudu 5-6 cm ing ndhuwur cetakan. Kanggo 1 porsi test, sampeyan butuh 4-5 formulir kanggo baking karo volume 750 ml.
- Langkah 12 Nggawe parchment kanggo dhasar lan tembok kanthi lenga sayur-sayuran, sijine ing cetakan lan isi jamur kanthi siap (2 kaping nyedhaki) kanggo tes 1/3 volume. Banjur ninggalake wong-wong mau kanggo ngadeg nganti 10-15 menit.
- Langkah 13 Sijine formulir ing sajrone preheated oven nganti 180 ° C, panggang nganti 55-70 menit. Kesenengan kanggo mriksa karo tusuk kayu.
- Langkah 14 protein Whisk 1, banjur tambah beku gula wisuh lan adhep nganti puncak tenan - iki bakal dadi fudge kanggo roti oiling.
- Langkah 15 Anget roti karo fondant lan sprinkle karo gula hiasan.