Lenga kedelai. Properti lan keuntungan.
Minyak kedelai nduweni sifat obat, amarga kanthi nggunakake kanthi reguler awak dadi kuwat lan sehat. Minyak lenga iki tumindak kanthi cara: anak-anake mbutuhake lenga kanggo pembangunan lan perkembangan sing wutuh; wanita nggawe mentega sing ayu lan alus; wong thanks kanggo nggunakake lenga tetep kuwat lan manly.
Minyak kedelai, beda karo lenga sayur liyane nduweni aktivitas biologi sing cukup dhuwur, lan mulane diserap dening awak meh rampung (98-100%). Ing jaman kuna ing wétan, padha ngerti babagan sifat-sifat lenga iki: kayata, healers lan ilmuwan China nulis babagan sifat minyak kedelai luwih saka 5000 taun kepungkur - nalika iku wis sinau saka soya kanggo nyiapake puluhan macem-macem masakan.
Ing Eropah, mung soy sing ditemokake nalika pertengahan abad kaping-18 Masehi. Sing pisanan sinau babagan panganan anyar sing dipelajari dening Perancis. Mangkene, Perancis entuk soy sauce, ora soya dhewe. Ing Inggris, padha sinau babagan kedhelé ing pungkasan abad.
Kita mung sinau babagan kedhelé ing awal abad kaping-20, lan mung "thanks kanggo" perang Rusia-Jepang: Timur Wétan duwé masalah karo keranjang barang lan mulané para prajurit padha ngewangi prodhuk soy.
Penyebutan minyak kedelai pisanan ditemokake ing penulis saka China sing ngandhut sing nggunakake minyak kedelai karo seksualitas ing wong, lan ing wektu iku memang aphrodisiac paling kuat. Ing jaman kuna, ana gagasan liya babagan kekuwatan seksual manungsa, padha beda banget karo gagasan-gagasan modern kita: umpamane, ing jaman kuno, pracaya wong normal kudu paling sethithik 10 wanita. Mangkono, saben dina dheweke kudu nindakake 10 tumindak seksual, mung ing kasus iki dheweke bakal dadi wangun alus nganti umur tuwa. Mulane, wong modern kudu ora nglirwakake minyak kedelai supaya duwe paling ora "energi" iki.
Komposisi minyak kedelai.
Ing komposisi, minyak kedelai duweni vitamin E sing gedhe (kalebu E1, E2), sing perlu kanggo kesehatan seksual. Vitamin E yaiku 2b1, yaiku, duwe rong bentuk, lan saiki dikenal: E1 yaiku tokoferol (delta, alpha, gamma, beta), E2 yaiku tocotrienols (delta, alpha, gamma, beta). Kanggo vitamin kasebut diserap dening awak, loro-lorone formulir sing dibutuhake. Loro-lorone formulir mung ditemokake ing produk alam, ing vitamin farmasi ora ngemot tocotrienol, lan mulane awak ora nate vitamin E.
Yen sampeyan tetep mangan panganan seger (uga minyak kedele), sing kalebu vitamin E, banjur bakal diserap dening awak meh 100%. Akeh dokter, sayang, ora ngerti babagan iki, utawa ora pengin ngerti.
Komposisi kedelai kedelai kalebu komponen liyane: kalsium, vitamin C, sodium, kalium, magnesium, fosfor, kalium, lecithin, asam tak jenuh lan jenuh. Ing minyak kacang kedelai, asam linoleat sing paling akeh, asam iki ngalangi perkembangan kanker. Sabanjure teka palmitic, oleic, stearic lan alpha-linolenic acid. Kabeh zat kasebut ora ngidini kolesterol kanggo ngumpulake ing prau. Minyak kedelai uga dianggo kanggo nyegah aterosklerosis, penyakit ginjel. Kajaba iku, minyak kedelai migunani amarga mbusak efek stres kanthi apik, nguatake kekebalan, ngrangsang usus, nambah metabolisme.
Njupuk minyak kedelai.
Saiki, minyak kedelai diprodhuksi ing Rusia kanthi rong cara: pencet iku cara mekanik, lan ekstraksi minangka metode kimia.
Nanging teknologi ora mandheg, nanging terus dikembangake, lan dobel ndesake wis kerep digunakake, dene produk asli tetep nduweni sifat alami, lenga godhong ramah lingkungan, lan energi kurang dikonsumsi.
Cara ekstraksi heksana langsung saiki dianggep dadi paling modern: lenga diekstrak kanthi metode pembubaran organik, ngandhut yen prodhuk iku kualitas apik, sing ora kalah karo lenga sayur-sayuran sing diimpor, lan dikarepake ing negara liya (sawetara minyak iki diekspor).
Lengo sing ditindhes ing dendam dianggep sing paling migunani, lenga iki nduweni ambu sing ora bisa ditemokake lan ora bisa disimpen suwe. Sawise ngekstraksi utawa ekstraksi, lenga ditapis, lan banjur diarani lenga mentah.
Kanggo ngasilake lenga mentah, kudu ngalami proses hidrasi: urip kanthi cepet mundhak, nanging nilai biologis prodhuksi wis dikurangi. Minyak sing ora mentas dianyeni karo mambu, werna sing padhang, ngandhut rasa wiji kedele. Bahan-bahan sing migunani ditahan, asring wujud endapan. Minyak kedelai, akeh lesitin, sing mbantu nambah aktivitas otak.
Akeh sumber menehi saran mangan minyak goreng kedelai sing luwih apik, iki didhukung dening kasunyatan yen rasa lan mambu ora dirampungake ora kabeh wong bakal seneng. Mesthine, mesthine, ora nyebabake, nanging, ora perlu digoreng karo lenga kaya, amarga racun dibentuk, kalebu karsinogen.
Aplikasi saka minyak kedelai.
Ing kosmetik: minyak kedhelé nduweni sifat sing migunani kanggo kosmetik. Kanggo ngurus kulit berminyak, lenga iki ora becik kanggo nggunakake (bisa dadi comedogenic), nanging kanggo kulit sing normal lan garing, minyak kedelai uga apik. Minyak soya moisturizes lan nourishes kulit, mbantu kanggo nyegah kelembapan, nggawe watesan protèktif ing lumahing. Kulit topeng kanthi minyak kedelai kanthi kulit garing, kasar lan cuaca, bakal mbantu nyalurake kulit, kulit seger lan sehat.
Minyak kedelai kanggo kulit sing diwasa dianggep minangka perawatan apik: nguripake kulit sing elastis lan nada, nguripake kulit, ngilangake ngalami kerutan alus, slows down proses penuaan.
Ing masak: olahan minyak kedelai enak, bisa masak ora mung sayuran, nanging uga nggorengake iwak lan daging, nyiyapake appetizers sing adhem, masak panggang, masak panganan sing pertama, lan sing liyane (ing Rusia mung ora biasa). Ing Rusia Timur Wétan, minyak kedelai sing utama (lenga liya uga digunakake, nanging wis minangka tambahan), lan iki bisa dingerteni, amarga ana akeh soya sing ditanam ana. Minyak kedhelé sing ana luwih saka siji generasi. Yen lenga wis ngliwati prosès hidrasi lan filtrasi, netralisasi, bleaching lan deodorization, banjur lenga kasebut bisa diarani kanthi apik. Lenga sing ditapis kudu disimpen ing botol kaca peteng lan ing panggonan kang peteng, lan banjur bisa nyegah sifat-sifate kanggo wektu sing suwe.