Gooseberries disebar ing kabeh negara Eropah, negara-negara ing Amerika Utara lan Asia. Ing Rusia, kayadene ing negara-negara paling Eropah, wiwit awal abad ka-17 gooseberries meh padha karo pirang-pirang sayuran, nanging sadurungé kasebut disebut kanthi cara sing beda - birch-cap utawa borsen. Saka kene embankment Bersenevskaya, dumunung ing Moscow amarga kebon kraton, ing ngendi para tukang kebon diarani borsen, lan diwenehi jeneng. Nanging, nalika wiwitan abad kaping 20, gooseberries ngalami penyakit - sawijining spherote (yaiku pewarna cendhana), lan meh kabeh jinis-jinis sing ilang. Iki penyakit gooseberry digawa saka Amerika. Kanggo dina iki slamet lan digawe saka pilihan gooseberry sakteruse.
Gooseberries, kaya sing paling woh wohan beri, ngemot sifat sing migunani. Gooseberries sugih ing pektin, asam organik, natrium, kalsium, kalium, tembaga, uyah magnesium saha tannin. Gooseberries, kanthi pengecualian anggur, dianggep woh beri paling calorik. Ing 100 gram gooseberry ngandhut luwih saka 50 ml. vitamin C, vitamin PP lan B1, rutin, karoten, akeh wesi lan fosfor.
Komposisi kimia.
Woh-wohan gooseberry sugih ing wesi, asam askorbat lan folic. Woh-wohan gooseberries ngandhut banyu - 88-98%, gula - 7, 2-13, 5%, asam - 1, 2-2, 5%, pektin 0, 64-1, 1%, saliyane, uyah mineral.
Sifat penyembuhan saka gooseberries.
Woh-wohan gooseberries duweni efek diuretise, nanging uga nduweni efek choleretic lan laxative sing tipis. Berry saka gooseberries uga ningkatake kondisi getih lan awak ing umum, normalake pangolahan metabolisme ing awak, nguatake dinding pembuluh getih.
Gooseberries dianjurake kanggo nggunakake hipertensi, obesitas, penyakit jantung, anemia lan atherosclerosis. Gooseberries migunani lan rashes kulit, anemia, ing kombinasi karo madu kanthi hemorrhages, kanggo stimulasi sekresi empedu, perbaikan usus. Disaranake gooseberry lan wong-wong sing nandhang penyakit ati, nguyuh lan ginjel. Jus gooseberry minangka ubar menyegarkan banget, sajrone duwe efek sing bermanfaat kanggo metabolisme.
Woh wohan beri saka gooseberries mbusak saka senyawa beracun, khususe, zat radioaktif. Pepe woh wohan beri saka gooseberries tetep properti sing meh rampung.
Wong sing nandhang lara akibat enteritis utawa ulcer peptik, luwih-luwih ing tahap akut, disaranake supaya mbatesi utawa ngilangi gooseberry saka diet kabeh, amarga ngandhut asam lan serat organik sing akeh.
Nggunakake gooseberries ing medicine.
Kanthi penyakit saka kandung kemih lan ginjel, disaranake nggunakake gooseberry seger minangka diuretik sing apik. Kanthi maneka warna penyakit kanal pencernaan, kalebu konstipasi kronis, bakal migunani kanggo mangan gooseberries.
Woh-wohan gooseberries uga nduweni pengaruh sing nyenengake, choleretic, diuretic, hemostatic, anti-inflamasi lan restoratif.
Woh-wohan seger utawa woh-wohan sing arupa decoction diarani yen ana kekurangan zat besi, tembaga, fosfor ing awak, kanthi hypovitaminosis, konstipasi kronis, perdarahan, karo macem-macem kelainan metabolik (bobot keluwihan), gastroenterocolitis, hydrocephalus, penyakit kulit, beriberi A lan C Gooseberries uga digunakake kanggo nguatake dinding pembuluh getih.
Compotes saka woh wohan beri gooseberries murah suhu awak uga lan quench thirst.
Kanggo mangan compotes disaranake lan duwe anemia, obesitas, hipertensi, penyakit jantung. Ing woh berry diwasa gooseberries, kaping kalih asam askorbat tinimbang ing woh beri ijo.
Mangan.
Ing woh wohan beri gooseberries bisa migunakaken loro seger lan daur ulang. Saka pods saka tetanduran iki tanduran jeli, jam, pastille, compotes.
Resep.
We nggawe jam saka woh wohan beri saka gooseberry. Kanggo jam, varieties saka Mashek, Shchedry, Yarovoy, botol Ijo, Malachite sing banget. Kanggo senggol ngirim njupuk gooseberries rada entah, banjur woh wohan beri wis sakabeheng ing banyu kadhemen, mbusak cangkir garing kembang lan stems. Cilik, uga woh-wohan medium saka gooseberries wis masak kabeh, mung perlu kanggo prick sadurunge. Ing woh berries gedhe kita nggawe incision tambahan lan karo bantuan saka PIN utawa hairpin kita mbusak saka wiji.
Yen kanggo senggol sampeyan arep njupuk gooseberry ijo, banjur ing banyu kanggo rendhem lan / utawa blanching sampeyan kudu sijine godhong ijo saka Cherry. Mangkono, werna ijo saka woh wohan beri lan jam luwih apik sing luwih apik.
1 kilogram woh wohan beri gooseberry, 1, 5 kilogram gula, rong gelas banyu.
Woh wohan beri saka gooseberries dibebasake saka sandhuwuré corolla, pedicel, kanthi irisan lateral lan nggunakake pin utawa balung wis di resiki biji, dicawisaké lan ditahan kira-kira setengah jam ing banyu adhem. Nalika woh wohan beri siap, sijine ing cekungan, tuku sirup gula panas, ditahan kira-kira 3 jam lan mung sajrone masak jam nganti siap. Ing pungkasan masak jam, sampeyan bisa nambah vanillin cilik. Luwih, supaya ora ana wujud warna coklat-coklat, jam sing siap digawe cepet. Iki bisa ditindakake kanthi nempatake cekungan kanthi senggang ing wadhuk banyu adhem, lan ngganti banyu kaya banyu anget.
Kita nyiapake sirup kanggo senggol saka woh-wohan gooseberry ing ekstrak saka godhong cherry: kita njupuk bab telung handfuls saka godhong Cherry, ngumbah lan sijine ing telusur, pour banyu kadhemen, sijine geni banget, nggawa menyang godhok, saluran banyu, ketegangan lan aplikasi ing preparation sirup gula .
Kita nyiyapake mors saka gooseberry. 2 cangkir gooseberries, setengah gelas gula, 1 sendok makan jus lemon, 1 liter banyu, lan ing tip tip. kayu manis (kanthi gula). Sijine gooseberry ing juicer lan entuk jus kasebut. Jus dicampur karo jus lemon, gula, kayu manis lan banyu sing adhem.
Gooseberries karo oranye. 1 kilogram gooseberry, 1 oranye, 1-1, 3 kg. gula. We pass gooseberries grinder meat lan oranye (mbusak balung), nambah gula, nyampur sak tenane, nyebar metu ing botol scalded, cedhak karo tutup plastik lan nyimpen ing kulkas. Mangkono, kabeh vitamins bakal dilestarekake.