Mashed kentang karo waluh

Ing saucepan gedhe gabungke kentang lan waluh, tuang banyu, uyah lan tutup tutup. Bahan:

• kentang - 1,8 Kilogram (peeled and cut into 2 or 4 parts)
• cilik muscat squash - 2 Kilograms (peeled lan ngiris menyang bêsik (bab 6 cangkir))
• minyak - 6 item. spoons
• papak - 2 lembar
• dicampur ing witjaksono lenga zaitun lan cuka - 1 Piala
• Garam lan lemah mrico - - Kanggo rasa

Pandhuan

Ing saucepan gedhe gabungke kentang lan waluh, tuangake banyu, uyah lan tutup. Banjur masak, ngurangi panas lan masak nganti kentang lan waluh gampang disumbat nganggo piso, kira-kira 20 menit. Ngemil banyu ing colander, bali kentang lan waluh menyang telusur. Masak liwat panas medium nganti garing, 2 nganti 3 menit. Dibusak saka panas. Ing saucepan cilik, nyawiji butter ing medium panas, nambah bawang putih lan goreng nganti wangi katon, bab 2 menit. Tambah campuran lenga zaitun lan cuka, nggawa menyang godhok. Tuang campuran kentang lan waluh, musim nganggo uyah lan mrica. Ngaduk massa menyang konsistensi kentang mashed lan langsung ngawula.

Servings: 10