Werna alam ing alam Sele iku panganan sing cerah. Jelly bisa dadi woh, susu, sayuran lan uga saka macem-macem jinis anggur. Jelly dadi sajian pangan, lan sajian roti utawa pastri. Sajarah jeli cukup suwe. Gelatin digawé lan dipatenake ing taun 1845 dening insinyur Peter Cooper. Nanging, kanggo 50 taun panemon iki ora diterapake kanthi bener. Ora nganti pungkasan abad kaping 19, penemu liyane, Pearl Waite, sing nyipta sirup batuk, teka kanthi cara nggunakake gelatin, ora ngedol daging nanging panganan sing ora apik. Ora suwe anggone ngupayakake wong-wong mau malah mung nyoba jeli, dudu sebutan tuku, lan ing pungkasan, dheweke entuk paten kanggo nggawe jeli kanggo 450 dolar. We needed iklan kuat kanggo prodhuk iki. Lan saiki ing papan sing sampeyan bisa nemokake akeh potongan-potongan werno sing digawe siap. Sampeyan ora gampang nyiyapake sele sing werna-werna. Sampeyan kudu milih warna alami, sing diselehake ing sayuran lan woh-wohan. Aku pancene ora pengin nggunakake bahan kimia. Kanthi werna abang, kita bakal nindakake - njupuk jus delima. Mangga madhep kuning ing paprika manis kanthi kunyit cilik. Bayam bakal menehi kita werna ijo. Kanggo warna sing diputer, sampeyan kudu kontras, werna putih. Temtu, kanggo werna putih tanpa hesitation, njupuk susu. Masalahé kiwa kanggo cilik: ing saben warna cairan konsentrasi kudu ngetik gelatin. Gelatin minangka agen gelling protein. Ingkang paling utama yaiku supaya proporsi sing bener. Mesthi, sampeyan bisa njaluk warna liyane: pink, ungu. Sampeyan bisa nggawe sele saka jus buah multi-warna.
Úa:- Jus pomegranate 200 ml
- Pepper manis 3 buah.
- Kunyit 2 g
- Bayam seger 200g
- Banyu rebusan 300 ml
- Gula 50g
- Susu 200 ml
- Gelatin 4 sendhok teh.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake jeli delima, kita kudu: jus delima, manis mrica warna kuning, kunyit, bayam, banyu rebus, susu, gelatin, gula.
- Langkah 2 Mrico ireng kanggo ngumbah, pil lan polish.
- Langkah 3 Nambah banyu jus nganti akeh jus, supaya massa total cairan punika 200 ml. Tambah kunyit, gula secukupnya. Godhok iku.
- Langkah 4 godhong bayam mbilas. Ing saucepan ditutup steamed. Jus lemes.
- Langkah 5 Gamelan massa bayam ijo. Tambahake banyu sing disuguhake kanggo kentang mashed, gula kanggo rasa, ketegangan. Ngempit cairan kasebut menyang kaca.
- Langkah 6 Kita kudu duwe 3 warna cairan ekstrak saben 200 ml saben.
- Langkah 7 Nambah gelatin miturut instruksi (1 sendok teh kanthi slide). Nyebar formulir. Sijine ing kulkas nganti 3 jam.
- Langkah 8 Cut lapisan seamed menyang kothak. Kanggo nyampur.
- Langkah 9 Ngomong jubin jelly 200 ml susu kanthi gelatin sing dibubarake. Sijine ing kulkas nganti 3 jam.
- Langkah 10 Mbusak massa gelled saka jamur. Cut menyang kubus, bunderan. Nambani digawe kanggo panganan cuci mulut.