Carpaccio "Caprese"

Cut tomat kanthi cara tipis lan tlesih ing sajian rata. Cut mozzarella seger Úa:

• Klasik mozzarella Unagrande - 125 Gram
• tomat gedhe - 2 lembar
• Green Basil - 2 lembar
• Jagung - 15 Gram
• Bawang abang - 1/2 Piece
• Lenga zaitun - 10 mililiter
• Cuka balsamic - 10 mililiter
• Salt - 2 Gram
• Pepinane anyar - 1 gram

Pandhuan

Cut tomat kanthi cara tipis lan tlesih ing sajian rata. Cut mozzarella seger menyang irisan-irisan sing kandhel (kira-kira 1 cm sing kandel) lan panggonan ing tengah sajian. Cut ing trikatuka dadi irisan tipis lan panggonan ing ndhuwur tomat lan mozzarella. Mangsa karo uyah lan mrica ireng anyar nalika dikarepake. Tabrakan karo lenga zaitun lan cuka balsamic. Kethokan kuli wiwit saka godhong basil lan dekorasi karo godhong carpaccio. Ing pinggir pinggan lay layang jagung. Langsung menehi "caprese carpaccio" ing meja.

Servings: 3-4