Garing panggang karo goreng sosis
Kanggo 4 servings:
- 750 g adonan kanggo pangsit (endhog, banyu, uyah, glepung)
- uyah, mrico
- gula
- 3 macem mrica manis Bulgaria
- 1 sirah bawang
- 3 sausages (100 g saben)
- 3 sendok makan mentega
- 500 gram tomat diayahi
- 6 tablespoons tomat saos tomat
- 1 sendok makan kari
Masak:
Gulungake adonan menyang sosis sing dawa dadi driji sing kandel, diiseni dawane 5-6 cm lan menehi wujud "driji". Ing panci gedhe, reb wae 2-3 liter banyu asin. Sebagean sijine "driji" lan masak nganti 5 menit. Njupuk banyu kanthi gangguan, supaya bisa ngirangi. Manis pods mrico wisuh lan tusuk. Peel ing trikatuka, lan Cut menyang cuwilan, lan sosis - ing bunderan. Preheat ing wajan gedhe 2 sendok mentega. Sebagéyan, ngowahi, nggoreng "driji" nganti coklat emas. Ing wajan liyane, panas 1 sendok teh mentega sing ilang. Nguripake, goreng irisan sosis ing - kanggo 5-6 menit. Buang saka wajan. Ing sisa lemak sawise sosis, goreng mrico lan bawang nganti kurang luwih 5 menit. Tambahake menyang sayuran ing tomat, tomat, lan 1 séndok sing nganggo glepung curry, banjur menyang godhok nganti 5 menit. Mangsa kanggo rasa karo uyah, lada lan gula. Tambah sosis lan "driji" menyang sayuran, sprinkle kari lan anget kabeh bebarengan.
Sup Bawang karo babi garang
Kanggo 4 servings:
- 750 g bawang
- 2 tablespoons minyak sayur
- 750 gram kentang
- 4 irisan daging babi garang karo balung (200 g saben)
- 200 ml anggur putih garing
- 1 sendok teh pepe thyme
- 2 godhong teluk
- uyah, mrico
- gula
Masak:
Bawang sing dikempel, dipotong dadi dering lan, sawise dadi panas ing saucepan, minyak, goreng nganti 10 menit, supaya bawang dadi transparan. Kupas kentang, wisuh lan potong celah. Bilas daging babi. Tuang anggur lan 1 liter 250 ml banyu. Sijine kentang, daging babi, timun lan teluk menyang pot. Banjur siram lan aduk nganti 40 menit. Njupuk daging babi. Cut pulp saka balung, Cut menyang kubis lan sijine maneh ing sup, supaya daging anget. Mangsa karo uyah, lada lan gula.
Nasi panggang dengan endhog lan kalkun
Kanggo 4 servings:
- 300 g beras basmati
- uyah, mrico
- 2 batang saka leek
- 3 wortel
- 400 g turkey fillets
- 2 tablespoons minyak sayur
- 6 endhog
- 6 sendok teh kecap asin
- 1-2 tablespoons tempura pedhes
Masak:
Masak beras. Sikat lan ngumbah sayuran. Cut leeks menyang dering, wortel - setengah dering. Cuci daging kalkun, glepung jajan. Ing wajan, wijen minyak lan goreng daging. Mangsa karo uyah lan mrico, copot saka wajan. Ing lemak terus sawise daging, goreng sayuran. Nambah beras. Bali turki menyang wajan. Whisk endhog karo kecap lan aduk menyang beras. Terus masak nganti endhog bakal nambah. Mangsa karo tempura panas.
Iwak goreng kanthi sauerkraut ing krim
Kanggo 4 servings:
- 600 g fillet
- 2 kepala bawang
- 3 sendok makan mentega
- 850 g saka gajih ora nguntungke
- 1 sendok teh paprika sing ora pedhes banget
- 200 ml krim
- uyah, mrico
- gula
- 800 g kentang
- 1-2 teaspoons lemon jus
- 2 endhog
- 5 sendok teh glepung
- 1 klompok parsley
Masak:
Cut bawang menyang cangkir. Preheat ing telusur 1 tbsp. l. butter, goreng bawang ing, nambah kol. Sprinkle karo paprika. Pour ing krim banjur menyang godhok. Mangsa karo uyah, lada, gula. Nyelehake. Pil kentang lan godhok. Cut iwak menyang 8 potong. Sprinkle karo jus lemon, uyah. Endhog pitik. Gulungake iwak ing glepung, pencelup ing endhog lan goreng 2 tbsp. l. mentega sing ilang. Ngawula iwak nganggo kentang lan kubis. Sprinkle karo parsley disigar.
Tumis ing saus bir
Kanggo 4 servings:
- 3 sirah bawang bombay
- 4 daging babi (250 g saben)
- uyah, mrico
- gula
- 3 sendok makan mentega
- nutmeg
- 1 botol bir
- 1 rutabaka (1 kg)
- 400 g saka kentang
- 2 apples gedhe
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok teh saka pati
Masak:
Bawang irisan lan potong cacahe. Duduh babi lan garing. Preheat 2 sendok mrico sing disigar ing wajan lan diiseni ing daging - 3 menit ing saben sisih. Mangsa karo uyah lan mrico. Tambah 2/3 bawang lan goreng bebarengan liyane. Pour ing bir lan 250 ml banyu. Banjur sirup lan godhok ing sangisore tutup 1 jam lan 15 menit. Kupas kentang lan sampah, ngumbah lan potong celah gedhe. Apples resik, dibagi dadi kwartal, mbusak inti lan uga dipotong dadi kubus. Kalorake 1 sendok susu mentega ing saucepan lan sithik bawang bombay. Tambah apples, kentang, trout lan kabeh bebarengan ing luwih akeh. Sprinkle 1 sendok teh gula. Tuangake 250 ml banyu, nggawa menyang godhok. Tutup lan cook kanggo bab 40 menit. Tambahake mentega kanggo campuran dicampur lan mbilas kentang mashed kanthi apik. Mangsa karo uyah lan pala. Copot pecel saka wajan. Bilas jus saka frying menyang godhok. Nyamarke, copot pati ing 3 tbsp banyu banyu, aduk karo jus daging lan godhok nganti 2 menit. Mangsa karo uyah, lada, gula. Nambus chops karo kentang mashed lan apples lan saos daging.
Tagliatelle karo pitik lan bayem
Kanggo 4 servings:
- 200 g bayam seger
- 1 sirah bawang
- 1 cengkeh saka papak
- Mie 400 g
- 500 g fillet ayam
- 1 liter minyak sayur
- 125 ml anggur putih
- 100 g whipping cream
- 100 g keju Gorgonzola
- uyah, mrico
Masak:
Masak mie ing banyu salted nggodhok miturut pituduh ing paket. Bayi wisuh. Bawang lan papak dipotong dadi cilik. Jumbuhake daging, banjur garing banjur tuwuh ing cangkir. Ing wajan panen, panas tbsp minyak sayur-sayuran lan goreng daging saka kabeh sisi (4-5 menit). Pepper, uyah. Tambah bawang, bawang, lan goreng nganti luwih sethithik. Tuang anggur, 125 ml banyu, krim lan menyang godhok, nyawiji ing gorgonzola sauce iki. Tuang makaroni dadi colander lan bali menyang pan. Ngadet nganggo saus lan bayem.
Sup tomat karo daging babi minced
Kanggo 4 servings:
- 1 sirah bawang
- 1 cengkeh saka papak
- uyah, mrico
- Gula
- 1 liter minyak sayur
- 250 g daging babi minced
- 2 teaspoons lemah zira
- 2 tablespoons tempel tomat
- 1 pot (850 ml) tomat
- 1 bisa (400 ml) lecho
- 2 sachet saka beras (125 g saben, masak 10 menit)
- 3 sprigs saka parsley
- 200 g ora nguntungke krim
Masak:
Bawang lan bawang putih dikupas, lan tuwuh dadi cetakan. Tumis beras ing salted water. Angin lenga ing saucepan lan goreng cendhela ing daging. Mangsa karo zircon lan mrica. Dibusak saka telusur. Supaya bawang lan papak tetep ing daging sing ditinggalake saka babi. Nambah tomat tempel, lecho lan tomat. Bawa menyang godhok lan simmer ing tutup nganti 10 menit. Cut parsley menyang ngudani. Sijine setengah saka krim sing ora nguntungke ing sayur sup lan sajrone ngeculake sakabehane dadi murni. Sijine daging lan beras sing disigar dadi sup. Rampung sup karo krim sing ora nguntungke lan parsley.
Irisan kentang karo kubis Savoy ing krim
Kanggo 4 servings:
- 800 g kentang sing digodhog
- 1 kg kubis Savoy
- 1 sirah bawang
- 100 g daging babi garang karo vena lemak
- 1 tablespoon + 50 g glepung
- 100 ml susu
- 125 ml whipping cream
- uyah, mrico
- nutmeg
- 2 endhog
- 50 g keju keju sing lemu-lemu
- 2 sendok makan mentega
- 2 tandan parsley
Masak:
Cook kentang ing tutup nganti 20 menit. Gobis Savoy resik, wisuh, Cut menyang kwartal lan mbusak stump ing. Cut godhong dadi potongan. Bawang Peel, lan Cut menyang cuwilan cilik. Saka pot kentang, adus banyu, entheng adhem lan resiki. Liyane mash iretake karo garpu utawa beater lan ngidini kanggo kelangan. Ing Sandung lamur dipotong menyang cuwèran cilik lan ditenun tanpa minyak ing panci gedhe nganti kerak crispy dibentuk. Dibusak saka telusur. Ngidini lemak kubis ing lemak sing isih saka brisket kanggo panggangan, kanthi otomatis ngowahi. Tabrani 1 sendok glepung lan sprinkle sethithik. Tambahake susu lan krim, nggawa menyang godhok lan tutup karo tutup, simmer nganti meh 15 menit. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Campur kentang karo endhog, trikatuka, setengah saka daging goreng, 50 g saka glepung lan keju pondok lan entheng knead. Uga mangsa karo mrico lan nutmeg, uyah cilik. Wuta nampilake massa ing asil saka 8 bit. Ing wajan gedhe, panas mentega sing ilang. Goreng nganti werna emas saka manik - ing panas medium kanggo 3-4 menit ing saben sisih. Tambah daging babi sing isih disimpen lan anget supaya rada entheng. Cuci parsley, goyangake banyu lan chop. Irisan kentang karo Gobis Savoy nyebar ing piring, lan sprinkle karo irisan-irisan saka brisket lan parsley.
Kacang Panggang ing Mediterania
Kanggo 4 servings:
- 250 g kacang brol putih garing
- 2 kepala bawang
- 2 cengkeh saka papak
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 1 pot (850 ml) tomat
- uyah, mrico
- gula
- 1 bunch saka parsley Gamelan-rwaning
- 150 gram keju Feta
Masak:
Kacang buncis rendhem 2 liter banyu adhem ing wayah wengi. Esuke, sijine kacang buncis ing banyu sing padha ing kompor, nggawa menyang godhok lan masak ing tutup nganti 1-2 jam nganti dadi alus. Bawang lan bawang putih, pil, jempol menyang cuwèran cilik lan, ngetokké minyak gorèngan ing saucepan, supaya disigar. Nambahake tomat kanthi jus lan nggawa menyang godhok, nalika tomat uga ameh. Tutup lan rendhem nganti 10 menit. Mangsa karo uyah, lada lan gula. Preheat oven nganti 200 ° C. Cuci parsley, goyangake banyu lan Cut menyang ngudani. Nyelehake kacang buncis ing colander lan diijolake. Bebarengan karo peterseli, nyampur kacang buncis nganggo saus tomat. Gawe papat sajian cilik (utawa siji gedhe). On top of crumbled keju. Panggangan ing panas panas nganti 8-10 menit. Panganan iki bisa didhahar kanthi roti pita tipis.
Pizza karo jagung lan daging cincang
Kanggo 6 potong:
- 1 kaleng jagung (200 ml)
- 1 sirah bawang bombay cilik
- 1 liter minyak sayur
- 250 g campuran daging babi / daging sapi
- uyah, mrico
- 5-6 tablespoons tomat ketchup
- 3 tomat
- 400 g adonan pizza sing adhem
- 100 gram keju grated
Masak:
Copot cairan saka kaleng jagung. Bawang Peel, lan Cut menyang cuwilan cilik. Kalorake lenga sayur ing wajan lan goreng disigar ing daging (kira-kira 5 menit ing medium panas). Mrico, uyah, nambah bawang lan goreng bebarengan liyane. Garing ketchup lan jagung, ngidinake adhem nganti 5 menit. Tomat dicampur lan dipotong dadi irisan. Kue kanggo pizza muter ing kertas lan Cut menyang telung witjaksono ing ukuran persegi dowo persegi. Preheat oven nganti 225 ° C. Kanggo nyiapake pizza biasa, disebarake ing 3 irisan-irisan adonan tomat, daging lan keju sing dicampur. Kanggo nyiapake kanthong pizza kanggo telung adonan sing isih ana, uga nyelehake mince lan tomat, nanging ninggalake setengah saka saben adonan sing gratis. Nutupi setengah iki kanthi isi lan pencet adonan ing pinggir. Sprinkle karo keju sing isih ana. Panggang kabeh pizza bareng ing oven panas kanggo 12-15 menit. Njupuk lan langsung ngladeni ing meja.
Cutlet Italia nganggo kentang ing gaya negara
Kanggo 4 servings:
- 1 kg kentang
- paprika rada panas
- cayenne pepper
- uyah segara
- oregano pepe
- 4 tbsp. l. lenga zaitun
- 1 tbsp. l. jus lemon
- 100 g pepe tomat
Kanggo bit:
- 1 bun wingi
- 1 sirah bawang
- 1 cengkeh saka papak
- 600 g campuran daging babi / daging sapi
- 1 sendhok teh. uyah segara
- 1 sendhok teh. mustard
- 1 endhog
- 2 tbsp. l. minyak sayur
Masak:
Kanggo masak kentang, preheat oven nganti 175 ° C. Basuh kentang, pil lan irisan. Nyampur 1 sendok teh paprika, 2 sendok teh cayenne mrico, 2 sendok teh garam segara lan 2 sendok teh oregano. Cawisake 1 sendok teh campuran iki, sing liyane dilute karo 4 sendok teh minyak zaitun lan jus lemon. Gawe kentang ing lenga zaitun pedhes. Panggang ing manggang roti panas ing oven nganti 30 menit, sok-sok ngowahi. Rendhem roti kanggo roti. Cut bawang menyang cangkir. Bawang putih disigar. Nyampur daging sing dicampur, roti, endhog, bawang bombay, bawang putih, sendok teh uyah lan mustar. Mrico lan buta 8 sosis. Goreng nganti 4 menit ing saben sisih 2 tbsp minyak sayur-sayuran. 10 menit sakdurunge nyiapake kentang, nyebarake tomat antarane wedges. 3-4 menit sadurunge final, sprinkle kentang karo remnants saka campuran rempah-rempah lan nguripake liwat. Selehake kentang ing piring bebarengan karo bitlet.
Waldorf salad
Kanggo 6-8 servings:
- 1 endhog yolk endhog
- 1 sendok teh + 2 sendok teh jus lemon
- 125 ml lenga sayur tanpa ambu (umpamane, minyak sawit)
- 75 g whipping cream
- uyah, mrico
- gula
- 1 celery tuber (bab 750 g)
- 4 apples sourish (kanthi bobot gunggung watara 800 g)
- 75 gram walnut kernels
Campur ing mangkuk dhuwur endhog yolk lan 1 sendok teh jus lemon. Whisk nganti konsistensi mayones, pouring ing lenga sayur-sayuran - dropwise pisanan, lan banjur trickle tipis. Kanthi bantuan saka mixer, nggunakake whiskers, whisk menyang krim medium medium lan alon-alon nyampur karo mayonnaise. Mangsa karo uyah lan mrico. Wisuhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ... Uga cop utawa Cut menyang ngudani tipis lan campuran langsung karo celery nganti padha peteng. Nuts sacoro apik chop, lan nambah menyang salad. Mangsa kanggo rasa karo uyah, lada lan gula. Penutup lan ninggalake kanggo rendhem kanggo babagan jam. Banjur mangsa kanggo rasa maneh. Salad siap!