Sandwich "Merry Curlet"
Kanggo 3 sajian sajian:
- 3 roti panggang utawa irisan roti bata
- 3 irisan lebar keju
- 1 tomat
- 1/2 timun
- 1/2 abang manis mrico
- 1/2 mrica manis ijo
- 6 highlights
- sprouts banyu
- butter
Slice roti utawa roti panggang entheng butter karo butter, sijine keju ing ndhuwur. Minangka tutuk sing nggegirisi njupuk irisan tipis saka mrico abang, kuping - saka mrica sing ijo. Eyes nggawe saka cucumbers bunderan, bocah - saka raisins. Hidung bisa gampang digawe saka potong tomat. Sprouts cress-salad bakal dadi moncong sing ceria ing kepala rambut. Nyebar sandwich ing piring lan langsung miwiti rasa.
Sandwich "Boy Keju"
4 sajian sajian:
- 2 nggulung kanggo roti isi
- 250 g saka Adyghe keju
- 2 radishes
- 1/4 abang manis mrico
- 1 timun
- yoghurt kanggo rasa
Sandwich babak gulungan dipotong dadi 2 potong. Kanggo saben setengah, nyelehake ing bunder ramping saka Adyghe keju. Cepet pour utawa smear karo yogurt alami. Mata digawe saka bunderan radishes, murid - saka mrico manis (yen ana, njupuk ijo). Eseman iku irisan lancip mrica abang. Cut timun dadi bunderan. Cut siji bunder menyang kwartal - bakal mung 4 spouts. Cut irisan timun isih karo jerami, saka sing mbentuk anak lanang sing chub.
Canape karo mini meatballs
Kanggo 10 sajian sajian:
• 500 g sapi daging
• 2 irisan daging babi sing disigar
• 1/4 cangkir parsley disigar
• 2 cengkeh bawang putih
• 3 sendok teh Parmesan
• 1 tbsp. crushed biscuits
• 1 endhog
• 100 ml minyak nabati
A whisper of nutmeg
• 0,5 tsp. uyah
• 0,25 sendhok teh. ireng ireng
• 1 baguette
• 2 cucumbers
Ing mangkuk gedhe, adonan daging minced, bacon, parsley, bawang putih, parmesan, krupuk sing digodhog, endhog, pala, uyah lan mrica. Gulung saka campuran mini-meatballs nggunakake sendok teh. Sijiki bakso ing wajan kueh karo minyak goreng lan goreng sing digodhog loro-lorone nganti masak. Kelangan bakso. Cut baguette crispy menyang irisan. Cucumbers seger Cut menyang irisan-irisan. Lay ing bunderan timun jeruk baguette, ndhuwur nglebokake bal sing wis rampung, ndandani tungku kanthi tusuk gigi. Sajati minangka cemilan.
Bakso ayam ing saus tomat karo basil lan anggur putih
4 sajian sajian:
• 500 g daging ayam
• 1 irisan roti putih
• 50 ml susu
• 1 endhog
• 400 g kaleng tomat
• 1 tbsp. lenga zaitun
• 60 ml anggur garing putih
• 1 bawang bombay
• 1 wortel sedheng
• 1 stalk celery
• 1/4 sendhok teh. basil garing
• 1 tbsp. jus lemon
• uyah, uyah lan uyah
• Basil sing seger
Garing fillet kaping pindho liwat gilingan meat, nambah roti putih direndhem ing susu, endhog, uyah lan campuran. Formulir bakso lan bakar ing oven nganti 20 menit sadurunge kulit ireng dibentuk. Wortel grate, bawang lan celery sacoro apik lan goreng ing lenga zaitun. Pour ing anggur, jus lemon lan tomat sing dicampur karo garpu, nggawa menyang godhok. Nambah basil pepe, uyah, lan mrica kanggo saus tomat. Bawane menyang godhok, tutup karo tutup lan simmer liwat geni cilik kanggo 20 menit. Sadurunge masak, pour sauce menyang mangkuk, nyelehake bakso bakar ing ndhuwur, dekorasi pawon kanthi godhong kemangi.
Sayur sup karo bakso
4 sajian sajian:
• 200 g minced meat
• 2 wortel
• 1 medium bawang
• 3-4 kentang
• godhong parsley cilik
• ulig parsley seger
• 3 cengkeh bawang putih
• uyah, uyah lan uyah
Pour 1.5 liter banyu menyang saucepan lan disigar. Pil kentang, wortel lan garpu parsley. Ngilangke sayuran, ngetutake kentang lan parsley oyod menyang celah. Dipendhep menyang banyu sing nggodhok. Bawang irisan bawang saka kulit ndhuwur, aja nganti crosswise mburi lan celupke menyang banyu. Mangga uyah. Banjur nambahake wortel menyang irisan-irisan lan ngurangi panas rada supaya sup ora godhok banget. Minced meat (luwih apik kanggo njupuk 30% saka daging babi lan 70% saka daging sapi) mrico lan uyah. Formulir bakso cilik (sekitar 2-3 cm). Ngeculake bakso menyang sup nggodhog. Godhok sayur sup nganti 15 menit nganti bakso siap. Sijine ing meja, sprinkle papak sliced lan parsley sacoro apik.
Ragout sayur-sayuran "ratatouille" asale saka wilayah Nice saiki, sajian minangka sajiane petani Perancis miskin sing masak ing musim panas saka macem-macem sayuran seger. Malah jeneng "ratatouille" kasebut kanggo dhewe: ing basa Prancis iku artine "campuran panganan", "campuran panganan". Resep asli kalebu zucchini, tomat, paprika, bawang lan bawang putih, sing dicithak ing piring lan diselehake ing wangun spiral sajian ing geni, banjur diwutahake karo saus khusus lan disiram karo tanduran. Ing versi modern ratatouille, terong uga ditambah.
Ratatouille
4 sajian sajian:
- 400 g tomat (krim)
- 3 eggplants cilik
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 1 bawang bombay gedhe
- 1 mrico lada gedhe (abang)
- 2 cengkeh saka papak
- 120 g basil seger
- 2 zucchini cilik
- 1 sendhok teh uyah
- 0,5 sendhok teh mrico
Kanggo sprinkling:
- 60 g biskuit
- 2 tablespoons Parmesan
- 2 tablespoons ulig seger
- 1 tbsp. lenga zaitun
- 1/4 sendhok teh. uyah
- jiwit saka mrica ireng
Preheat oven nganti 200 ° C. Panggang ing wajan diced terong, nambah 2 tablespoons. lenga zaitun, kanggo 20 menit, kadhangkala nguripake. Siapake sprinkle: campuran garpu karo rusks, grated Parmesan, ulig seger seger, uyah, mrico lan lenga zaitun ing Bowl cilik. Loro tomat dienggo dipotong dadi irisan lan disisihake. Tomat sing isih dipotong dadi irisan lan disisihake. Ing saucepan, panas 1 tbsp. lenga zaitun, nambah trikatuka lan disigar nganti 5 menit. Tambah potongan mrico saka mrica Bulgaria, kiwa zucchini, papak dicincang. Tumis sayuran nganti 5 menit, banjur nambahake tomat lan uyah, aduk nganti jus evaporates. Mbusak sayuran saka geni, nambah eggplants, basil, uyah, lan mrico panggang. Nyelehake sayuran ing sajian panas sing tahan panas lan entheng supaya bisa dicepetake kanthi nggunakake sendok kayu. Ndhuwur karo irisan tomat lan sprinkle kabeh kanthi sprinkle. Panggang ratatouille ing oven 180 ° C nganti setengah jam nganti ditutupi karo kulit emas.
Salad karo kohlrabi lan wortel
Kanggo 2 sajian sajian:
• 250 gram kohlrabi
• 250 g wortel
• 2 sendok teh lenga kembang
• 4 sendhok teh. gandum saka zira (yen lemah, banjur 2 sendhok teh)
• 4 sendhok teh. jus lemon
• 20 g bawang seger seger
• 30 g kacang cemara pinus
parsley kanggo hiasan
uyah kanggo rasa
Ngilangke kohlrabi lan wortel, ngetokake sayuran lan ngetokna potongan tipis. Sacoro apik chop bawang hijau sing seger. Gabungke sayuran sing disiapake, uyah. Ing glepung frying cilik, ngetokake lenga, banjur tambah zir. Yen buncis bubar, tambah lenga panas ing sayuran. Tuang salad karo jus lemon lan aduk kanthi becik. Dekorasi salad karo parsley seger lan cedar kacang. Salad paling apik dimasak karo wortel sing enom, nanging yen ora, banjur nyoba manggang ing wajan utawa oven wortel lawas.
Salad karo wortel, bayem, lan oranye
Kanggo 2 sajian sajian:
• 2 wortel
• 1 jingga gedhe
• 100 g keju feta
• 120 gram bayam
• 30 g kacang cemara pinus
• 1-2 tablespoons lenga zaitun
• 3-4 tablespoons. jus jeruk
• kulit jeruk kanggo rasa
Wortel dipotong dadi piring sing dawa. Peel jeruk saka kulit, dibagi dadi irisan. Keju Feta dipotong dadi gedhe. Godhong bayam, mbilas, garing. Kanggo ngisi, nyampur lenga zaitun kanthi jus jeruk lan kulit jeruk nipis. Nyampur kabeh úa, pour ing klambin lan sprinkle karo kacang cemara.
Macam woh apel
Kanggo 12 sajian sajian:
• 1 kg apel peeled lan disigar
• 700 g gula
Peel apel lan inti lan Cut menyang bêsik cilik. Melelehake apples ing cekungan lan tuangake gula ing permukaan kabeh (aja nyampur). Ninggalake sewengi. Saben apples sabanjuré bakal diwenehi jus. Goseni kanthi apik, sijine geni lan cook kanggo 10 menit. Ing wayah sore, masak maneh, aduk, nganti 10 menit. Ninggalake nganti esuk. Esuke, masak nganti 15 menit. Supaya kenthang nganti limang utawa enem jam. Maneh, masak lan adhem suwene 5 jam. Cook ing wektu pungkasan, kabeh wektu, aduk nganti cairan nguap. Gulung jam panas ing stoples steril, sing nguripake mudhun lan supaya kelangan.
Peach jam
Kanggo 12 sajian sajian:
• 1kg saka peaches
• 1 kg gula
3/4 saka persik melu liwat gilingan meat lan cook, aduk terus, nganti nglukis. Diwasa, nanging kanthi pulp nglukis peaches, rendhet ing banyu sing nggodhok kanggo 3-4 menit, banjur cepet keren. Peel ing kulit, Cut pot ing setengah, mbusak watu, Cut menyang irisan-irisan. Gawe gula lan masak nganti dissolves rampung. Peaches isih sijine ing puree nggodhok lan cook nganti siap. Senggang siap ing wangun panas ing wadhah sing disiapake lan pasteurize ing suhu 95-100 C kanggo 20 menit. Peach dhewe minangka woh sing rada arum, mulane, kanggo entuk senggol utawa jam sing apik, ora ana aditif. Mung peaches lan gula.
Marmalade saka pears karo jus anggur
Kanggo 8 sajian sajian:
• 750 g saka pears
• 0,5 liter jus anggur ringan
• 1 kg gula
• 2 lemon
Pear solid sing mateng di resiki, dipotong dhisik dadi 8 bagean, lan banjur dadi cilik. Isi jus anggur, nambah gula, jus jeruk saka lemone. Masak nganti rampung ing wektu sing padha. Gulung ing botol pasteurisasi. Pears kudu di resiki nganggo piso stainless steel lan langsung diturunake dadi banyu sing rada acidified utawa asin, sing nglindhungi saka gelap. Miturut cara, kanggo alasan sing padha ing kosong pear nambah jus lemon.