Salted mackerel Resep iki mrodhuksi iwak sing apik banget, sing bakal njupuk papan sing apik ing meja perayaan ing antarane cemilan. Tenggiri kasebut nduweni lemak daging (nganti 16,5% lemak), sugih vitamin B12, tanpa tulang cilik, lembut lan enak. Daging asin, cangkir, mustard lan laurel, mackerel duweni aroma pedhes sing ora nyenengake, uga bisa digunakake kanggo nggawe sandwic lan salad (kanthi cara, ngaggo pengganti goreng "Fish under the fur"). Aku menehi rekomendasi, iku banget sedhep!
Úa:- Mackerel 1 pc.
- Salt 1,5 tbsp. l.
- Gula 0,5 tbsp. l.
- Rumput laut 1 pc.
- Coriander garing 0,5 sendhok teh.
- Mustard ing wiji 5 g
- Mustard ing wiji ireng 5 g
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake mackerel salting garing, kita kudu ngurangi tenggorokan seger lan beku, uyah garam sing gedhé (bisa diganti karo uyah biasa), gula, rempah teluk, mustard ing biji (polos lan ireng), katumbah garing, film pangan.
- Langkah 2 Ing mortir gabungke katumbah lan wiji sawi.
- Langkah 3 Kita rusak rempah-rempah.
- Langkah 4 Kita nyambung lan nyampur uyah, gula, rwaning teluk (nyawiji) lan rempah-rempah sing digodhog ing mortir.
- Langkah 5 Ing mackerel Cut sirah, sirip lan njupuk endhog, ngumbah ing banyu mlaku jero lan metu, garing karo handuk kertas. Kita nyebar bangkai iwak ing film panganan.
- Langkah 6 Ing kabeh sisi, sprinkle tenggorokan sing disiapake sadurungé karo uyah pedhes, ora dilalekake uga babagan endhas iwak.
- Langkah 7 Saiki iwak ing film panganan sing tightly and maximately tightly bungkus, ing sawetara lapisan, wedi yen ora ana udhara. Kita ngirim iwak kita menyang kulkas paling sethithik 2 dina. Sajrone wektu iki, uyah iku sawijining prosès dhuwure, lan jumlah cuwèran sing ora pati penting digawé.
- Langkah 8 Sadurunge nggarap, ngeculake iwak saka film, mbilas nganggo rempah-rempah lan uyah ing banyu sing mlaku adhem, ngilangke karo tuwung kertas, dicithak ing potong, sijine ing sajian, sprinkle karo ijo utawa bawang disigar lan ngawula. Apik banget!