- Kacang garing putih - 500 gram
- Endhog pitik - 1 potong
- Salt - 3 Teaspoons
- Tepung Terigu - 500 Gram
- Minyak sayur - 20 mililiter
- Butter - 100 Gram
- Kefir - 200 Milliliters
- Ragi Seger - 15 Gram
- Gula pasir - 5 gram
- Bawang - 1 Piece
- Cilantro - 40 Gram
Kacang buncis kudu direndhem ing banyu kanggo wengi. Ing kefir anget, dissolve ragi, ana uga uyah, gula lan endhog. Kita nyampur dadi apik. Ing sajroning paralel, kita nyetel kacang buncis supaya diseduh (banyu ing endi kacang kasebut diresiki, lemes - kudu dimasak sajroning anyar, sing resik) - bakal masak watara 1.5-2 jam (nyoba kesiapan, nyoba kanggo rasa). Ing campuran kefir alon-alon nyampur glepung, adonan ing adonan nganti mandheg ing tangan. Kita sijine ing panggonan sing endah kanggo nyedhaki, nalika adonan munggah - kita nyudhuk nganggo tangan maneh lan sijine maneh. Goreng bawang goreng sing disigar nganti lenga ing minyak sayur. Kacang buncis kanthi banyu sing cilik, ing endhog iki dimasak, diolah dadi konsistensi kentang mashed, banjur dicampur karo bawang bombay, mentega lan cilantro dicincang halus. Solim kanggo rasa. Saiki adonan kudu dibagi dadi 8 bagean, sing siji kasebut digulung dadi bunder cilik (kira-kira 15 cm). Ing tengah cangkir, kita sijine saperangan saka sendok ngisi, nusoni adonan saka ujung menyang tengah kanggo nggawe bal. Saiki saben werni kudu digulung kanthi ati-ati kanthi cetha - supaya adonan ora luh, lan tumpukan tetep ana. Cukup tipis kanggo muter iku ora perlu - kanggo kekandelan kira-kira ing 1,5-2 ndeleng. Ing wajan sing kepenak kita warmed cilik saka lenga sayur-sayuran. Fry ing kue kue kita - loro-lorone kanggo kira-kira 2-3 menit, nganti abang. Hot lobiani gajih karo butter. Rampung! Sampeyan bisa ngladeni panas lan kadhemen.
Servings: 8-9