Kacang buncis Dal Tarkari

Tuang banyu menyang pot. Tambahake rwaning teluk, kayu manis, uyah, lan nggawa menyang godhok. Zaran Úa: Pandhuan

Tuang banyu menyang pot. Tambahake rwaning teluk, kayu manis, uyah, lan nggawa menyang godhok. Kacang bungkus wis direndam ing banyu sing nggodhok. Yen banyu ngandhut kanggo kaping pindho, nutupi telusur kanthi tutup (nanging ora nutupi!), Kurangi panas lan masak nganti kira-kira 20 menit, aduk sok-sok lan mateni busa. Ing wektu iki ngetokake sayuran dadi cubik cilik utawa sing dikarepake. Sayur-sayuran luwih disemprotake ing saucepan, nambah kunyit lan mentega. Nutupi telusur kanthi tutup lan terus masak nganti entuk kanggo nggawe kacang buncis rampung. Dhewe ing wajan, pencet 2 sendok mentega lan nambah wiji cumin, uga mrica. Yen wiji cumin dadi luwih peteng, tambahake jahe lan asafetida kanggo wong-wong mau lan goreng nganti kurang saka satunggal menit, aduk kabeh wektu. Isi pan wajan kudu ditambahake ing panci. Banjur nutupi sayur sup karo tutup lan cook kanggo babagan 5-7 menit liwat kurang panas.

Servings: 6-7